แจกสูตรไก่ทอด สูตรอร่อยจากเจ้าดังแถวบ้านที่คนชอบรุมซื้อ ทอดขายกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว บอกเลยว่านุ่มอร่อยมาก
ไก่ทอด อาหารไทยอีกเมนูสร้างอาชีพที่ขายดี ไม่ว่าจะขายในตลาดต่าง ๆ หรือขายในออนไลน์ วันนี้เรามีสูตรไก่ทอดเจ้าดังมานำเสนอ เป็นเนื้ออกไก่หั่นเส้นแล้วหมักก่อนชุบแป้งทอดผสมสามเกลอ ทอดขายร้อน ๆ กลิ่นหอมยั่วน้ำย่อยคนเดินผ่านไปผ่านมาแน่นอน
วิธีเลือกไก่
ควรเลือกซื้อไก่ที่มีหนังและเนื้อติดกัน หนังมีสีขาว เนื้อแน่นตึง มีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นคาวน้อยหรือแทบไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือกติดมือ กดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม ไม่มีรอยช้ำหรือแผลถลอก
สูตรไก่ทอดเจ้าดังคนรุม
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
สูตรเด็ดไก่ทอดเจ้าดังคนรุม นุ่มอร่อยสุด ๆ ข้าวเหนียวร้อน ๆ นี่ฟิน
โดย เพจพี่ขวดเข้าครัว
สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดมีสูตรเด็ดไก่ทอดที่อร่อยมาก ๆ มาฝากกันค่ะ เป็นร้านแถวบ้านพี่ขวดเอง คนรุมตลอดทอดไม่ทันกันเลย พอดีรู้จักกันก็เลยขอสูตรมาลองทำตามดูแล้วอร่อยสุด ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม ไก่ทอดเจ้าดังคนรุม
-
อกไก่ 3 ชิ้นใหญ่
-
เกลือป่น 1 ช้อนชา
-
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเย็นจัดหรือน้ำเปล่า
-
สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี)
วิธีทำไก่ทอดเจ้าดังคนรุม
1. นำอกมาหั่นชิ้นหนาเพื่อเวลาทอดจะได้นุ่ม
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
2. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซอสฝาเขียว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
3. ใส่น้ำมันงาลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง แล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าแช่ในตู้เย็น 1 คืน
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
4. ก่อนจะนำไก่มาทอดก็ให้เราเตรียมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และสามเกลอโขลก
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
5. ผสมแป้งทอดกรอบและแป้งข้าวเจ้าด้วยน้ำเย็นจัด
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
6. ใส่สามเกลอลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
7. เทลงผสมกับไก่หมัก
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
8. นำลงทอดได้เลย ทอดพอเป็นสีเหลืองทองก็ใช้ได้
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
9. พร้อมเสิร์ฟ
ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
ใครอยากขายไก่ทอดแบบมีคนมารุมต้องลองสูตรนี้เลย กลิ่นหอมและเนื้อก็นุ่มมาก ขายกับข้าวเหนียว แถมน้ำจิ้มแจ่วให้อีก น่าจะมัดใจลูกค้ามากขึ้น
บทความเกี่ยวกับเมนูไก่ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว
