เด็ดต้องลอง ! ชวนทำเฟรนช์ฟรายส์เกลียว สูตรอบไม่ต้องทอด กรอบนอกนุ่มใน ปรุงรสมาเรียบร้อยไม่ต้องดิปเพิ่มก็อร่อย
ใครที่เบื่อเฟรนช์ฟรายส์ อาหารว่างหน้าตาซ้ำเดิม ลองแปลงร่างเป็นเกลียวหน้าตาเก๋กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเฟรนช์ฟรายส์เกลียว สูตรนี้ใช้การอบแทนการทอด เพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปคลุกเคล้าด้วยเลย ไม่ต้องจิ้มซอสเพิ่มเติมก็ฟินแล้วจ้า
ส่วนผสม เฟรนช์ฟรายเกลียว
- มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
- ผงพริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
- เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ผงหอมใหญ่อบแห้ง 1/4 ช้อนชา
- พริกป่นคาเยน 1/8 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ช้อนชา
- นมสด 1+1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มมันฝรั่ง)
วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์เกลียว
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้มให้เดือด
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นด้วยเครื่องหั่นมันฝรั่งเกลียว (หรือหั่นเป็นเส้นยาว) เสร็จแล้วใส่มันฝรั่งลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำในกระชอนและราดน้ำเย็นลงไป จากนั้นซับมันฝรั่งให้แห้งด้วยกระดาษอเนกประสงค์ พักไว้
4. ผสมผงปาปริก้า เกลือ ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พริกป่นคาเยน และแป้งสาลีอเนกประสงค์เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ไก่และนมสดลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ใส่มันฝรั่งลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. นำมันฝรั่งวางเรียงลงไปบนกระดาษรองอบ นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที (หมั่นพลิกกลับด้านมันฝรั่งทุก ๆ 15 นาที) จนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง จัดเสิร์ฟ
แนะนำเฟรนช์ฟรายส์อื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากลองทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
★ สูตรทำเฟรนช์ฟรายส์จากร้านดัง แกะสูตรเด็ดของทอดยอดนิยมที่เราก็ทำเองได้
★ เฟรนช์ฟรายส์ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมันง่าย ๆ ใครก็ทำได้
★ เฟรนช์ฟรายส์มันม่วง มันทอดกรอบ ของกินเล่นอร่อยทำง่ายไม่น่าเบื่อ
