x close

วิธีปอกสับปะรด ตาออกหมดเกลี้ยงไม่เละ พร้อมเคล็ดลับสับปะรดไม่กัดลิ้น

          แชร์วิธีปอกสับปะรด ปอกอย่างไรให้เนื้อสวยไม่เละ เหมาะทั้งปอกกินเองและปอกขายอย่างมืออาชีพ พร้อมเคล็ดลับสับปะรดไม่แสบลิ้น
ปอกสับปะรด

           สับปะรด ผลไม้รสเปรี้ยวหวานอร่อยชื่นใจเหมาะกับช่วงหน้าร้อน อีกทั้งมีประโยชน์กับระบบขับถ่ายและช่วยย่อยอาหาร แต่เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีตาเยอะ มือใหม่อาจปอกไม่สวยแถมยังเละอีก ใครอยากปอกสับปะรดเรามีวิธีปอกมาแนะนำ พร้อมเคล็ดลับทำให้สับปะรดไม่กัดลิ้นด้วย

วิธีปอกสับปะรด

วิธีปอกสับปะรดแบบเป็นชิ้น

สับปะรด

  1. ตัดหัวออกเพื่อใช้เป็นฐานแล้ววางบนเขียง เหลือด้านก้านไว้สำหรับจับเวลาปอก ใช้มีดปอกเปลือกเป็นแนวตั้งให้ทั่วทั้งลูก ปาดเปลือกสีเขียวตรงหัวกับก้านออกให้หมด 

  2. ใช้มีดเฉือนตาสับปะรดออก โดยทำมุมประมาณ 45 องศา ค่อย ๆ ไล่ปาดจนหมด

  3. ตัดก้านออก ผ่าครึ่ง หั่นแกนกลางออก ผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าอีกครั้ง จะได้ข้างละ 4 ชิ้นใหญ่ จากนั้นหั่นชิ้นเล็กขนาดตามชอบ

วิธีปอกสับปะรดแบบไม่ต้องปอกเปลือก คว้านตา

  1. ล้างสับปะรดให้สะอาด 

  2. ตัดส่วนหัวและส่วนท้ายออก ผ่าครึ่ง นำมีดตัดตามร่องตาสับปะรด จากนั้นหยิบสับปะรดออกมากินได้เลย

วิธีปอกสับปะรดแบบเรือ ไม่ต้องปอกเปลือก คว้านตา

  1. ล้างสับปะรดให้สะอาด 

  2. ตัดส่วนหัวและส่วนท้ายออก ผ่าครึ่งแบ่งเป็น 2 ส่วน จากนั้นนำส่วนที่ผ่าครึ่งมาแบ่งเป็น 2 ส่วนอีกครั้ง 

  3. ตัดแกนสับปะรดออก นำมีดปาดเปลือกออกเป็นทรงเรือ จากนั้นหั่นชิ้นขนาดตามชอบ หรือถ้าไม่หั่นชิ้นก็จับเสียบไม้ได้เช่นกัน

วิธีปอกสับปะรดแบบโรงแรม

  1. ล้างสับปะรดให้สะอาด 

  2. ตัดส่วนหัวและส่วนท้ายออก แล้วใช้มีดปอกเปลือกเป็นแนวตั้งให้ทั่วทั้งลูก โดยปอกให้ลึกถึงตาสับปะรด 

  3. ผ่าครึ่งแยกเป็น 2 ส่วน แล้วกรีดร่องแกนกลางออกให้ลึกและชัดเป็นริ้วสวยงาม จากนั้นกรีดร่องด้านข้างแกนกลางทั้ง 2 ฝั่งให้ลึกเป็นริ้วสวยงามเช่นกัน 

  4. จากนั้นพลิกอีกด้านขึ้นมา กรีดร่องให้เป็นริ้วและชัดสวยงาม เริ่มจากตรงกลางก่อน แล้วค่อยกรีดด้านข้าง กะระยะห่างให้สวยงาม จะได้ประมาณ 5 ริ้ว 

  5. ตัดตามขวางกะขนาดชิ้นให้สวยงาม จะออกมาเป็นรูปทรงผีเสื้อ จัดเสิร์ฟในแนวเดียวกัน

วิธีปอกสับปะรดภูแล

วิธีปอกสับปะรดภูแล

  1. ล้างสับปะรดให้สะอาด 

  2. ตัดส่วนหัวและส่วนท้ายออก แล้วใช้มีดปอกเปลือกเป็นแนวตั้งให้ทั่วทั้งลูก 

  3. นำมีดเลาะตาสับปะรดมาปาดตาออกให้เป็นริ้วตามแนวตาสับปะรด หรือใช้มีดทั่วไปเฉือนตาสับปะรดออก โดยทำมุมประมาณ 45 องศา ค่อย ๆ ไล่ปาดจนหมด

เคล็ดลับทำให้สับปะรดไม่กัดลิ้น

           เตรียมน้ำเปล่าใส่เกลือลงไป คนให้เกลือละลาย ใส่สับปะรดที่ปอกแล้วลงไปแช่ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ เนื่องจากเกลือจะช่วยลดความเข้มข้นของเอนไซม์ในสับปะรด เพียงเท่านี้ก็ได้อร่อยกับสับปะรดแล้วค่ะ
           ต่อจากนี้เราก็สามารถซื้อสับปะรดตุนไว้กินยาว ๆ ได้แล้ว เพราะสามารถเลือกรูปแบบวิธีปอกสับปะรดได้ตามสไตล์ ถ้ากินแบบแช่เย็นจะสดชื่นมากเลยจ้า

บทความเกี่ยวกับเมนูสับปะรดที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีปอกสับปะรด ตาออกหมดเกลี้ยงไม่เละ พร้อมเคล็ดลับสับปะรดไม่กัดลิ้น อัปเดตล่าสุด 3 เมษายน 2567 เวลา 10:22:36 78,384 อ่าน
TOP