โดนัทน้องแมว ไอเดียขนมอบสุดคิวต์ นุ่มฟูหวานหอมทำขายได้

โดนัทน้องแมว สูตรขนมอบ หน้าตาน่ารักสีชมพูฟรุ้งฟริ้ง เนื้อเค้กชิฟฟ่อนฟูนุ่ม ทำกินอร่อยทำขายกำไรดี ใครมีเตาอบเตรียมลุยเลย

ขนมโดนัทที่คุ้นเคยหน้าตาเป็นทรงกลมมีรูตรงกลาง หลายคนทำบ่อยเชื่อว่าต้องมีเบื่อบ้างแหละ ลองเปลี่ยนมาทำขนมโดนัทรูปสัตว์น่ารัก ๆ กันดีไหม วันนี้ขอแนะนำโดนัทน้องแมว สูตรเค้กชิฟฟ่อน เสกโดนัทเป็นหน้าแมวสุดคิวต์ แต่งด้วยสีชมพูหวานแหวว ใครเห็นต้องอยากลองชิมแน่นอน

โดนัทมีกี่ประเภท

โดนัทแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ โดนัทยีสต์และโดนัทเค้ก โดยโดนัทยีสต์ คือ โดนัทที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์ ต้องมีการหมักก่อนเหมือนสูตรขนมปัง เนื้อจะมีความโปร่งและเหนียว สามารถทำเป็นโดนัทมีรูตรงกลางและโดนัทมีไส้ได้ ส่วนโดนัทเค้ก คือ โดนัทที่ขึ้นฟูได้ด้วยผงฟู เนื้อโปร่งเบาคล้ายเค้ก สามารถทำโดนัทหยอด เนื้อจะเหลวและมีความหนืด ต้องใช้เครื่องหยอดโดนัทในการทอด โดนัทคลึงหรือโดนัทก้อนโดว์คล้ายขนมปัง แต่เนื้อจะนิ่มมากกว่า ไม่เหนียวเท่าโดว์ที่หมักยีสต์ ทำให้แป้งฉีกขาดง่าย และโดนัทอบที่ต้องนำไปอบในเตา

โดนัทมีส่วนผสมอะไรบ้าง

การทำโดนัท จะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์หรือแป้งขนมปังก็ได้ รสสัมผัสจะมีความเหนียวนุ่ม เหมาะทำโดนัทมีรู โดนัทไส้คาว หรือโดนัทไส้หวาน ถ้าใช้แป้งเค้กจะมีรสสัมผัสนุ่มเด้ง เหมาะทำเป็นโดนัทจิ๋ว และอาจผสมทั้งแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งเค้ก เพื่อให้โดนัทมีทั้งความเหนียวนุ่มและความเด้ง แต่ต้องผสมแป้งสาลีมากกว่าเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป ถ้าต้องการความสะดวกยังมีแป้งโดนัทสำเร็จรูปเป็นทางเลือก

สูตรโดนัทน้องแมว

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

วันนี้ป้ามีเมนูน่ารัก ๆ สีชมพู อย่างเค้กโดนัทน้องแมว เนื้อเค้กชิฟฟ่อนมาฝากจ้า
มาเปิดเตาทำกันเลยนะจ๊ะ โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ไข่แดง

ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 35 กรัม
น้ำมันรำข้าว 35 กรัม
น้ำ 60 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีชมพู

ส่วนผสม ไข่ขาว

ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 30 กรัม

วิธีทำโดนัทน้องแมว

1. ทำส่วนผสมไข่แดง โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำเปล่า น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

2. ร่อนแป้งกับผงฟูตามลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

3. แบ่งออกมา 1/2 ส่วน หยดสีผสมอาหารสีชมพูลงไป คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

4. ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่ 3 รอบ ตีจนตั้งยอด

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

5. แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งขาวและส่วนผสมแป้งสีชมพู ตะล่อมแต่ละสีจนเข้ากัน เทใส่ถุงบีบ

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

6. บีบใส่พิมพ์โดนัทด้านละสี นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 20 นาที พออบเสร็จแล้วนำมาคว่ำบนตะแกรง พักให้เย็นก่อนนำขนมออกจากพิมพ์