อร่อยให้สุดกันไปเลย กับเมนูมันฝรั่งทอดกรอบ สูตรอาหารว่างใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน รับรองอ้วนน้อย และอร่อยกรอบนุ่ม มีความเค็มนิด ๆ เพิ่มความฟิน
จากที่เคยทำมันฝรั่งทอด เมนูของทอดแม้จะกรอบอร่อยแต่ใช้น้ำมันเยอะไม่ดีต่อสุขภาพ จะดีกว่าไหมถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่ไม่ต้องใช้น้ำมันทอดแม้แต่หยดเดียว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบ สูตรอาหารจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันฝรั่งมาฝานบาง ๆ แล้วหมักกับเกลือ สุดท้ายเอาไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุกกรอบ หรือทำเฟรนช์ฟรายส์ก็ได้นะ
วิธีทอดมันฝรั่งด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ชวนทำมันฝรั่งทอดกรอบหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย วัตถุดิบ 3-4 อย่าง
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
มันฝรั่งทอดกรอบหม้อทอดไร้น้ำมัน สูตรอ้วนน้อย (ไหม) เพื่อน ๆ ลองทำกันดูค่ะ
ส่วนผสม มันฝรั่งทอดกรอบ
- มันฝรั่งหัวใหญ่
- เกลือป่น
- น้ำมันพืช
- พาร์สลีย์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบ
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและนำมาสไลซ์บางแต่อย่าบางมาก จากนั้นโรยเกลือลูบให้ทั่วตามซอก
- จากนั้นเทน้ำมันใส่ลงไปเล็กน้อย ลูบให้ทั่วตามซอกด้วยเช่นกัน พักไว้ 10 นาที
- พอ 10 นาทีผ่านไป บีบเอาน้ำออกและตกแต่งด้วยพาร์สลีย์หรือไม่ใส่ก็ได้
- นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ครั้งที่ 1 ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาเอาออกมาแผ่ ๆ แผ่นมันฝรั่งออกหน่อย
- แล้วนำไปอบครั้งที่ 2 ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที
- ถ้าด้านล่างตรงกลางยังไม่สุกดี แนะนำให้กลับด้านและอบอีก 10-15 นาที หรือสามารถปรับไฟเพิ่ม-ลดจำนวนนาทีลง ใช้วิธีสังเกตเวลาสุกเอา ลองไปทำกันดูค่ะ
- จะได้มันฝรั่งทอดที่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเค็ม ๆ ค่ะ
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ YouTube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
ใครไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมันคงต้องจัดสักเครื่อง ถ้าเบื่อมันฝรั่งทอดรสเกลือสามารถโรยผงปาปริก้า ผงชีส ผงต้มยำ ผงไข่เค็ม เป็นต้น รวมทั้งยังทำของทอดอื่น ๆ ได้ด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
