12 สูตรไก่ทอดง่าย ๆ สูตรใส่แป้งและไม่ใส่แป้ง ทำกินทำขายได้

           สูตรไก่ทอดง่าย ๆ เมนูกับข้าวหรือกับแกล้ม มีทั้งสูตรใส่แป้งและไม่ใส่ เลือกทำกินหรือทำขายได้ตามชอบ
           ไก่ทอด เมนูของทอดที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ใครขี้เกียจต่อคิวซื้อ วันนี้เราขอแนะนำเมนูไก่ทอดง่าย ๆ  เช่น ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย ไก่ทอดน้ำปลา ไก่ทอดสูตรผู้พัน เป็นต้น จะกินเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อย พร้อมวิธีเลือกซื้อเนื้อไก่สด

วิธีเลือกน่องไก่ ปีกไก่

           ควรเลือกซื้อไก่ที่มีหนังและเนื้อติดกัน หนังมีสีขาว เนื้อแน่นตึง มีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นคาวน้อยหรือแทบไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือกติดมือ กดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม ไม่มีรอยช้ำหรือแผลถลอก

สูตรไก่ทอดง่าย ๆ

ไก่ทอดไม่ใส่แป้ง

1. ปีกไก่ทอดพริกกระเทียม

วิธีทำปีกไก่ทอดพริกกระเทียม

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด

          ปีกไก่ทอดพริกกระเทียม สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับปีกไก่หมักกับเครื่องปรุงรส จากนั้นเอาไปทอดจนสุก สุดท้ายโรยพริกกระเทียมตำทอด

ส่วนผสม ปีกไก่ทอดพริกกระเทียม

  1. ปีกไก่บน-ล่าง

  2. พริกกับกระเทียมตำ

  3. น้ำมันพืช

  4. ซอสหอยนางรม 

  5. ซอสปรุงรส 

  6. น้ำตาลทราย

  7. ผงปรุงรส

  8. พริกไทยป่น

วิธีทำปีกไก่ทอดพริกกระเทียม

  1. หมักไก่กับเครื่องปรุงตามสัดส่วนที่ชอบ ทิ้งไว้ประมาณ 60 นาที

  2. เจียวพริกกับกระเทียมตำกับน้ำมันจนกระเทียมสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ท่วม ๆ พอน้ำมันร้อนนำปีกไก่ลงทอดด้วยไฟกลางจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

  4. นำไก่ใส่จานแล้วโรยพริกกระเทียมตำเจียวลงไป 
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปีกไก่ทอดพริกกระเทียม

2. ไก่ตะเกียบทอดน้ำปลา

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา

           ไก่ทอดน้ำปลา จับไก่หมักกับน้ำปลาและพริกไทยจนครบเวลา จากนั้นนำไปทอดในหม้อทอดจนสุกกรอบ

ส่วนผสม ไก่ทอดน้ำปลา

  1. ปีกกลางไก่ 500 กรัม

  2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  3. พริกไทย

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา

  1. ล้างไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเอาไปหมักกับน้ำปลาและพริกไทย ใช้มีดปลายแหลมจิ้มไก่เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ หมักไว้ประมาณ 15 นาที

  2. เอาไก่เข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน วางเรียงอย่าให้ทับกันเพื่อให้กรอบทั่ว ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกกรอบ
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ตะเกียบทอดน้ำปลา

3. ปีกไก่ทอดโคล่า

วิธีทำปีกไก่ทอดโคล่า

ภาพจาก : คุณ Sitthikit Raviverawan

           ปีกไก่ทอดโคล่า สูตรจาก คุณ Sitthikit Raviverawan จับปีกไก่หมักกับซอสถั่วเหลืองและพริกไทยจนครบเวลา จากนั้นนำไปทอดพอสีสวยแล้วใส่น้ำอัดลมลงไปเคี่ยวจนแห้ง

ส่วนผสม ปีกไก่ทอดโคล่า

  1. ปีกไก่ 500 กรัม

  2. ซอสถั่วเหลือง (ซอสปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ

  3. พริกไทยดำป่น (ตามชอบ)

