กล้วยหอมเยอะแบบนี้ได้เวลาจัดเมนูมัฟฟินกล้วยหอม สูตรเบเกอรี่เนื้อนุ่มหวานหอม โรยครัมเบิลกรุบกรอบ ลองทำกินเล่นกันเลยเนอะ
มัฟฟินกล้วยหอม สูตรขนมหน้าโล้น ๆ แบบทั่วไปก็ทำบ่อยแล้ว ลองเติมหน้าด้วยครัมเบิลเพิ่มความน่ากินกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมัฟฟินกล้วยหอม สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่กล้วยหอมบดผสมกับแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ จนเข้ากัน แล้วหยอดใส่พิมพ์มัฟฟิน สุดท้ายแต่งหน้าด้วยครัมเบิลก่อนเอาไปอบจนสุก
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/68b95469-83c2-4e62-bb67-93b61a26c0a9.jpg)
ชวนมาทำมัฟฟินกล้วยหอมสุดนุ่มกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ab9f4dfa-1136-4b40-81cc-bcecd770667e.jpg)
มัฟฟินกล้วยหอมสูตรนี้ เนื้อมัฟฟินจะนุ่ม ๆ และไม่ค่อยแน่นเหมือนมัฟฟินทั่วไป แต่อร่อยนะคะ มีส่วนของตัวครัมเบิลกรอบ ๆ ด้านบนช่วยเพิ่มให้ตัวมัฟฟินอร่อยขึ้นค่ะ
ส่วนผสม ครัมเบิล
- ผงอัลมอนด์ 5 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 15 กรัม
- เนยจืดแช่เย็น 15 กรัม
ส่วนผสม มัฟฟินกล้วยหอม (ประมาณ 5 ชิ้น)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เนยจืด 30 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- กล้วยหอมบด 60 กรัม
- แป้งเค้ก 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ต 60 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำมัฟฟินกล้วยหอม
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2580a2b1-c9e3-45c2-b760-2dd3dee2aeea.jpg)
◆ ทำครัมเบิลโดยนำผงอัลมอนด์ แป้ง และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่เนยลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/94166e95-c46b-4e39-b0b3-7aa8c4dc31e9.jpg)
◆ ก่อนที่จะทำมัฟฟินให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์สำหรับมัฟฟิน เริ่มทำมัฟฟินกล้วยหอมโดยใส่ไข่ไก่กับน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีให้เข้ากันประมาณ 6 นาที หรือตีจนไข่ไก่เปลี่ยนเป็นสีครีมและขึ้นฟู
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9d5f6dc9-be1f-4433-bae4-9656d1612650.jpg)
◆ นำน้ำมันพืชกับเนยจืดไปอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที แล้วนำมาเทใส่ในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากับส่วนของไข่อย่างเบามือ
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7e8aad8a-f338-420e-a3d2-0e314fdc2011.jpg)
◆ ใส่กล้วยบดลงไป ผสมให้เข้ากัน
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e45f2ee8-1043-4adf-b412-939f652b6ff5.jpg)
◆ ใส่แป้งกับผงฟูที่ร่อนแล้วลงไปผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b6bd43f2-e8ce-4f82-9de3-d8070ecd5446.jpg)
◆ ใส่โยเกิร์ตกับกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/386ff9c0-e413-4545-b12b-fe2a532be02f.jpg)
◆ ตักแป้งขนมลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ และโรยครัมเบิลให้หมด
![มัฟฟินกล้วยหอม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9d89c99d-3a35-453b-9b7d-8db2baca4fdb.jpg)
◆ นำไปอบที่เตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
วันนี้ใครว่างหนักมากและมีกล้วยหอมเหลือ ๆ จับมาทำมัฟฟินกล้วยหอมสนุก ๆ กันเถอะ ทั้งอร่อยนุ่มและใส่ครัมเบิลสุดแนว กินแบบแช่เย็นก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม