ใครกำลังมองหาอาชีพเสริม ชวนเปิดร้านขายแกงเขียวหวานไก่ สูตรอาหารไทยทำไม่ยาก ใส่เลือดและสารพัดมะเขือ เพิ่มสีสันจากน้ำพริกแกงเผ็ดหน่อยอร่อยเหาะ
ใครถูกเลิกจ้างหรือตกงานอย่าเพิ่งท้อ ลองมาขายเมนูแกงเขียวหวาน อีกหนึ่งเมนูอาหารสร้างอาชีพกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงเขียวหวานไก่ สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เลือดและมะเขือเปราะ มะเขือพวง เพิ่มสีสันจากน้ำพริกแกงเผ็ด หรือใครจะดัดแปลงเป็นแกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวก็ไม่น่าเบื่อนะคะ
แกงเขียวหวานไก่สูตรเด็ด
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/330a84ed-d9ef-4511-8e6b-26f84e84a04c.jpg)
แกงเขียวหวานไก่ สูตรเด็ด อร่อยเหาะค่ะ ครัวบ้านทราย
โดย คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้ทรายจะมาแชร์เมนูไทย ๆ กินกับข้าวก็อร่อย กินกับขนมจีนยิ่งอร่อย ในแบบฉบับครัวบ้านทรายนะคะ นั่นก็คือ แกงเขียวหวานไก่ วิธีทำง่ายอีกเช่นเคยค่ะ
ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่
- หัวกะทิ 500 กรัม
- หางกะทิ 700 กรัม
- เนื้อไก่ 600 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 70 กรัม (หรือแล้วแต่ชอบ)
- มะเขือเปราะ 15 ลูก (หรือแล้วแต่ชอบ)
- พริกชี้ฟ้าแดง+เขียว 2-3 เม็ด (หรือแล้วแต่ชอบ)
- เลือดไก่ 1 ก้อน
- ใบโหระพา 30 กรัม
วิธีทำแกงเขียวหวานไก่
- เตรียมหั่นเครื่องต่าง ๆ เอามะเขือเปราะแช่น้ำเกลือ และลวกเลือดไก่ประมาณ 5 นาที
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/f6478f98-84d4-4b44-94b5-1ce26798cd68.jpg)
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/f1eb1a8d-d51d-4bba-9300-15d6c391a2b0.jpg)
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/2717d629-8d12-40ae-ab5d-bfe8fb88983f.jpg)
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/1d1f38f1-a559-4572-9449-f274a1757740.jpg)
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/5ce72997-b0c4-4ffa-9db2-ac12ec7d9a29.jpg)
- ตั้งกระทะใส่หัวกะทิประมาณ 300 กรัมลงไปเคี่ยวให้แตกมัน
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0b39fe15-cb1e-4224-83af-ccb500627ac0.jpg)
- ใส่พริกแกงเขียวหวานกับพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม ที่ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปด้วยเพราะอยากได้ความเผ็ดมากขึ้นและมีสีที่สวยขึ้น
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4e77b22c-8f5f-472c-8918-00e00d7f4970.jpg)
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับพริกแกงให้พอสุก
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1f504d1f-8d1f-4107-a0fa-1480c3bf576c.jpg)
- ใส่กะทิที่เหลือลงไปทั้งหัวกะทิและหางกะทิ ตั้งไฟจนกว่าจะเดือด
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/72d07888-4e53-4c1d-94d6-a3f88512ac2a.jpg)
- ใส่มะเขือเปราะลงไป ตามด้วยเลือดไก่ต้มลงไป
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7ff5c0dd-66f1-4723-beef-4a663c884d89.jpg)
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/98462b69-b4ca-4d77-96e4-9aed92046450.jpg)
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน ก่อนปรุงควรชิมรสชาติก่อนหรือใส่ไปชิมไปจนกว่าจะชอบเพราะพริกแกงแต่ละที่มีความเค็มไม่เท่ากัน ใครชอบหวานกว่านี้หรือเค็มกว่านี้ให้ใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเพิ่ม เมื่อมะเขือเปราะสุกให้ใส่มะเขือพวงลงไป
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b8e98bec-a62e-4588-a2dd-039452c371be.jpg)
- พอสุกใส่ใบโหระพากับพริกชี้ฟ้าลงไป ปิดไฟ
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9b3649f5-5067-420e-b743-03eda5583756.jpg)
- จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวหรือขนมจีนได้เลยค่ะ
![แกงเขียวหวานไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/eb02d104-af13-406e-a09b-789a2a82c6f3.jpg)
เป็นยังไงบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับแกงเขียวหวานไก่ในแบบฉบับของครัวบ้านทราย อร่อยฟินมาก ๆ บอกเลย เพื่อน ๆ ลองไปทำดูนะคะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับเพื่อน ถ้ามีข้อผิดพลาดประการใดทรายขออภัยด้วยนะคะ
อาหารตามสั่งหรือเมนูก๋วยเตี๋ยวก็มีคนขายเยอะแล้ว ลองมาทำแกงเขียวหวานไก่ขายกันไหม และอาจเพิ่มเมนูแกงเขียวหวานอื่น ๆ ขายด้วยก็ได้ เช่น แกงเขียวหวานปลากราย แกงเขียวหวานหมูเด้ง แกงเขียวหวานเนื้อ เป็นต้น ขายทั้งหน้าร้าน ส่งตามบ้านละแวกใกล้เคียง และขายออนไลน์ด้วยรับรองเวิร์กค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม