เมนูกับแกล้มพร้อม ! ปาร์ตี้ไหน ๆ ก็ต้องมีไก่ทอดเกาหลี สูตรหนังกรอบ คลุกซอสเผ็ด ไม่ต้องทอด แค่มีหม้ออบลมร้อนก็เอาอยู่
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e1_2.jpg)
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e2_2.jpg)
• ไก่ (ส่วนที่ชอบ) 1 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 3-4 กลีบ)
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e3_2.jpg)
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
• แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e4_2.jpg)
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
• โคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ (1/4 ถ้วยตวง+2 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำไก่ทอดเกาหลี
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e5_1.jpg)
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e6_1.jpg)
2. ตอกไข่ใส่ไก่ที่หมักไว้ คลุกให้เข้ากัน
3. นำแป้งทอดกรอบ แป้งมัน และผงฟูผสมรวมกัน นำไก่ลงมาคลุกให้ทั่ว (คลุกทีละชิ้น อย่าใส่ลงไปในชามไก่ที่หมัก)
4. วางไก่ที่คลุกแป้งแล้วบนตะแกรงแล้วทาน้ำมันพืชลงไปบนไก่
5. นำไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟแรง 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที แล้วกลับด้านไก่อบอีก 10 นาที พอครบเวลากลับด้านไก่อีกรอบ แล้วอบต่ออีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ (รวมเวลาอบทั้งหมด 30 นาที) หรือใครจะนำไปทอดด้วยน้ำมันก็ได้ พอไก่จวนสุก (10 นาทีสุดท้าย) เราก็มาทำซอสกัน
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e7_1.jpg)
7. นำไก่อบสุกแล้ว มาคลุกกับซอส
8. โรยงาขาวลงไป เป็นอันเสร็จ
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e8_1.jpg)
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนจะรีดน้ำมันออกจากตัวไก่ ไม่ทำให้ไก่อมน้ำมัน เหมาะกับคนต้องการลดน้ำหนัก ไก่ที่อบด้วยหม้ออบลมร้อนจะกรอบทนกรอบนาน ไม่แพ้ทอดเลยค่ะ ถ้าอบด้วยเตาอบธรรมดาจะไม่ค่อยกรอบ ใครมีหม้อทอดไร้น้ำมัน (Airfryer) ก็ใช้แทนหม้ออบลมร้อนได้นะคะ
ป.ล. แฟนเรากำลังลดน้ำหนัก เราเลยทำเมนูไขมันต่ำ เอาใจแฟนค่ะ ข้อดีของการอบด้วยหม้ออบลมร้อน คือไก่จะดูฉ่ำซอสมาก แต่ว่าเวลาเคี้ยวไปยังกรอบ เพราะว่าไม่ได้ทอดเลยไม่มีแป้งที่พองตัวให้น้ำซอสดูดซับเข้าไป ซอสเลยอยู่ที่ผิว แต่หนังยังคงกรอบ ขนาดว่าชุบซอสไปครึ่งชั่วโมง แต่เวลากัดไปหนังยังกรอบ แฟนบอกแปลกดี ไก่ยังกรอบทนกรอบนาน กินคู่กับแกงกิมจิ
![ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดเกาหลี](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/e9_1.jpg)
อูย… เห็นภาพไก่ทอดเกาหลีแล้วน้ำลายแทบหก นี่ขนาดเพิ่งกินข้าวเย็นมานะเนี่ย สงสัยพรุ่งนี้ต้องจัดหน่อยแล้ว ขอตัวไปลิสต์รายการส่วนผสมก่อนนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita