เครื่องดื่ม โดนใจ ... สำหรับคนยุคใหม่

เครื่องดื่มโดนใจ ... สำหรับคนยุคใหม่ (แม่บ้าน)
เรื่อง : น้ำริน

          ถ้าคุณแม่บ้านสังเกตดี ๆ จะเห็นว่าน้ำรินชอบนำ "ลูกพีช" มาเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มเสมอ...ผลไม้สีเหลืองอมส้มนี้ นอกจากรสชาติดีแล้วยังมีประโยชน์มากอีกด้วยค่ะ เริ่มจากมีวิตามินเอ ช่วยควบคุมการทำงานของ Rod cells และ Cone cells ใน Retina บำรุงรักษาเซลล์ชนิดบุผิวของอวัยวะต่าง ๆ มีบทบาทในการสร้างกระดูกและฟัน รวมทั้งระบบสืบพันธุ์ มีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่า เบต้าคริบโตแซนทิน ช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย ช่วยบำรุงหัวใจ กระเพาะอาหาร เป็นยาระบายอ่อนๆ ในผลลูกพีชยังมีเกลือแร่โบรอน ซึ่งทำให้สมองกระฉับกระเฉงและกระปรี้กระเปร่า ถ้าได้รับเกลือแร่โบรอนในปริมาณต่ำ จะทำให้สมองทำงานช้าลงและสมาธิสั้น...

          และครั้งนี้น้ำรินก็นำลูกพีชมาเป็นส่วนผสมหลักอีกครั้ง... เนื่องจากเจ้าพี่ตัวแสบซื้อมาให้เพียบจากงานลดราคาของห้างฯ ดังกลางเมือง "ฉันเห็นว่าชอบเลยซื้อมาให้" น้ำรินมองหน้าพี่สาวเล็กน้อยก่อนบอกไปว่า "เยอะเกินไปหรือเปล่าล่ะน้ำค้าง แล้วจะกินกันทันมั้ยเนี่ย" พี่สาวตัวดีจึงนำเสนอให้จัดการทำเป็นเมนูเครื่องดื่มซะ รวมถึงให้นำมาปรุงอาหารคาวและหวานอีกหลายชนิด ขอบอกค่ะว่ากว่าจะหมดลูกพีชล็อตนี้แทบแย่...


Strawberry Peach Plus

  ส่วนผสม

        สตรอเบอร์รีสด 150 กรัม

        ลูกพีชในน้ำเชื่อม 150 กรัม

        น้ำเชื่อม ¼  ถ้วยตวง

        น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง

        น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสตรอเบอร์รี ตราเฮลซ์บลูบอย 1/3 ถ้วยตวง

        น้ำแข็งป่น 2 ถ้วยตวง

 วิธีทำ

           ล้างสตรอเบอร์รีให้สะอาด ซับให้แห้ง ตัดขั้วออกหั่นเป็น 4 ส่วน หั่นลูกพีชเป็นสี่ส่วน นำใส่โถปั่นพร้อมกับสตรอเบอร์รีปั่นประมาณ 5 วินาที จึงใส่ส่วนผสมอย่างอื่นลงไป ปั่นต่อจะละเอียดเนียน ชิมรสตามชอบ สามารถใส่เกลือป่นเพิ่มได้เล็กน้อยถ้าต้องการ


ลูกพีชสมหวัง

  ส่วนผสม

        สมหวัง (แห้ว) กระป๋อง 150 กรัม

        ลูกพีชในน้ำเชื่อม 100 กรัม

        นมสด ½ ถ้วยตวง

        น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย 1/3 ถ้วยตวง

        น้ำแข็งป่น 2 ถ้วยตวง

        ผงซินนามอน ½ ช้อนชา

 วิธีทำ

           หั่นสมหวัง (แห้ว) ให้เป็นชิ้น ๆ ใส่ในโถปั่นพร้อมกับลูกพีชที่หั่นแล้ว ใส่นมสด น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอยและน้ำแข็งป่นลงไป ปั่นให้เข้ากันจนละเอียดเนียน รินใส่แก้วตกแต่งด้วยผงชินนามอน


Peach & Pear

  ส่วนผสม

        ลูกพีชในน้ำเชื่อม 150 กรัม

        ลูกแพร์สด 150 กรัม

        น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง

        น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นครีมโซดา ตราเฮลซ์บลูบอย 1/3 ถ้วยตวง

        น้ำแข็งป่น  2 ถ้วยตวง

 วิธีทำ

           ล้างลูกแพร์ให้สะอาด นำเมล็ดและแกนกลางออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำใส่โถปั่นพร้อมกับลูกแพร์ น้ำเปล่า น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นครีมโซดา ตราเฮลซ์บลูบอยและน้ำแข็งป่น ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด


ขอขอบคุณข้อมูลจาก

ปีที่ 35 ฉบับที่ 499 ธันวาคม 2553