  4. น้ำอัดลมโคล่า

วิธีทำปีกไก่ทอดโคล่า

  1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด หมักด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝากล่องใส่ตู้เย็น หมักไว้สักครู่ (พอซอสซึมเข้าเนื้อไก่ได้ที่ เนื้อไก่จะเปลี่ยนสีเล็กน้อย)

  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอด พอได้ที่แล้วเอาไก่ขึ้นมาพักไว้ก่อน แล้วเทน้ำมันออก

  3. เทน้ำอัดลมโคล่าลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10 นาที น้ำก็จะเริ่มแห้ง กลายเป็นซอสเหนียว ๆ เหมือนเทอริยากิ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปีกไก่ทอดโคล่า

4. ไก่ทอดหาดใหญ่

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

ภาพจาก : คุณ Swin

           ไก่ทอดหาดใหญ่ สูตรจาก คุณ swin ตับไก่หมักกับเครื่องเทศแล้วนำไปอบจนสุก จากนั้นนำไปทอดจนสีสวย

ส่วนผสม ไก่ทอดหาดใหญ่

  1. น่องไก่หรือปีกไก่ (ตามชอบ)

  2. เม็ดผักชี 1+1/2 ช้อนชา

  3. ยี่หร่า 1+1/2  ช้อนชา

  4. กระเทียมไทย 1 หัว

  5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

  6. เหล้าจีน 2 ช้อนชา

  7. เกลือป่น เล็กน้อย

  8. น้ำมันถั่วเหลือง (สำหรับทอด)

  9. หอมเจียว (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

  1. คั่วเม็ดผักชีและยี่หร่าให้หอม นำไปโขลกรวมกับกระเทียมจนละเอียด จากนั้นนำไปหมักกับไก่ น้ำผึ้ง เหล้าจีน และเกลือป่น ให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

  2. นำไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที จนไก่สุก (และระหว่างที่อบไก่ให้นึ่งข้าวเหนียวไปด้วย) พออบครบ 30 นาที นำไก่ออกจากเตา เตรียมไว้

  3. ขั้นตอนการทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป จากนั้นใส่ไก่ที่อบแล้วลงไปทอดประมาณ 10 นาที จนไก่ทอดสุกและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดไก่ทอดใส่จาน โรยหอมเจียว เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดหาดใหญ่

5. น่องไก่ทอดกระเทียม

วิธีทำน่องไก่ทอดกระเทียม

ภาพจาก : คุณ TaYo76

           น่องไก่ทอดกระเทียม สูตรจาก คุณ TaYo76 หมักไก่กับกระเทียม รากผักชี และเครื่องปรุงรส จนครบเวลา จากนั้นนำไปทอดจนสุก

ส่วนผสม น่องไก่ทอดกระเทียม

  1. รากผักชี

  2. กระเทียม

  3. น่องไก่ (ล้างให้สะอาด)

  4. พริกไทย

  5. เกลือ

  6. น้ำปลา

  7. ซอสปรุงรส (ภูเขาทอง)

  8. น้ำมันพืช

วิธีหมักน่องไก่ทอดกระเทียม

  1. เอารากผักชีมาโขลกให้ละเอียด แนะนำว่าอย่าใส่รากผักชีเยอะเกินไป กลิ่นหอมจะกลายเป็นฉุนได้ โขลกกับกระเทียมที่ไม่ต้องปอกเปลือกแต่อย่างใด เพราะจะเจียวกระเทียมกินทั้งเปลือกเลย

  2. นำเครื่องที่โขลกไว้ไปคลุกกับน่องไก่ที่ล้างเตรียมไว้ โรยพริกไทย เกลือ น้ำปลาเล็กน้อย และซอสปรุงรส คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาที นำไปทอดใช้ไฟปานกลางจนสุกสีเหลืองทอง
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น่องไก่ทอดกระเทียม

ไก่ทอดใส่แป้ง

6. ไก่ทอดคลุกฝุ่น

วิธีทำไก่ทอดคลุกฝุ่น

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด

           ไก่ทอดคลุกฝุ่น สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับเนื้อไก่หมักกับซอสปรุงรส ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และแป้งทอดกรอบ พอหมักจนครบเวลาก็นำไปทอดได้เลย

