มัฟฟินแครอต สูตรขนมอบสีสวยมีคุณค่าจากผัก

แครอตพร้อม ! ชวนทำมัฟฟินแครอต สูตรขนมสีสวย ไม่ใส่เนยและนม มีความหอมจากอบเชย ทำกินหรือทำขายได้หมด

ใครกำลังมองหาเค้กวันเกิด เบเกอรี่ อยากให้ลองมาทำมัฟฟินสุดพิเศษกันค่ะ วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินแครอต ไม่ใส่นมและเนย เพิ่มความหอมจากอบเชยและกลิ่นวานิลลา

มัฟฟินแครอตร้อน ๆ จ้า ทำง่ายทานอร่อย โดย Easy food good health by Andy

สวัสดีค่ะ วันนี้มีวิธีทำมัฟฟินแครอตมาฝาก ทำง่ายกินอร่อย เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าหรือของว่างที่ทำไม่ยาก บ้านไหนมีแครอตติดตู้เย็นลองนำมาทำกันดู ปรับรสหวานตามชอบได้เลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม มัฟฟินแครอต

ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
แครอตขูดฝอย 160 กรัม หรือประมาณ 1 หัว
น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา (6 กรัม)
ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำมัฟฟินแครอต

☆ นำแครอตล้างน้ำให้สะอาดปอกเปลือกออกขูดเป็นฝอย ๆ

☆ ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทรายแดงและขาว กลิ่นวานิลลา และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากันจนเนียน

☆ จากนั้นนำแครอตขูดฝอยใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

☆ ร่อนแป้งและผงฟูลงผสม ใช้ไม้พายตะล่อมแป้งจนแป้งละลาย อย่าคนนานนะคะ

☆ จากนั้นเทใส่พิมพ์มัฟฟินขนาด 6 ชิ้น

☆ โรยหน้าด้วยแครอตขูดฝอยด้านบน

☆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 25-30 นาที ปรับเวลาที่ใช้อบตามขนาดพิมพ์ หลังอบขนมจะดูนิ่ม ๆ ตั้งพักไว้ให้คลายร้อนก่อน พอขนมเย็นจะเซตตัวพร้อมกินค่ะ ถ้าอากาศไม่ร้อนมากสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้ 3-4 วัน ถ้าชอบลองทำดูนะคะ