ขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด สูตรทำขนมปังนวดมืออร่อยนุ่ม

มือใหม่ก็ทำได้ กับขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด สูตรนวดมือใน 5 นาที อร่อยนุ่ม หวานน้อย ขึ้นรูปได้ตามชอบด้วย

ใครสนใจทำขนมปัง สูตรเบเกอรี่แบบไม่ต้องใช้เครื่องตีแป้ง มาลองทำตามสูตรนี้กันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด สูตรนวดมือ ใส่ไส้แน่น ๆ และแต่งหน้าเพิ่มด้วย บอกเลยอร่อยนุ่มมากจ้า

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด นวดมือ 5 นาที นุ้มนุ่ม มาทำกัน
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

มาเอาใจคนชอบกินขนมปังอีกแล้ว วันนี้มาชวนทำขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด สูตรนี้ทำง่าย นวดมือ 5 นาที เนื้อขนมนุ้มนุ่มค่ะ ต้องบอกก่อนว่าสูตรนี้ไม่หวานนะคะ ออกเค็มนำนิดหน่อย ใครชอบหวานเพิ่มน้ำตาลตามชอบจ้า

ส่วนผสม ขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม
ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 30 กรัม
แป้งขนมปัง 250 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยสดรสจืดละลาย หรือมาร์การีน 50 กรัม
น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับทาโดว์)
เนยสดรสจืดเล็กน้อย (สำหรับทาโดว์)
ลูกเกด
ไข่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าขนมปัง)
นมสดเล็กน้อย (สำหรับทาหน้าขนมปัง)

วิธีทำขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด

★ นำโยเกิร์ตและไข่ใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายและยีสต์ คนให้เข้ากัน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ เมื่อคนให้เข้ากันดีแล้วให้ใส่แป้งที่ผสมเกลือไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนไม่สามารถใช้พายคนได้จึงเปลี่ยนมานวดด้วยมือให้พอเข้ากัน

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ ใส่เนยละลาย นวดต่อประมาณ 5 นาที (จะนวดนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ) จนแป้งเนียนขึ้นฟิล์ม

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ ทาโดว์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้โดว์แห้งระหว่างพัก คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารและผ้า พักไว้ 50 นาที

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ เมื่อครบเวลาให้นวดโดว์เพื่อไล่ลมและคลึงเป็นก้อนกลม

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ ทาด้วยเนยและโรยด้วยลูกเกด ถ้าลูกเกดแข็งให้แช่น้ำร้อน 10-20 นาที

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ ม้วนโดว์เป็นโรลจนถึงครึ่งแผ่น หลังจากนั้นใช้มีดหรือที่ตัดแป้งตัดเป็นเส้น

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ ม้วนโรลจนสุดแผ่นโดว์ เสร็จแล้วใส่ลงพิมพ์ขนมปังปอนด์ขนาด 4x7.5x2.5 นิ้ว ที่รองกระดาษไขไว้แล้วและคลุมด้วยผ้า พักอีกครั้งประมาณ 15 นาที

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

★ พอครบเวลาทาด้วยไข่ผสมนม เพิ่มความน่ากินโดยการตกแต่งด้วยลูกเกดอีกครั้งก่อนนำเข้าอบ หลังจากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่เตาแต่ละบ้าน แล้วแต่ขนาดของโดว์และพิมพ์ที่ใส่ค่ะ