เย็นสดชื่นแน่นอนสำหรับมะยงชิดโซดา สูตรเครื่องดื่มจากผลไม้หน้าร้อน รสหวานอมเปรี้ยวเย็นซ่าชื่นใจ แก้วเดียวคงไม่พอ
ใครจะไปรู้ว่ามะยงชิด ผลไม้หน้าร้อน เอามาทำเครื่องดื่มได้รสชาติอร่อยเหมือนกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมะยงชิดโซดา จับมะยงชิดเอาไปปั่นก่อนแล้วใส่โซดาเพิ่มความซ่า เติมน้ำแข็งตามชอบ ก่อนเข้าครัวเรามาทำความรู้จักกับมะยงชิดกันหน่อยดีไหม ทั้งสรรพคุณ และความแตกต่างจากมะปราง
มะยงชิด ภาษาอังกฤษ คือ Marian Plum
มะยงชิดกับมะปราง ต่างกันอย่างไร
ผลดิบของมะยงชิดจะเปรี้ยว ถ้าผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว สีออกเหลืองอมส้ม ส่วนมะปรางดิบจะมีรสมัน ผลสุกมีรสหวานถึงหวานจืด สีออกเหลือง ๆ ซึ่งมะยงชิดลูกจะใหญ่กว่ามะปราง และเนื้อจะเยอะกว่า
![มะยงชิดโซดา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/83e99b90-6b81-49bb-a693-706ec0d1f353.jpg)
ประโยชน์ มะยงชิด
-
มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ลดโอกาสเกิดต้อกระจก
-
มีวิตามินซี ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
-
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยให้ผิวพรรณมีน้ำมีนวล
-
มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกเสื่อม
สูตรมะยงชิดโซดา
![มะยงชิดโซดา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/56918016-2ce3-4f4a-ad82-645d527be855.jpg)
ส่วนผสม มะยงชิดโซดา
-
มะยงชิด
-
น้ำเชื่อม (ตามชอบ)
-
น้ำแข็ง 1 แก้ว
-
โซดาแช่เย็นจัด 1 ขวด
วิธีทำมะยงชิดโซดา
-
ปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อมะยงชิด จากนั้นปั่นเนื้อมะยงชิดผสมกับน้ำเชื่อมไม่ละเอียดมาก (ให้พอมีเนื้อเคี้ยวได้)
-
เทส่วนผสมลงแก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง จากนั้นเทโซดาลงไปให้เต็มแก้ว
-
วางเนื้อมะยงชิดลงไปด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
![มะยงชิดโซดา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7ec740ed-a3bd-46da-aa0c-04f41551a5d9.jpg)
วิธีคว้านมะยงชิด
![มะยงชิดโซดา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a8df5674-74d0-4021-9d48-4d019db9f012.jpg)
- ล้างมะยงชิดให้สะอาด ปอกเปลือกมะยงชิดด้วยมีดปอกผลไม้หรือมีดแกะสลัก โดยปอกจากด้านหัวลงมา พยายามปอกเป็นแนวยาวลงมา อย่าให้เปลือกขาดออกเพื่อให้เป็นริ้วสวยงาม
- เริ่มคว้านโดยใช้มีดแกะสลักเจาะคว้านจากด้านหัวเข้าไปในเนื้อจนทะลุอีกฝั่งหรือกึ่งกลางลูก แล้วค่อย ๆ ใช้มีดคว้านไปรอบ ๆ เม็ด พยายามให้มีดแนบกับเม็ดมากที่สุด ทำอย่างเบามือ
- ใช้มีดคว้านเจาะไปที่เม็ดแล้วค่อย ๆ ดึงออก หรือดันเม็ดออกอีกฝั่ง
หลังจากกินอาหารมื้อเที่ยงแล้วลองมาทำมะยงชิดโซดาสักแก้วกันเถอะ ถ้าหากมะยงชิดเหลือเยอะ เอามาทำมะยงชิดแช่อิ่มหรือมะยงชิดลอยแก้วก็อร่อยนะคะ