x close

ไก่ทอดซอสมะเขือเทศ สูตรทำขาย กรอบนุ่มถูกใจทุกวัย

          เย็นนี้ทำกันเลยดีไหม ? เมนูไก่ทอดซอสมะเขือเทศ สีสวยกรอบนุ่ม รสชาติเปรี้ยวหวาน ทำกินก็ดีหรือทำขายก็ได้

          ไก่ทอดซอสเกาหลีกินบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำไก่ทอดซอสแบบไทย ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่ทอดซอสมะเขือเทศ มาพร้อมวิธีทำซอสสำหรับคลุก วัตถุดิบหาง่าย ทำเป็นอาหารมื้อไหนก็อร่อย หรือทำขายก็เหมาะ ถ้าไม่อยากกินกับข้าวสวยก็จัดเป็นอาหารว่างแทะเพลิน ๆ ไปเลย
สูตรไก่ทอด

ไก่ทอดซอสมะเขือเทศเป็นพี่น้องคนละฝากับไก่ทอดซอสเกาหลี อิอิ กรอบนอกนุ่มในลองทำกันค่ะ
โดย คุณ sujitrar สมาชิก​เว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          วันนี้พักขนมหวาน มาทำของคาวกันค่ะ กับเมนูไก่ทอดซอสมะเขือเทศ เป็นพี่น้องคนละฝากับไก่ทอดเกาหลี (บอนชอน) อันนี้เป็นสูตรซึ่งทุกบ้านทำได้ หาวัตถุดิบได้ง่ายค่ะ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน รสหวานอมเปรี้ยว ทำกินหรือทำขายได้เลยจ้า

ส่วนผสม ไก่ทอด

  • ปีกไก่บน 2 กิโลกรัม 
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม สำหรับคลุกไก่

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง 
  • แป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง 
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา 
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา 
  • น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ (ปรับรสตามชอบ)

  • ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา 
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา 
  • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง 
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ 
  • งาขาวคั่ว ตามชอบ 
  • ต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำไก่ทอด

     นำปีกไก่บนมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย หลังจากนั้นนำมาบั้งตามภาพ เพื่อเวลาคลุกเคล้ากับเครื่องหมักไก่จะได้ซึมเข้าไปในเนื้อ ใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตรไก่ทอด

     ระหว่างรอไก่ ให้เตรียมแป้งที่ใช้คลุกก่อนทอด โดยนำไข่ไก่ใส่จานตีให้แตก เตรียมไว้ และนำแป้งทอดกรอบใส่จาน ใส่พริกไทยและเกลือ คนให้เข้ากัน หลังครบเวลานำไก่ออกจากตู้เย็น คลุกเคล้าไก่ให้เข้ากันอีกครั้ง
สูตรไก่ทอด

     นำไก่มาชุบไข่ก่อนแล้วชุบแป้ง หลังจากนั้นพักใส่ถาดไว้
สูตรไก่ทอด

     ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง หลังจากน้ำมันร้อน นำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ
สูตรไก่ทอด

     ทอดจนสุกเหลืองกรอบ (ระวังเรื่องไฟค่ะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ไม่อ่อนเกินไปและไม่แรงเกินไปค่ะ) หลังจากนั้นตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
สูตรไก่ทอด

วิธีทำซอสมะเขือเทศ

     ทำซอสโดยนำซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย พริกป่น น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ใส่ลงในกระทะ (ชิมรสตามชอบ) คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน รอจนซอสเดือด
สูตรไก่ทอด

     นำไก่ใส่ลงกระทะ คลุกเคล้าซอสให้ทั่ว หลังจากนั้นโรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย
สูตรไก่ทอด

     เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ กินร้อน ๆ ก็อร่อย กรอบนอกนุ่มใน รสชาติออกหวานเปรี้ยว มีรสเผ็ดนิดหน่อยค่ะ
สูตรไก่ทอด

           พักจากเมนูหมูมาทำเมนูไก่กันบ้างเนอะ นี่เลยไก่ทอดซอสมะเขือเทศ หน้าตาคล้ายไก่ทอดเกาหลี แต่รสชาติแบบไทย อยากรู้ว่าเด็ดแค่ไหนอยากให้ลองกัน

แนะนำสูตรไก่ทอดซอสอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ไก่ทอดซอสมะเขือเทศ สูตรทำขาย กรอบนุ่มถูกใจทุกวัย โพสต์เมื่อ 28 มิถุนายน 2564 เวลา 16:58:46 23,621 อ่าน
TOP