ผักโขมอบชีส วิธีทำแบบง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน

         "ผักโขมอบชีส" ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน โดย คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         สวัสดีครับ วันนี้ผมอยากจะมาแชร์วิธีทำ "ผักโขมอบชีส" อร่อยได้ง่าย ๆ แต่จริง ๆ ก็อยากฝึกการใช้กล้องถ่ายรูปด้วยครับ เพิ่งไปถอยกล้อง Fuji x-a1 มา ก็เลยคิดว่า เอานี่ล่ะ ได้เขียนกระทู้ทำอาหารครั้งแรกอย่างที่ตั้งใจมานานมาก และได้ฝึกเรียนรู้การใช้กล้องไปด้วยในตัว อารัมภบทจบแล้ว อย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย แต่ก่อนจะทำอาหารเราก็ต้องมีวัตถุดิบและอุปกรณ์กันก่อนล่ะนะ 

ส่วนผสม ผักโขมอบชีส

     ​​      ​​◆ ​จากนั้นก็เอาผักโขมมาหั่นหยาบ ๆ เสียหน่อย ให้ชิ้นมันเล็กลงจะได้กินง่ายขึ้น

     ​​      ​​◆ ​หั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส อย่างที่บอกไว้ในตอนต้นนะครับ ไม่ต้องใช้แฮมก็ได้ จะลองเปลี่ยนเป็นเบคอนหรือแม้กระทั่งหมูยอยังอร่อยเลย)

     ​​      ​​◆ ​ผักโขม แฮม และหอมใหญ่หั่นเต๋า

   ​​      ​​◆ ​ตั้งกระทะใส่เนยและหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป

 

     ​​      ​​◆ ​ใส่แฮมที่หั่นเตรียมไว้และนมจืดลงไปส่วนหนึ่งก่อน (เพื่อให้แป้งไม่ไหม้ติดกระทะ) ผัดสักครู่ให้แป้งเป็นก้อน จากนั้นใส่ผักโขมลงไป เติมนมจืดลงไปอีก ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำตาลทรายนิดหน่อย (บางทีผมก็แอบใช้น้ำปลานะครับ เพราะผมชอบความเค็มแบบน้ำปลามากกว่าเกลือ เพราะมันมีความมันด้วยไม่ใช่แค่เค็มแห้ง ๆ)

     ​​      ​​◆ ​แล้วเราก็จะได้ผักโขมเตรียมอบแล้ว จากนั้นก็เทใส่จานพักไว้ก่อน

     ​​      ​​◆ ​จากนั้นก็เอาผักโขมที่เราผัดเรียบร้อยแล้วไปใส่ลงในถาดฟอยล์


     ​​      ​​◆ ​หั่นชีสมอสซาเรลล่าเพื่อวางบนผักโขมที่เตรียมไว้


     ​​      ​​◆ ​วางชีสมอสซาเรลล่าบนผักโขม แบบไม่ยั้งไม่ต้องกลัวเปลืองเพราะเรากินเองจากใจคนชอบชีส อิอิ แซมด้วยชีสเชดดาร์เล็กน้อยเพื่อให้มีรสเค็มอร่อยขึ้น หรือจะโรยพาร์มีซานชีสให้กลิ่นหอมน่ารับประทานขึ้นด้วยก็ได้ (ถ้าใส่เยอะไปจะฉุนไม่อร่อยนะจ๊ะ)
     ​​      ​​◆ ​ต่อไปก็นำเข้าเตาอบ โดยใช้ไฟบน-ล่าง เวลาประมาณ 10-12 นาที (แต่อยากให้ดูมันนิดหนึ่งเอาแค่พอหน้าเกรียม ๆ เบา ๆ จะน่ากินมาก อย่างเตาอบของผมกระจายความร้อนไม่ทั่วถึง เพราะฉะนั้นตอนอบไปได้สักพักหนึ่ง ประมาณ 6-7 นาที ต้องเปิดฝามาหมุนทิศทางให้มันได้ความร้อนทั่ว ๆ กัน


     ​​      ​​◆ ​จากรูปจะสังเกตได้ว่า เตาอบผมเน่านิดหนึ่ง อย่างที่บอกมันผ่านศึกมาเยอะ 55 เชื่อผมเถอะมีติดบ้านคุ้มค่าราคาประหยัด

     ​​      ​​◆ ​อบเสร็จเรียบร้อย โรยออริกาโน่ตบท้ายหน่อย น่ากินมากมาย ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครับ


          อื้อหือ ! พอเห็นภาพผักโขมอบชีสแบบสำเร็จเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไม่มีอะไรจะพูดนอกจากว่า น่ากินมาก ขอตัวไปแม็คโครก่อนนะคะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม