ข้าวผัดหม้อหุงข้าว จานอร่อยทำกินมื้อไหนก็อิ่ม ใส่ผักจัดเต็ม อร่อยแบบไร้น้ำมัน พร้อมวิธีเลือกซื้อไก่
อย่างที่รู้กันดีว่าข้าวผัด อาหารจานเดียวต้องผัดด้วยน้ำมันเท่านั้น แต่ถ้าใครกลัวน้ำมันระคายหุ่น วันนี้เราขอแนะนำเมนูข้าวผัดหม้อหุงข้าว เริ่มจากหุงข้าวให้สุกแล้วใส่ไก่และเครื่องเคราต่าง ๆ ลงไปคลุกให้เข้ากัน กดหุงอีกรอบรอจนสุก บีบมะนาวเพิ่มอีกหน่อยอร่อยขึ้นอีก
วิธีเลือกไก่
ควรเลือกซื้อไก่ที่มีหนังและเนื้อติดกัน หนังมีสีขาว เนื้อแน่นตึง มีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นคาวน้อยหรือแทบไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือกติดมือ กดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม ไม่มีรอยช้ำหรือแผลถลอก
สูตรข้าวผัดไก่ในหม้อหุงข้าว
ส่วนผสม ข้าวผัดหม้อหุงข้าว
- ข้าวสารดิบ
- เนื้อไก่
- ผักตามชอบ เช่น ถั่วลันเตา แครอต หอมใหญ่ ต้นหอม เป็นต้น
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันงา
- พริกไทย
วิธีทำข้าวผัดหม้อหุงข้าว
- ซาวข้าวจนสะอาด เทใส่หม้อหุงข้าว กดหุงข้าวตามปกติจนสุก
- เปิดฝาหม้อ ตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ และผักตามชอบ ปรุงรสเค็ม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นกดหุงข้าวอีกรอบเพื่อให้เครื่องเคราสุก ตักเสิร์ฟ
จบไปแล้วสำหรับเมนูข้าวผัดหม้อหุงข้าว จะใส่ไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ได้ ทำน้ำซุปเพิ่มไว้สำหรับซดก็คงฟินไม่น้อยเลย
