Toast with Coconut Syrup (นิตยสารแม่บ้าน)
ของว่างยามเช้าทำง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมจากมะพร้าว กลิ่นหอมหวานของมะพร้าวสร้างความโดดเด่นให้กับเมนูนี้ อีกทั้งยังมีความชุ่มฉ่ำจากเนยสด รสออกเค็มปะแล่มเจือด้วยหวานอ่อน ๆ
ส่วนผสมน้ำเชื่อมมะพร้าว (Coconut Syrup)
เนยสดชนิดเค็ม 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง กะทิ ¾ ถ้วยตวง เกลือป่น ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา กลิ่นมะพร้าว ½ ช้อนชาวิธีทำ ละลายเนยสดในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือป่นลงไป กวนโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมละลายยกลง ใส่เบกกิ้งโซดา และกลิ่นมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็น แล้วจึงใส่ภาชนะปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนรับประทานให้นำออกมาคลายความเย็นก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสม Toast ขนมปังฝรั่งเศส (หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ½ -2 เซนติเมตร) 5-6 ชิ้น เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนชา มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 20 กรัม น้ำเชื่อมมะพร้าว (Coconut Syrup) ½ ถ้วยตวงวิธีทำ ทาเนยสดให้ทั่วขนมปัง นำเข้าอบจนเป็นสีเหลือง โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูด จัดเสิร์ฟพร้อม น้ำเชื่อมมะพร้าว (Coconut Syrup) รับประทานขณะร้อน ๆเทคนิค
ขูดมะพร้าวเป็นเส้นฝอย อย่าให้หนาจนเกินไปเพื่อความอร่อยในการรับประทาน
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 37 ฉบับที่ 529 มิถุนายน 2556
