ไม่ว่าเวลาจะผ่านนานไปแค่ไหนแต่อาหารฝรั่งสุดคลาสสิกอย่างผักโขมอบชีส หอมกลิ่นชีสเหนียว ๆ ยืด ๆ ก็ยังคงเป็นที่นิยมอยู่เรื่อยมา หลายคนดัดแปลงส่วนผสมกันไปมากมายตามที่ตัวเองชอบ เช่นเดียวกับสูตรทูน่าผักโขมอบชีสที่กระปุกคุกกิ้งนำมาฝากในวันนี้ แต่ก็ยังคงไว้ซึ่งรสชาติต้นตำรับสไตล์อิตาเลียน แต่พิเศษตรงที่ใส่เนื้อปลาทูน่าลงไปด้วย ว่าแล้วก็ลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม ผักโขมอบชีสทูน่า
• เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
• ผักโขมลวกสุก (สับละเอียด) 200 กรัม
• ทูน่าชนิดก้อนในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง
• มอสซาเรล่าชีสขูด 100 กรัม
• พาร์มีซานชีส (โรยหน้า)
• ถ้วยกระเบื้องสำหรับอบ
วิธีทำผักโขมอบชีสทูน่า
• 1. ผัดกระเทียมกับเนยสดจนมีกลิ่นหอม ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ และนมสด ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น และผงปรุงรสไก่ เคี่ยวจนเดือด ใส่ผักโขม และเนื้อทูน่าลงผัดให้เข้ากัน
• 2. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยมอสซาเรล่าชีส และพาร์มีซานชีส นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนชีสละลาย นำออกจากเตา พร้อมรับประทาน
เป็นอย่างไรบ้างคะ นำออกจากเตาอบแล้วทูน่าผักโขมอบชีสถ้วยนี้ส่งกลิ่นหอม หน้าตาชวนรับประทานไหมเอ่ย อร่อยง่าย ๆ ได้โปรตีนจากปลาทูน่าด้วยนะคะ
