มังคุดคัด มังคุดเสียบไม้ คืออะไร มีวิธีทำอย่างไร รสชาติอร่อยไหม

วิธีทำมังคุดคัด มังคุดเสียบไม้ คืออะไร มีรสชาติอย่างไร หาซื้อได้ที่ไหน ถ้าไม่กินแบบสด ๆ เอาไปทำอะไรได้บ้าง

มังคุดคัด ผลไม้ภาคใต้แถบนครศรีธรรมราช แม้ราคาแอบแพงแต่ก็ยังเป็นที่นิยม ปกติจะมีขายแบบเสียบไม้ ซึ่งสามารถแปรรูปทำเป็นอาหารต่อได้ ใครที่ยังไม่เคยลองหรืออยากทำความรู้จักให้มากขึ้น วันนี้เรามีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับมังคุดคัดมาฝาก พร้อมวิธีทำมังคุดคัดและประโยชน์ 

มังคุดคัดส่วนใหญ่จะนำมาเสียบไม้เพื่อให้กินง่าย รสชาติเปรี้ยว หวาน กรอบ กินได้ทั้งเม็ด ถ้ากินแบบแช่เย็นจะชื่นใจมาก   

มังคุดคัดซื้อได้ที่จังหวัดนครศรีธรรมราช ปกติจะมีขายในช่วงเดือนมิถุนายน-ตุลาคม ทั้งนี้ แล้วแต่พื้นที่ที่ปลูกด้วย หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ รวมทั้งซื้อได้ตามตลาดผลไม้ทั่วไป แต่ราคาจะแพงกว่าซื้อจากแหล่ง

มังคุดคัดมีความแพง เพราะมีกระบวนการผลิตที่ต้องละเอียดพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกมังคุด การล้างทำความสะอาดที่ต้องทำหลายรอบ และการทำด้วยมือทีละลูก 

1. อุดมด้วยวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคหวัด เสริมภูมิต้านทาน 

2. มีกากใยสูง ช่วยระบบขับถ่าย บรรเทาอาการท้องผูก

3. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดไขมันไม่ดี

4. ช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

5. ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

มังคุดคัดนอกจากกินสด ๆ แล้วยังนำมาทำอาหารคาวได้ เช่น แกงส้มมังคุดคัด ยำมังคุดคัด แกงเลียงมังคุดคัด ตำมังคุดคัด เป็นต้น 

หลังจากเราทำความรู้จักกับมังคุดคัดกันแล้ว บอกเลยว่าถ้ายังไม่เคยลองต้องลองสักครั้ง มาพร้อมประโยชน์จัดเต็มจริง ๆ 

• วิธีแกะมังคุด ปอกยังไงไม่ให้มังคุดดำ เนื้อไม่เละ แช่เย็นกินแล้วอร่อย
• น้ำมังคุดเงาะ ดับพิษร้อนในร่างกาย
• ยำมังคุดกุ้งสด จับราชินีผลไม้มาทำเมนูยำรสเจ็บ
• วิธีปอกผลไม้แบบต่าง ๆ สวยงามน่ากินฉบับมืออาชีพ
• 7 สูตรผลไม้แช่อิ่ม เมนูผลไม้แปรรูป เปรี้ยวหวานกรอบทำไม่ยาก

ขอบคุณข้อมูลจาก medthai.com