เอาใจคนไม่กินกาแฟกับเมนูทีรามิสุช็อกโกแลตคัพ สูตรขนมไม่อบ มีความเข้มข้นและความฉ่ำ กินเพลินได้ทุกวัย
อย่างที่รู้กันดีว่าทีรามิสุมีส่วนผสมของกาแฟ ถ้าเด็ก ๆ หรือคนไม่กินกาแฟคงอด ! แต่สำหรับสูตรนี้ไม่ใส่กาแฟสักนิดเลยจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทีรามิสุช็อกโกแลตคัพ ใส่ผงโกโก้กับครีมชีส ใครที่ชอบช็อกโกแลต ต้องฟินมากแน่นอน
ทีรามิสุช็อกโกแลตคัพ วัตถุดิบน้อยทำง่าย (ไม่ง้อเตาอบ)
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ทีรามิสุช็อกโกแลตคัพ วัตถุดิบน้อย ทำง่าย ไม่ใช้เตาอบ ขนมหวานวันนี้เอาใจคนไม่กินกาแฟ ปรับรสชาติเป็นช็อกโกแลต เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ลองทำดูค่ะ
ส่วนผสม ทีรามิสุช็อกโกแลตคัพ
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- เลดี้ฟิงเกอร์ หรือบิสกิต 250 กรัม
- มาสคาร์โปนชีส 250 กรัม
- ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า
วิธีทำทีรามิสุช็อกโกแลตคัพ
◇ ชงผงโกโก้ด้วยน้ำร้อน พักไว้ให้เย็น
◇ ใส่น้ำตาลทรายลงในไข่แดง คนแค่พอเข้ากัน นำไปตุ๋นบนไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนน้ำตาลทรายละลายดี และไข่แดงมีสีอ่อนลง พักส่วนนี้ไว้ให้เย็นสนิท
◇ ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน พักไว้
◇ นำมาสคาร์โปนชีสเทใส่ส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากันดี จากนั้นนำวิปครีมที่ตีไว้ก่อนหน้าทยอยใส่ในส่วนผสมของมาสคาร์โปน 2-3 ครั้ง และคนให้เข้ากันดี
◇ นำเลดี้ฟิงเกอร์มาจุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย แช่ไว้สักครู่ก่อนนำมาจัดเรียงลงถ้วยเพื่อทำฐานรอง และโปะด้วยวิปครีม ทับด้วยเลดี้ฟิงเกอร์ ทำแบบนี้ประมาณ 2-3 ชั้น จากนั้นปาดหน้าครีมให้เรียบ
◇ นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง หรือค้างคืนไปเลย ขนมจะยิ่งฉ่ำยิ่งอร่อยได้อีก ก่อนเสิร์ฟโรยผงโกโก้ และตกแต่งหน้าตาตามชอบค่ะ
◇ หวานนุ่ม ละมุนลิ้น ฉ่ำ ๆ อร่อยมาก ลองทำกันดูค่ะ
วันหยุดนี้ชวนลูก ๆ มาทำทีรามิสุช็อกโกแลตคัพ เบเกอรี่ รสหวานละมุนสักหลาย ๆ ถ้วย ทำตุนแช่เย็นไว้กินได้หลายวันกันเลยจ้า
แนะนำทีรามิสุสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครสนใจทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
◇ เค้กชาร์ลอตต์สตรอว์เบอร์รี สูตรเค้กสไตล์ฝรั่งพร้อมวิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์
◇ ทีรามิสุ สูตรทำง่าย ขนมยอดฮิตหอมกรุ่นกาแฟ
◇ สตรอว์เบอร์รีทีรามิสุ สูตรขนมไม่อบ เปรี้ยวหวานไม่น่าเบื่อ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics กับ แขมร อินเตอร์