x close

ไก่ผัดขิง เมนูสุขภาพรสเผ็ดร้อนอิ่มโปรตีน

          ไก่ผัดขิง เมนูกับข้าวใส่สมุนไพรไทยและมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ พ่วงด้วยผักอื่น ๆ แม้จะมีรสเผ็ดร้อนแต่ประโยชน์แน่นจริง ใครรักสุขภาพอยากให้ลองทำกันดู
ไก่ผัดขิง

          เมนูผัดขิง อาหารที่หลายคนคุ้นเคย โดยขิงเป็นสมุนไพรมีประโยชน์ จับมาผัดกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม วันนี้เรามีเมนูไก่ผัดขิงมาแนะนำ จะใส่เนื้อไก่ชิ้นส่วนไหนก็ตามชอบ นำไปผัดกับขิงและผักต่าง ๆ จนไก่สุก ปรุงรสเค็มเล็กน้อย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าเป็นอันเสร็จ

ประโยชน์ของขิง

  1. มีวิตามินหลายชนิด และมีธาตุเหล็กสูงช่วยบำรุงโลหิต

  2. ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม กระตุ้นการทำงานของลำไส้ 

  3. ช่วยบรรเทาอาการไมเกรน เนื่องจากขิงจะไปช่วยสกัดฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการอักเสบ

  4. ลดอาการไอ และยับยั้งเชื้อไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคในระบบทางเดินหายใจ 

  5. ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ เมารถหรือเมาเรือ และบรรเทาอาการแพ้ท้อง 

  6. ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ต้านเบาหวาน กระตุ้นการทำงานของอินซูลิน ช่วยเพิ่มอัตราการนำน้ำตาลในร่างกายไปใช้ได้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง

  7. ขิงมีส่วนช่วยให้เซลล์ประสาทดีขึ้น ลดโอกาสการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้

สูตรไก่ผัดขิง

ส่วนผสม ไก่ผัดขิง

  1. เนื้ออกไก่ หรือเนื้อสะโพกไก่ 250 กรัม

  2. ขิงอ่อนหรือขิงแก่ซอย 1/2 ถ้วย

  3. เห็ดหูหนูดำ 100 กรัม

  4. หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว

  5. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

  6. พริกชี้ฟ้า

  7. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  11. น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำไก่ผัดขิง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกสับลงไปผัดพอหอม 

  2. ใส่ขิง ผัดสักครู่ ตามด้วยเนื้อไก่ ผัดจนสุก 

  3. ใส่หอมใหญ่กับเห็ดหูหนู ผัดจนหอมใหญ่สุกใส 

  4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

  5. สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอม ตักเสิร์ฟ

         ไก่ผัดขิง เมนูอาหารรสชาติเค็มหวานและเผ็ดร้อน มีคุณค่าจากสมุนไพร สามารถเปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นหมูหรือปลาได้ตามสไตล์เลยค่ะ

บทความเมนูผัดขิงสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไก่ผัดขิง เมนูสุขภาพรสเผ็ดร้อนอิ่มโปรตีน อัปเดตล่าสุด 10 สิงหาคม 2566 เวลา 14:39:28 27,873 อ่าน
TOP