ใครว่ามัฟฟินจะรับประทานเป็นขนมได้อย่างเดียว ลองดัดแปลงส่วนผสมนิด ๆ หน่อย ๆ ก็สามารถกลายเป็นมัฟฟินแฮม เบคอน และชีสไว้ต้อนรับมื้อเช้าได้แบบสบายๆ และอิ่มท้องได้แล้ว วันนี้กระปุกคุกกิ้งจึงนำสูตรการทำมัฟฟินอาหารเช้าที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ แถมยังอร่อยมาฝากค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม 
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม แป้งข้าวโพด 75 กรัม น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา นมสด 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ แฮมหั่นชิ้นเล็ก 240 มิลลิลิตร เชดดาร์ชีสขูดฝอย ½ ถ้วยตวง ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ พิมพ์มัฟฟิน 12 หลุมทาเนย (หรือรองพิมพ์กระดาษ) วิธีทำ 1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ตีผสมนมสด ไข่ไก่ และน้ำมันข้าวโพดจนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ตีผสมจนเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว ใส่แฮม ชีส ต้นหอมผักชีซอย และกระเทียมซอย คนผสมจนเข้ากัน
3. ตักส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 20 นาที หรือจนหน้ามัฟฟินสุกกรอบเป็นสีน้ำตาล
4. นำออกจากเตาอบ พักไว้สักครู่ให้มัฟฟินคลายความร้อน นำออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
