วิธีต้มผักกาดดองให้เปื่อยเร็ว
-
ควรหั่นผักกาดดองเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปลวกก่อนเพื่อให้สะอาดและนิ่มขึ้น เวลาตุ๋นจะได้เปื่อยเร็วขึ้นอีกด้วย
-
ควรตุ๋นด้วยไฟอ่อนน้ำซุปจะได้ใส
สูตรต้มจืดผักกาดดอง
![ต้มจืดผักกาดดอง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b23b810e-c667-4811-b750-a010b576b866.jpg)
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ต้มจืดผักกาดดอง อีกหนึ่งเมนูอร่อยและทำง่าย สำหรับมื้อเย็นของวันนี้ค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994
ส่วนผสม ต้มจืดผักกาดดอง
-
ผักกาดดอง
-
น้ำเปล่า
-
กระเทียม บุบพอแตก
-
พริกไทยเม็ด บุบพอแตก
-
รากผักชีบุบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
-
ซี่โครงหมู หรือชิ้นส่วนอื่นตามชอบ
-
ซีอิ๊วขาว
-
ผงปรุงรส
-
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
![ส่วนผสมต้มจืดผักกาดดอง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0486f772-4b1d-4a84-97b9-11cade792d21.jpg)
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
วิธีทำต้มจืดผักกาดดอง
1. นำผักกาดดองมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างน้ำสะอาดประมาณ 2-3 รอบ และระหว่างที่ล้างแต่ละครั้งนั้นให้ทำการบีบสะเด็ดน้ำอย่างเบามือ (ผักกาดดองจะได้ไม่แตกไม่เละ) จากนั้นให้แช่น้ำเปล่าไว้ก่อน ประมาณ 30 นาที เพื่อให้คลายความเปรี้ยวออกมาอีกนิด พอครบเวลา หรือจะประกอบอาหารแล้วก็บีบน้ำออกหมาด ๆ แล้วนำไปใส่ในต้มจืดได้เลย
2. ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า ใส่กระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี
![วิธีทำต้มจืดผักกาดดอง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a3fd5b09-01a0-4f27-ba5c-8c8cd88605f9.jpg)
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
3. พอน้ำเดือดเบาไฟลงเล็กน้อย แล้วใส่กระดูกหมูลงไป
![วิธีทำต้มจืดกระดูกหมู](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d39973bc-fbae-4832-b71e-5c6ae90f539d.jpg)
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
![วิธีต้มกระดูกหมู](https://s359.kapook.com//pagebuilder/970a447a-6886-478a-b8e3-8d258ee7764b.jpg)
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
5. ใส่ผักกาดดองลงไป แล้วต้มด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ต้มไปจนกว่าหมูจะเริ่มนิ่มเปื่อย (จะได้กินง่ายขึ้น) เมื่อได้ที่แล้วชิมรสอีกครั้งหนึ่ง หากขาดเหลือรสอะไร สามารถปรุงเพิ่มเติมได้
![วิธีทำต้มจืดผักกาดดอง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6bd7738c-9419-44e7-879e-53d0b6238739.jpg)
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
![ต้มจืดผักกาดดอง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d536b698-f38b-494d-89eb-d2b1e3792d95.jpg)
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
บทความเกี่ยวกับเมนูต้มผักกาดดองที่น่าสนใจ
► ต้มผักกาดดองกระดูกหมู อร่อยหอมรสกลมกล่อมทำง่ายแค่ไม่กี่ขั้นตอน
► ต้มมะระผักกาดดอง เมนูต้มจืดสองสหายอร่อยคล่องคอ
► ต้มผักกาดดอง ซี่โครงหมู เสิร์ฟร้อน ๆ อร่อยกลมกล่อม
► 5 เมนูผักกาดดอง อาหารไทยอร่อยถูกใจ
► สามชั้นตุ๋นผักกาดดอง อร่อยเข้มข้นพร้อมเทคนิคตุ๋นหมูให้หนังตึงไม่เละ