x close

น้ำพริกแกงเขียวหวาน เสกอาหารไทยกลิ่นหอมรัญจวน

          น้ำพริกแกงเขียวหวาน เครื่องแกงไทยสีสวยหอมกลิ่นสมุนไพร จะทำเมนูกับข้าวหรืออาหารจานเดียวก็อร่อย
น้ำพริกแกงเขียวหวาน

           น้ำพริกแกงเขียวหวาน เครื่องแกงอาหารไทยที่คุ้นเคย โดยเฉพาะแกงเขียวหวาน อาหารรสชาติเผ็ดกลมกล่อม ใครอยากโขลกพริกแกงเขียวหวานเรามีมาฝาก แค่เตรียมเครื่องสมุนไพรไทยให้พร้อม ปรุงรสด้วยเกลือและกะปิ ก็มีน้ำพริกแกงเอาไว้ทำแกงเขียวหวานแล้ว

น้ำพริกแกงเขียวหวาน คืออะไร

          พริกแกงเขียวหวาน เป็นน้ำพริกแกงของไทย นิยมนำมาประกอบอาหารให้มีรสเผ็ดและมีสีเขียวสวยงาม ส่วนผสมหลักประกอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรไทยหลายชนิด เช่น พริก กระเทียม ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด รากผักชี หอมแดง ลูกผักชี ยี่หร่า เป็นต้น ปรุงรสด้วยเกลือและกะปิ นำมาโขลกหรือปั่นจนละเอียด

น้ำพริกแกงเขียวหวาน ทำอะไรได้บ้าง

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

           น้ำพริกแกงเขียวหวาน ส่วนใหญ่จะนำมาทำเมนูแกงกะทิสไตล์ไทย เช่น แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงเขียวหวานเนื้อ เป็นต้น หรือนำมาผัดแห้ง เช่น เขียวหวานกุ้งผัดแห้ง เขียวหวานไก่ผัดแห้ง เป็นต้น รวมทั้งทำอาหารจานเดียว เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สปาเกตตีแกงเขียวหวาน เป็นต้น

สูตรน้ำพริกแกงเขียวหวาน

ส่วนผสม น้ำพริกแกงเขียวหวาน

  1. พริกขี้หนูเขียว 60 กรัม

  2. พริกชี้ฟ้าเขียวซอย 40 กรัม

  3. เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา

  4. ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา

  5. ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนชา

  6. ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา

  7. รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนชา

  8. พริกไทย 10 เม็ด

  9. หอมแดงซอย 80 กรัม

  10. กระเทียมซอย 40 กรัม

  11. ลูกผักชีคั่วป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

  12. ยี่หร่าคั่วป่น 1+1/2 ช้อนชา

  13. กะปิ 2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน

  1. โขลกพริกทั้ง 2 ชนิดกับเกลือให้ละเอียด

  2. ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี และพริกไทย ลงไปโขลกให้ละเอียด

  3. ใส่หอมแดง กระเทียม ลูกผักชี ยี่หร่า และกะปิ ลงไปโขลกให้ละเอียด

  4. ใส่กะปิลงไปโขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน 

  5. ตักใส่ภาชนะแช่เก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ใช้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

            มื้อต่อไปชวนทำแกงเขียวหวานไก่กับขนมจีน ใส่ชิ้นส่วนไก่ตามชอบ เพิ่มมะเขือเปราะ มะเขือพวง หรือยอดมะพร้าวสักหน่อย ทำหม้อโตแบ่งกินได้หลายมื้อเลยจ้า

บทความเกี่ยวกับสูตรทำน้ำพริกแกงไทย น้ำพริกแกงเขียวหวาน และเมนูจากน้ำพริกแกงที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
น้ำพริกแกงเขียวหวาน เสกอาหารไทยกลิ่นหอมรัญจวน อัปเดตล่าสุด 19 กันยายน 2566 เวลา 23:47:49 32,086 อ่าน
TOP