วิธีแกะมังคุด ปอกยังไงไม่ให้มังคุดดำ เนื้อไม่เละ แช่เย็นกินแล้วอร่อย

• มังคุดสุกเปลือกจะนิ่มบาง ปอกง่ายกว่ามังคุดแก่ และมีคราบสีน้ำตาลน้อยกว่า

• เลือกมังคุดที่มีเปลือกสีเข้ม ขั้วสีเขียวไม่เหี่ยวแห้ง นิ่มกำลังดี ไม่แข็งและนิ่มจนเกินไป

     1. ใช้มีดเฉือนตูดมังคุดออก จากนั้นกรีดเปลือกมังคุดลงไปเป็นกากบาท

     2. ค่อย ๆ ใช้มือแกะเอาเปลือกออกทั้ง 4 ด้าน แล้วนำเนื้อมังคุดออกมา

     1. ใช้นิ้วบีบเปลือกมังคุดข้าง ๆ ลูกจนเปลือกแยกออก (ระวังอย่าบีบแรงเกินไปจะทำให้เนื้อมังคุดเละ) จากนั้นบิเปลือกแล้วแกะเอาเปลือกออก

     2. ใช้มีดตัดก้านมังคุดออก หรือใช้ช้อนตักเนื้อออกมา

     1. ใช้นิ้วบีบเปลือกมังคุดจากท้ายลูกจนเปลือกแยกออก (ระวังอย่าบีบแรงเกินไปจะทำให้เนื้อมังคุดเละ) จากนั้นบิเปลือกแล้วแกะเอาเปลือกออก

     2. ใช้มีดตัดก้านมังคุดออกจากเปลือก

     1. แกะก้านมังคุดออกจากเปลือก

     2. ใช้นิ้วบีบเปลือกมังคุดจนเปลือกแยกออกจากกัน (ระวังอย่าบีบแรงเกินไปจะทำให้เนื้อมังคุดเละ) บิเปลือกแล้วแกะเปลือกและตัดก้านมังคุดออก

     1. ใช้มีดผ่าที่เปลือกมังคุดตามแนวขวาง (ระวังอย่าให้ลึกเกินไปจนโดนเนื้อ) แล้วหมุนให้ครบรอบลูก

     2. ใช้มือค่อย ๆ บิดเปลือกออกจากกัน แล้วนำเปลือกด้านหนึ่งออก

     3. ใช้ช้อนค่อย ๆ คว้านตักเนื้อมังคุดออกจากเปลือก ระวังอย่าให้เปลือกติดมาด้วย

          ให้นำเนื้อมังคุดที่แกะเปลือกออกแล้วไปแช่ในน้ำที่ผสมเกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำมะนาว (1 ซีก) แช่ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นนำไปล้างในน้ำสะอาดอีกครั้ง นำใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วแช่เย็นเก็บไว้กินทีหลังได้

• วิธีแกะเม็ดเงาะ คว้านเงาะยังไงให้เหลือแต่เนื้อ ไม่ช้ำ ไม่เละ ง่ายมาก !
• วิธีปอกสับปะรด ตาออกหมดเกลี้ยงไม่เละ พร้อมเคล็ดลับสับปะรดไม่กัดลิ้น
• วิธีปอกมะม่วงสุกไม่ให้ดำ ผิวเหลืองสวยไม่ช้ำ ทิ้งไว้ทั้งวันก็น่ากิน
• วิธีแกะสละ วิธีปอกสละ และคว้านสละ เคล็ดลับง่าย ๆ ไม่ให้หนามทิ่มมือ
• วิธีคว้านมะยงชิด เคล็ดลับปอกมะยงชิดให้เนื้อเนียนสวย ทำง่ายฉบับมืออาชีพ
• วิธีปอกผลไม้แบบต่าง ๆ สวยงามน่ากินฉบับมืออาชีพ