อินเทรนด์จานอร่อยปรุงเร็ว


เมนูอาหาร

อินเทรนด์จานอร่อยปรุงเร็ว
(Lisa)

          ตอกย้ำความอร่อยกับเมนูสำหรับครอบครัว เมนูปรุงง่ายสูตรไม่ซับซ้อนสำหรับทุกวัย จะรับประทานเป็นอาหารมื้อเที่ยงแบบเร่งด่วน หรือจัดขึ้นโต๊ะเป็นจานหลักในมื้อค่ำก็ได้ เลือกเมนูอกเป็ดรมควันกับซอสรสหวานสำหรับวัยรุ่น ไข่ลูกเขยกับน้ำซอสแบบน้ำปลาหวานที่แปลกลิ้นสำหรับผู้ใหญ่ หรือเพลินลิ้นไปกับหมูก้อนทรงเครื่องทอดสำหรับเด็ก ๆ ก็ไม่เลว

เมนูอาหาร

กะเพราหมูคั่ว

          สูตรนี้เรานำเนื้อหมูไปคั่วให้กรอบ ก่อนนำไปผัด เนื้อหมูจึงกรอบและแห้ง

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

         เนื้อหมูบด 300 กรัม

         ผงปรุงรส ½ ช้อนชา

         กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

         ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

         ใบกะเพราเด็ด 1 ถ้วย

         พริกขี้หนูสดตำ 5-6 เม็ด

         น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา

         น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำปลาดี 2-3 ช้อนโต๊ะ

         ผักกาดขาวตามชอบ

วิธีทำ

         1. คลุกเนื้อหมูกับผงปรุงรส จากนั้น นำไปคั่วกับน้ำมันเล็กน้อยในกระทะจนแห้งกรอบ แล้วใส่เครื่องปรุงที่เหลือต่าง ๆ ลงผัดให้เข้ากัน

         2. ชิมรสตามชอบ ตักเสิร์ฟในใบผักกาดขาวเป็นคำ ๆ ตามชอบ

         เวลาในการปรุง 15 นาที

         ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท

เมนูอาหาร

หมูทอดทรงเครื่อง

         เราแปลงสูตรของหมูก้อนทอดแบบธรรมดาให้แปลกรสด้วยเครื่องปรุงใหม่ ๆ

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

         หมูสับหยาบ 350 กรัม

         เนื้อปลากะพงสับ 150 กรัม

         มันหมูบด 100 กรัม

         เมล็ดข้าวโพดหวาน 50 กรัม

         ต้นหอมซอย 2 ต้น

         ผักชีซอย 2-3 ต้น

         พริกหวาน 3 สีสับละเอียดอย่างละ ½ ผล

         กระเทียมสับ 4-5 กลีบ

         เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

         ริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

         1. นวดเนื้อหมูสับ เนื้อปลาสับ และมันหมูให้เนียนเข้ากัน ก่อนนำส่วนผสมที่เหลือมาผสมแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

         2. จากนั้น ปั้นเป็นก้อนให้มีขนาดพองาม นำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันค่อนข้างมาก สุกดีแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ตามชอบ

         เวลาในการปรุง 25 นาที

         ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท

เมนูอาหาร

อกเป็ดซอสมะขาม

         อกเป็ดชิ้นหนา หอมกลิ่นรมควัน เข้ากันกับซอสมะขาม

         ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

         อกเป็ดรมควัน 1 อก น้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย

         เครื่องปรุงซอสมะขาม

         ซีอิ๊วอย่างดี ¼ ถ้วยตวง

         น้ำตาลโตนด 4-5 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ

         พริกขี้ฟ้าสไลซ์ 2-3 ดอก

         น้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำ

         1. นำเครื่องปรุงซอสมะขามมาเคี่ยวให้เข้ากันจนข้น ชิมรสตามชอบ ใส่พริกขี้ฟ้าแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้

         2. ตั้งกระทะร้อนดีแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย นำชิ้นเป็ดรมควันลงทอด โดยพลิกส่วนหนังลงทอดจนสุกกรอบก่อนจึงกลับข้างแล้วทอดต่อ พอสุกดี จึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วสไตซ์เป็นชิ้นหนาตามชอบ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะขาม

         เวลาในการปรุง 15 นาที

         ส่วนผสมราคาประมาณ 240 บาท

เมนูอาหาร

หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม

         สำหรับผู้ที่ชอบกินหอยแมลงภู่อบ สูตรนี้เนื้อหอยจะชุ่มและนุ่มอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

         หอยแมลงภู่ 500 กรัม

         มะนาวหั่นเป็นแว่น 2-3 ชิ้น

         ขิงสับละเอียด 1 แง่ง

         เหล้ามิริน 1 ออนซ์

         เนย 1 ช้อนตะ

         วิปปิ้งครีม ¼ ถ้วย

         ผักชีซอย 3 ต้น

         กระเทียมสับ 6-7 กลีบ

         พริกซอย 5-6 เม็ด

         น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

         เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

         1. ผัดเนยกับกระเทียมสับในหม้ออบให้พอได้ กลิ่นหอม ใส่ขิง เหล้ามิริน และวิปปิ้งครีม ผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสตามชอบ

         2. จากนั้น ใส่หอยแมลงภู่ลงผัดให้เครื่องเข้ากัน จนซอสแห้ง ใส่ผักชีซอยแล้วปิดฝาอบไว้สักครู่ พอให้เนื้อหอยสุก พร้อมเสิร์ฟ

         เวลาในการปรุง 15 นาที

         ส่วนผสมราคาประมาณ 170 บาท

เมนูอาหาร

ไข่ลูกเขยน้ำปลาหวาน

         สูตรนี้เราเปลี่ยนน้ำราดมาเป็นสูตรน้ำปลาหวานรสเข้ากัน

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

         ไข่ต้มยางมะตูม 3-4 ฟอง

         พริกทอด 3-4 เม็ด

         กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ

         ผักชีตามชอบ

เครื่องปรุงซอสน้ำปลาหวาน

         หัวหอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

         กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

         พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5-7 เม็ด

         น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง

         น้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วยตวง

         น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำ

         1. นำเครื่องปรุงน้ำปลาหวานมาเคี่ยวให้เข้ากัน จนข้น ชิมรสตามชอบเตรียมไว้ ปอกเปลือกไข่แล้ว นำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนผิวกรอบ

         2. ตักขึ้นพักให้เย็นลงก่อนผ่าครึ่ง จัดใส่จานแล้วโรยพริกทอดซอย เสิร์ฟพร้อมกระเทียมเจียว ผักชี และซอสน้ำปลาหวาน

         เวลาในการปรุง 15 นาที

         ส่วนผสมราคาประมาณ 70 บาท



  
 คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ 


ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.12 No.3 26 มกราคม 2554




เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
อินเทรนด์จานอร่อยปรุงเร็ว โพสต์เมื่อ 23 สิงหาคม 2556 เวลา 17:04:19 560 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: อินเทรนด์จานอร่อยปรุงเร็ว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP