x close

รวมไก่ทอดสูตรดัง เมนูไก่ยอดนิยม กรอบนุ่มอร่อยเด็ดทำขายได้

           รวมไก่ทอดสูตรดัง สูตรยอดนิยมที่หลายคนคุ้นเคย อร่อยนุ่มกรอบมีทั้งสูตรไทยและสูตรเกาหลี กินกับข้าวสวย สลัด หรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อยมาก
          จากที่เคยทำไก่ทอด อาหารไทยธรรมดา แค่ชุบแป้งทอดกินบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำไก่ทอดสูตรอร่อยโด่งดังกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่ทอดสูตรดัง เช่น ไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดวิงส์แซ่บ ไก่ทอดเกาหลี เป็นต้น ใครชอบกินมาเตรียมหาซื้อวัตถุดิบลองทำกันเลยจ้า และแบ่งส่วนหนึ่งทำเมนูต้มข่าไก่ซดร้อน ๆ คล่องคอกันอีกมื้อไปเลยจ้า

1. ไก่ทอดสูตรผู้พัน

ไก่ทอด

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           เริ่มกันที่สูตรไก่ทอดเจ้าดังอย่างเมนูไก่ทอดสูตรผู้พัน สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen เนื้อไก่นุ่ม ๆ กับแป้งเคลือบข้างนอกกรอบ มีความอร่อยของผงปาปริก้ากับผงหัวหอม

ส่วนผสม ไก่ทอดสูตรผู้พัน

  • น่องไก่ อกไก่ หรือปีกไก่ 500 กรัม 
  • แป้งข้าวโพด 60 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา 
  • ผงกระเทียมพริกไทย 1 ช้อนชา 
  • ผงหัวหอม 1 ช้อนชา 
  • ผงปาปริก้า (พริกป่น) 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1+1/2 ช้อนชา 
  • ไข่ 2 ฟอง 
  • น้ำ 7-8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ทอดสูตรผู้พัน

     1. นำน่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ มาล้างทำความสะอาด (เคล็ดลับทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำหอมอร่อย โดยแช่เนื้อไก่ในน้ำผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และหอมแดง 5 หัว แช่ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง)

     2. ผสมแป้งและเครื่องปรุงตามสูตร โดยแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่ 2 สำหรับนำไก่ไปคลุกก่อนทอด และส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่ 2 ฟอง 

     3. นำไก่ที่แช่น้ำไว้มาซับให้แห้ง และไปชุบกับแป้งที่ผสมไข่ไว้ จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งส่วนที่ 2 คลุกเบา ๆ ให้แป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ด ๆ สวยงาม นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาที จนสุกกรอบ สีสวย
 

ดูวิธีทำ ไก่ทอดสูตรผู้พัน เพิ่มเติมคลิก

2. ไก่ทอดวิงส์แซ่บ

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         ถ้าชอบความแซ่บอยากให้ลองทำเมนูไก่ทอดวิงส์แซ่บ สูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับชุบแป้งและผงลาบผสมพริกป่น เอาไปทอดจนสุกกรอบ

ส่วนผสม ไก่วิงส์แซ่บ

  • น่องไก่
  • น้ำผสมเกลือเข้มข้น
  • แป้งโกกิ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • ผงลาบ (รสดี)
  • พริกป่น
  • ไขไก่ 1 ฟอง

วิธีทำไก่วิงส์แซ่บ

     1. นำน่องไก่ไปแช่น้ำเกลือเข้มข้น 2 ชั่วโมง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

     2. ใส่แป้งโกกิ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และผงลาบในอัตราส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มพริกป่นไปด้วยเพื่อความแซ่บถึงใจยิ่งขึ้นไปอีก คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

     3. นำน่องไก่ไปชุบไข่ไก่ก่อนแล้วค่อยนำไปคลุกกับส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้

     4. นำน่องไก่ลงไปทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ไก่ทอดวิงส์แซ่บ เพิ่มเติมคลิก

3. น่องไก่วิงส์แซ่บ

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1186222 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           มาต่อกันที่อีกสูตรน่องไก่วิงส์แซ่บ สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1186222 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำผงแซ่บจากพริกป่นและผงมะนาว

ส่วนผสม น่องไก่วิงส์แซ่บ

  • น่องไก่ 4 น่อง (หรือปริมาณตามชอบ)
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนผสม ผงแซ่บ

  • พริกป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส (รสดี) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน่องไก่วิงส์แซ่บ

     1. หมักน่องไก่กับเกลือ น้ำตาลทราย และไข่ไก่ ขยำให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที (หรือมากกว่านั้นก็ได้ตามสะดวก ไข่ไก่จะทำให้เนื้อไก่นุ่ม)

     2. นำน่องไก่ที่หมักไว้มาคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่ว (อย่ามากเกินไป ก่อนทอดต้องเคาะเอาแป้งส่วนเกินออกด้วย)

     3. ใส่น่องไก่ลงทอดในหม้อที่ใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ ทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ซับด้วยกระดาษทิชชูซับน้ำมัน เตรียมไว้

     4. ทำผงแซ่บ โดยผสมพริกป่นละเอียด ผงมะนาว และผงปรุงรสเข้าด้วยกัน จากนั้นนำน่องไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกในผงแซ่บให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ น่องไก่วิงส์แซ่บ เพิ่มเติมคลิก

4. ไก่ทอดหาดใหญ่

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           มาถึงสูตรไก่ทอดแบบไทย ๆ อย่างเมนูไก่ทอดหาดใหญ่ สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เม็ดผักชีและยี่หร่า เติมน้ำผึ้งและเกลือป่น โรยด้วยหอมเจียว

ส่วนผสม ไก่ทอดหาดใหญ่

  • น่องไก่
  • เม็ดผักชี 1+1/2 ช้อนชา
  • ยี่หร่า 1+1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมไทย 1 หัว
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น เล็กน้อย
  • น้ำมันถั่วเหลือง (สำหรับทอด)
  • หอมเจียว (โรยหน้า)

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

     1. คั่วเม็ดผักชีและยี่หร่าให้หอม นำไปโขลกรวมกับกระเทียมจนละเอียด จากนั้นนำไปหมักกับน่องไก่ ใส่น้ำผึ้ง เหล้าจีน และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

     2. นำน่องไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก (และระหว่างที่อบไก่ ให้นึ่งข้าวเหนียวไปด้วย) พออบครบ 30 นาที นำน่องไก่ออกจากเตา เตรียมไว้

     3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป จากนั้นใส่น่องไก่ที่อบแล้วลงไปทอดประมาณ 10 นาที จนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โรยหอมเจียว
 

ดูวิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่ เพิ่มเติมคลิก

5. ไก่ทอดหาดใหญ่

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา)

            อีกสูตรทำไก่ทอดหาดใหญ่ สูตรจาก คุณ tukata001 (ครัวตุ๊กตา) หมักไก่ด้วยน้ำปูนใสและเครื่องสมุนไพร เติมเครื่องปรุงรสหน่อย เสิร์ฟกับหอมเจียวกรอบ กินกับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม ไก่ทอดหาดใหญ่

  • ไก่สด 1 กิโลกรัม (ใช้ส่วนไหนตามชอบ)
  • รากผักชี 3 ราก (ในสูตรนี้ใช้ก้านผักชี ประมาณ 1/2 ถ้วยค่ะ)
  • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
  • น้ำปูนใส 5 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย (แป้งทอดกรอบ หรือแป้งมัน)
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 5 ถ้วย

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

     1. ตำเครื่องสำหรับหมักไก่ โดยนำก้านผักชี กระเทียม พริกไทย เม็ดผักชี และยี่หร่าไปตำพอหยาบ ๆ หรือปั่นไม่ต้องถึงกับละเอียด ตักใส่อ่างผสม เติมซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ตามด้วยน้ำปูนใส เพิ่มความกรอบอร่อย คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ใช้นิ้วแตะชิมรสชาติ ใส่ชิ้นส่วนไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ระหว่างคลุกก็นวดชิ้นไก่ด้วยเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ เสร็จแล้วให้นำฝาหรือพลาสติกคลุมให้มิด แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่ถ้าอยากให้อร่อยมากขึ้นควรแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน

     2. ทำหอมเจียวกัน โดยนำหอมแดงไปซอยบาง ๆ แล้วโรยเกลือ เพื่อให้เกลือดูดน้ำหอมแดงออกมา เสร็จแล้วก็นำไปผึ่งในภาชนะแบน ๆ รอจนแห้ง แล้วค่อยนำไปทอดหรือเจียวให้กรอบ

     3. เมื่อผึ่งหอมแดงซอยแห้งดีแล้วก็นำมาทอดในน้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ทอดพอหอมแดงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนิด ๆ อย่าทอดให้เป็นสีเหลืองบนกระทะ เพราะหอมแดงจะยังมีความร้อนต่อ ถ้าทอดเป็นสีเหลืองเวลาตักออกมาสีจะไม่สวย และอาจไหม้ได้ โรยน้ำตาลทรายลงไป คนสักครู่

     4. ก่อนจะนำไก่หมักมาทอดให้เอาออกมาเฉพาะชิ้นที่จะทอด ส่วนที่เหลือเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ก่อนทอดก็นำมาใส่อ่างแล้วโรยด้วยแป้งข้าวเจ้า เพื่อให้มีสีสวยตอนทอด และไม่ติดกระทะด้วย

     5. เปิดไฟกลางใส่น้ำมัน พอร้อนเริ่มทอดได้เลย เวลาทอดคอยกลับไก่บ่อย ๆ เพราะจะติดกระทะ หรืออาจจะไหม้ก่อน พอทอดไก่จนเหลืองกรอบ ตักขึ้น โรยหอมเจียวกรอบ กินกับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มแจ่ว และข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อย
 

ดูวิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่ เพิ่มเติมคลิก

6. ไก่ทอดเกาหลี

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณ Rita_Bunny

            และแล้วก็ถึงเมนูไก่ทอดเกาหลี หรือไก่ทอดบอนชอน สูตรจาก คุณ Rita_Bunny เริ่มจากหมักไก่กับเครื่องปรุงแล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดจนสุก สุดท้ายเอาไปคลุกซอสเกาหลี

ส่วนผสม ไก่ทอดเกาหลี

  • ไก่ (ส่วนที่ชอบ) 1 กิโลกรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 3-4 กลีบ)
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เครื่องปรุง (ของแห้ง)

  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสม เครื่องปรุง (ของเหลว)

  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
  • โคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ (1/4 ถ้วยตวง+2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำไก่ทอดเกาหลี

     1. หมักไก่ด้วยเกลือ ผงกระเทียม และพริกไทยดำ พักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตอกไข่ใส่ไก่ที่หมักไว้ คลุกให้เข้ากัน

     2. นำแป้งทอดกรอบ แป้งมัน และผงฟูผสมรวมกัน นำไก่ลงมาคลุกให้ทั่ว (คลุกทีละชิ้น อย่าใส่ลงไปในชามไก่ที่หมัก) วางไก่ที่คลุกแป้งแล้วบนตะแกรงแล้วทาน้ำมันพืชลงไปบนไก่

     3. นำไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟแรง 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที แล้วกลับด้านไก่อบอีก 10 นาที พอครบเวลากลับด้านไก่อีกรอบ แล้วอบต่ออีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ (รวมเวลาอบทั้งหมด 30 นาที) หรือใครจะนำไปทอดด้วยน้ำมันก็ได้ พอไก่จวนสุก (10 นาทีสุดท้าย) เราก็มาทำซอสกัน

     4. ทำซอสโดยนำกระเทียมสับใส่ลงในชามทนไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟแรง 800 วัตต์ เวลา 2 นาที จากนั้นก็ใส่ซอสมะเขือเทศ โคชูจัง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที เป็นอันเสร็จ

     5. นำไก่อบสุกแล้ว มาคลุกกับซอส โรยงาขาวลงไป เป็นอันเสร็จ
 

ดูวิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี เพิ่มเติมคลิก

7. ไก่นิวออร์ลีนส์

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           แจกสูตรไก่นิวออร์ลีนส์ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำซอสพริกปาปริก้า ถ้าไม่มีเตาอบเอาไปทอดก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ไก่นิวออร์ลีนส์

  • ปีกไก่
  • แป้งมัน 30 กรัม
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ซอสสำหรับคลุก

  • น้ำ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพริกปาปริก้า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสด
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 200 กรัม

วิธีทำปีกไก่นิวออร์ลีนส์

      1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้ง เริ่มหมักไก่กับแป้งมัน พริกไทย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไก่ทิ้งไว้ 30 นาที เสร็จแล้วก็นำไก่มาเรียงที่ตะแกรง

      2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15 นาทีหรือจนไก่สุกและกรอบ

      3. ทำซอสโดยเทน้ำใส่ภาชนะ ตามด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผงพริกปาปริก้า น้ำส้มสายชู และน้ำมันหอย คนให้เข้ากัน สีจะเข้มข้น

      4. ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนย ตามด้วยกระเทียมและหอมหัวใหญ่ ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนสุก ซอสจะเหนียวและข้น ชิมดูก่อน หากหวานไปหรือเปรี้ยวไปก็ปรับรสใหม่ตามชอบ นำไก่มาคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากันดี ตักเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ไก่นิวออร์ลีนส์ เพิ่มเติมคลิก

8. ไก่ป๊อป

ไก่ทอด

ภาพจาก นิตยสารแม่บ้าน

          เอาใจเด็ก ๆ กับเมนูไก่ป๊อป สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ไก่ชิ้นพอดีคำ ใส่พริกไทย กับปาปริก้า เพิ่มความหอมจากผักชีสับ

ส่วนผสม ไก่เขย่า

  • สะโพกไก่ 500 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
  • น้ำเย็นจัดสำหรับผสมแป้ง
  • แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ปาปริก้า 2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสอิตาเลียน (Italian Seasoning) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่เขย่า

     1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง เลาะกระดูกออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

     2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากันจนมีลักษณะข้น 

     3. นำเนื้อไก่ลงไปคลุกแป้งทอดกรอบ ตามด้วยน้ำแป้งที่ผสมไว้ สุดท้ายคลุกแป้งทอดกรอบอีกครั้ง 

     4. ใส่เนื้อไก่ลงทอดในน้ำมันพืชไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะบัดให้สะเด็ดน้ำมัน

     5. ใส่เนื้อไก่ลงในภาชนะ เติมปาปริก้า ผงปรุงรสอิตาเลียน และผักชีลงไป ปิดฝา เขย่าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ ไก่ป๊อป เพิ่มเติมคลิก

9. ไก่แผ่นกรอบ

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณ Totter Tripper สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ใครชอบกินไก่ทอดสูตรไต้หวัน ขอแนะนำไก่แผ่นกรอบ สูตรจาก คุณ Totter Tripper สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ผงอบเชยกับโรสแมรี เพิ่มความเผ็ดจากพริกป่น

ส่วนผสม ไก่แผ่นกรอบ

  • ไก่ทั้งตัว
  • กระเทียม
  • พริกไทย
  • เมล็ดมัสตาร์ด
  • น้ำผึ้ง
  • ซีอิ๊วขาว
  • ผงอบเชย
  • พริกป่น
  • โรสแมรี
  • น้ำมันพืช
  • ไข่ไก่
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • แป้งชุบทอด

วิธีทำไก่แผ่นกรอบ

     1. ตำกระเทียม พริกไทยดำ และเมล็ดมัสตาร์ด จากนั้นนำไปผสมกับน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ผงอบเชย และพริกป่น คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้

     2. เลาะหนังไก่ออก แล่บางหรือหนาตามชอบ 

     3. นำไก่ไปแช่ไว้ในส่วนผสมเครื่องหมักแล้วปิดพลาสติกถนอมอาหาร เอาเข้าตู้เย็นปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

     4. ตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อน แต่ไม่ร้อนมากเกินไป 

     5. ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมกับแป้งชุบทอด

     6. นำไก่ออกมา ใส่โรสแมรี แล้วเอาไปคลุกแป้งให้ทั่วแต่ไม่หนาไป จากนั้นเอาไปชุบไข่และชุบแป้งอีกครั้งแล้วลงทอดจนสุก เอาขึ้นแล้วซับน้ำมันเล็กน้อย โรยพริกไทยดำป่นหรือผงปรุงรสอื่น ๆ ตามใจชอบ
 

ดูวิธีทำ ไก่แผ่นกรอบ เพิ่มเติมคลิก

10. ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

ไก่ทอด

ภาพจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          หน้าตาน่าลองทำจริง ๆ สำหรับเมนูไก่ทอดเกล็ดขนมปัง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้อกไก่คลุกกับส่วนผสมต่าง ๆ และชุบเกล็ดขนมปัง เอาไปทอดจนสุก

ส่วนผสม ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

  • อกไก่
  • แป้งข้าวโพด
  • แม็กกี้
  • ซีอิ๊วขาว
  • ผงฟู
  • ไข่ไก่
  • พริกไทยดำ
  • เกล็ดขนมปัง
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ไม้เสียบ

วิธีทำไก่ทอดเกล็ดขนมปัง

     1. นำส่วนผสมมาหมักคลุกเคล้ากับอกไก่ให้เข้ากัน 

     2. ใช้ไม้เสียบอกไก่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทอดไฟกลางหรือไฟแรงได้เลย
 

ดูวิธีทำ ไก่ทอดเกล็ดขนมปัง เพิ่มเติมคลิก

            ถ้าชอบกินไก่ทอดเป็นทุนเดิม ลองมาทำไก่ทอดสูตรดังสักเมนู โดยเฉพาะไก่ทอดหาดใหญ่ กินกับส้มตำฟินมากบอกเลย

แนะนำเมนูไก่ทอดและสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
รวมไก่ทอดสูตรดัง เมนูไก่ยอดนิยม กรอบนุ่มอร่อยเด็ดทำขายได้ โพสต์เมื่อ 1 เมษายน 2565 เวลา 18:18:42 14,805 อ่าน
TOP