ส่วนผสม ไก่ทอดคลุกฝุ่น

  1. สันในไก่หั่นชิ้น 500 กรัม

  2. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

  5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

  6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

  8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)

  9. แป้งทอดกรอบ

  10. น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำไก่ทอดคลุกฝุ่น

  1. นำส่วนผสมทุกอย่างหมักรวมกับไก่ประมาณ 20 นาที

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดจนสุก 

  3. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว 
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดคลุกฝุ่น

7. ไก่ทอดสูตรผู้พัน

วิธีทำไก่ทอดสูตรผู้พัน

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง

           ไก่ทอดกรอบ สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง นำไก่ไปชุบกับน้ำแป้งผสมไข่และแป้งแห้งให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดจนสุกกรอบ

ส่วนผสม ไก่ทอดกรอบ

  1. น่องไก่ อกไก่ หรือปีกไก่ 500 กรัม 

  2. แป้งข้าวโพด 60 กรัม

  3. แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

  4. ผงฟู 1 ช้อนชา 

  5. ผงกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนชา 

  6. ผงหัวหอม 1 ช้อนชา 

  7. ผงปาปริก้า (พริกป่น) 2 ช้อนชา

  8. เกลือ 1+1/2 ช้อนชา 

  9. ไข่ 2 ฟอง 

  10. น้ำ 7-8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ทอดกรอบ

  1. นำน่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ มาล้างทำความสะอาด

  2. เคล็ดลับทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำหอมอร่อย โดยแช่เนื้อไก่ในน้ำผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และหอมแดง 5 หัว แช่ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

  3. ผสมแป้งและเครื่องปรุงตามสูตร โดยแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่ 2 สำหรับนำไก่ไปคลุกก่อนทอด และส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่ 2 ฟอง 

  4. นำไก่ที่แช่น้ำไว้มาซับให้แห้ง

  5. นำไก่ไปชุบกับแป้งที่ผสมไข่ไว้ 

  6. จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งส่วนที่ 2 คลุกเบา ๆ ให้แป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ด ๆ สวยงาม

  7. นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาที จนสุกกรอบ สีสวย น่ากิน
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดสูตรผู้พัน

8. น่องไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

วิธีทำน่องไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

ภาพจาก : คุณ TaYo76

           น่องไก่ทอดวิงซ์แซ่บ สูตรจาก คุณ TaYo76 นำไก่ไปล้างน้ำเกลือ แล้วคลุกไข่ไก่และส่วนผสมผงลาบที่ใส่พริกป่นและแป้ง จากนั้นนำไปทอดจนสุกกรอบ

ส่วนผสม น่องไก่ทอดวิงซ์แซ่บ (ผงลาบ)

  1. น่องไก่

  2. น้ำผสมเกลือเข้มข้น

  3. แป้งโกกิ

  4. แป้งสาลีอเนกประสงค์

  5. ผงลาบ 

  6. พริกป่น

  7. ไขไก่ 1 ฟอง

  8. น้ำมันพืช

วิธีทำน่องไก่ทอดวิงซ์แซ่บ (ผงลาบ)

  1. นำน่องไก่ไปแช่น้ำเกลือเข้มข้น 2 ชั่วโมง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

  2. ใส่แป้งโกกิ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และผงลาบ ในอัตราส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มพริกป่นไปด้วยเพื่อความแซ่บถึงใจยิ่งขึ้นไปอีก คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

  3. นำน่องไก่ไปชุบไข่ไก่ก่อนแล้วค่อยนำไปคลุกกับส่วนผสมผงลาบที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำน่องไก่ลงไปทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น่องไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

9. น่องไก่ทอดลาบแซ่บ

วิธีทำน่องไก่ทอดลาบแซ่บ

ภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์

          น่องไก่ทอดลาบแซ่บ สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ จับน่องไก่รูดเนื้อลงมาเป็นตุ้ม นำไปคลุกกับเครื่องลาบจนเข้ากัน พอหมักจนครบเวลาก็นำไปทอดจนสุก

ส่วนผสม ไก่ตุ้ม ลาบแซ่บ

  1. ปีกไก่บน 600 กรัม

  2. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

  4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

  5. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

  6. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

  7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

  8. น้ำมัน (สำหรับทอด)

  9. ใบมะกรูด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำไก่ตุ้มลาบ

  1. ตัดเอ็นข้อไก่ช่วงบนและรูดเอาเนื้อไก่ลงมาให้เป็นตุ้ม

  2. ผสมเครื่องปรุง ได้แก่ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ข้าวคั่ว พริกป่น แป้งข้าวโพด และเกลือ ลงในชาม

  3. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้ 30 นาที

  4. นำไก่ไปทอด โดยใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 7-10 นาที หรือจนสุกสีเหลืองทอง (หากต้องการใส่ใบมะกรูดให้ใส่ก่อนที่จะตักไก่ขึ้นแค่แป๊บเดียวค่ะ)
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น่องไก่ทอดลาบแซ่บ

10. ไก่ทอดบอนชอน

วิธีทำไก่ทอดบอนชอน

ภาพจาก : คุณ ancake

          ไก่ทอดบอนชอน สูตรจาก คุณ ancake จับไก่ไปทอด 2 รอบเพื่อให้กรอบ และคลุกซอสแดงสูตรพิเศษ

ส่วนผสม ไก่ทอดบอนชอน

  1. ปีกไก่ 9 ชิ้น (จำนวนปีกไก่เพิ่มหรือลดได้ตามต้องการ)

  2. แป้งทอดกรอบ

  3. น้ำมันหอย 1+1/2  ช้อนโต๊ะ

  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

  6. ซอสโคชูจังกระป๋องแดง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือผงปาปริก้า)

  7. มะนาวหั่น 1 ชิ้น

  8. น้ำเปล่า 1 แก้ว (แก้วเป๊ก)

  9. กระเทียมสับละเอียด 2 หัว

  10. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1/4 หัว

  11. ชีส

  12. ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำไก่ทอดบอนชอน

  1. เอาไก่ไปคลุกแป้งทอดกรอบ โดยให้คลุก 2 รอบ รอบแรกคลุกแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที (สาเหตุที่ต้องพักไว้ก่อนเพราะน้ำในไก่จะออกมา) เมื่อครบ 10 นาทีแล้วจะเห็นว่าน้ำในไก่จะออกมาและแป้งจะชื้น ๆ ให้เอาไก่ไปคลุกแป้งรอบ 2 เพื่อให้แป้งติดไก่ จะทำให้ไก่ที่ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน

  2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็หย่อนไก่ลงไป โดยจะทอดไก่ 2 รอบ เพราะจะทำให้ไก่กรอบ แม้เอามาคลุกซอสแล้วก็ยังมีความกรอบอร่อยอยู่ ทอดไก่ให้ออกเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็น

  3. พอไก่เย็นแล้วให้ตั้งกระทะทอดอีกครั้ง รอบ 2 ไม่ต้องทอดนานเพราะไก่สุกแล้ว แค่ทอดจนแป้งเหลืองขึ้นกว่าเดิมนิดหน่อย ตักขึ้นมาพัก รอคลุกซอส

  4. ทำซอสคลุกไก่ โดยผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง ซอสโคชูจัง น้ำมะนาว และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน จะได้ซอสสีแดง (ตามรูป)

  5. ตั้งกระทะอีกรอบใส่น้ำมันนิดหน่อย พอกระทะร้อนให้ใส่กระเทียมสับกับหอมหัวใหญ่สับลงไป ผัดให้หอมหัวใหญ่สุกใส เทซอสที่ผสมไว้ลงไป เคี่ยวให้ข้น พอซอสข้นแล้วใส่ชีสลงไป

  6. ใส่ไก่ทอด คลุกผสมให้ทั่วจนชีสละลาย ตักใส่จาน โรยต้นหอม
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดบอนชอน

11. ไก่ทอดซอสมะเขือเทศ

วิธีทำไก่ทอดซอสมะเขือเทศ

ภาพจาก : คุณ sujitrar

           ไก่ทอดซอสมะเขือเทศ สูตรจาก คุณ sujitrar นำไก่หมักกับเครื่องปรุงจนครบเวลา นำไปชุบไข่และแป้งแล้วทอดจนสุก จากนั้นก็นำไปคลุกกับซอสมะเขือเทศจนทั่ว

ส่วนผสม ไก่ทอดซอสมะเขือเทศ

  1. ปีกไก่บน 2 กิโลกรัม 

  2. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 

  3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 

  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม สำหรับคลุกไก่

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 

  2. แป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง 

  3. เกลือ 1/4 ช้อนชา 

  4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา 

  5. น้ำมัน (สำหรับทอด)

ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ (ปรับรสตามชอบ)

  1. ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง

  2. เกลือ 1/4 ช้อนชา 

  3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา 

  4. พริกป่น 1/2 ช้อนชา

  5. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง 

  6. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 

  7. งาขาวคั่ว (ตามชอบ)

  8. ต้นหอมซอย (ตามชอบ)

วิธีทำไก่ทอดซอสมะเขือเทศ

  1. นำปีกไก่บนมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย หลังจากนั้นนำมาบั้งตามภาพ เพื่อเวลาคลุกเคล้ากับเครื่องหมักไก่จะได้ซึมเข้าไปในเนื้อ ใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

  2. ระหว่างรอไก่ให้เตรียมแป้งที่ใช้คลุกก่อนทอด โดยนำไข่ไก่ใส่จานตีให้แตก เตรียมไว้ และนำแป้งทอดกรอบใส่จาน ใส่พริกไทยและเกลือ คนให้เข้ากัน หลังครบเวลานำไก่ออกจากตู้เย็น คลุกเคล้าไก่ให้เข้ากันอีกครั้ง

  3. นำไก่มาชุบไข่ก่อนแล้วชุบแป้ง หลังจากนั้นพักใส่ถาดไว้

  4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง หลังจากน้ำมันร้อนนำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

  5. ทำซอส โดยนำซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย พริกป่น น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ใส่ลงในกระทะ (ชิมรสตามชอบ) คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน รอจนซอสเดือด

  6. นำไก่ใส่ลงกระทะ คลุกเคล้าซอสให้ทั่ว หลังจากนั้นโรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดซอสมะเขือ

12. ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

วิธีทำไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

ภาพจาก : สูตรจาก คุณ Kitty Chef

           ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง สูตรจาก คุณ Kitty Chef จับเนื้ออกไก่หมักกับเครื่องปรุง ไข่ไก่ และแป้งข้าวโพด จากนั้นเสียบไม้แล้วชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่วก่อนทอดจนสุกกรอบ

ส่วนผสม ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

  1. อกไก่

  2. แป้งข้าวโพด

  3. แม็กกี้

  4. ซีอิ๊วขาว

  5. ผงฟู

  6. ไข่ไก่

  7. พริกไทยดำ

  8. เกล็ดขนมปัง

  9. น้ำมัน (สำหรับทอด)

  10. ไม้เสียบ

วิธีทำไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

  1. นำส่วนผสมมาหมักคลุกเคล้ากับไก่

  2. ใช้ไม้เสียบอกไก่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทอดด้วยไฟกลางหรือไฟแรงได้เลย
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

           สูตรไก่ทอดง่าย ๆ มีให้เลือกทั้งแบบเผ็ดและไม่เผ็ด ลองทำกินในครอบครัวรับวันหยุด หรือเลือกมาทำขายก็สร้างรายได้จ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูไก่ทอดและสูตรหมักไก่ทอดที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
12 สูตรไก่ทอดง่าย ๆ สูตรใส่แป้งและไม่ใส่แป้ง ทำกินทำขายได้ อัปเดตล่าสุด 21 ตุลาคม 2567 เวลา 20:03:35 29,663 อ่าน
TOP
x close