พายสับปะรด สุดสวาท



พายสับปะรด

พายสับปะรด

          เมนูคราวนี้ที่จะมาแนะนำเพื่อนให้รู้จักคือ พายสับปะรด ซึ่งเป็นของว่าง ทำเป็นของฝากให้เพื่อน หรือคนที่คุณรักรับรองว่า พวกเขาต้องประทับใจแน่นอน แต่ถ้าใครมีฝีมือสามารถไปทำขายได้ก็ไม่ว่ากันค่ะ งั้นเรามาดู ส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง            500    กรัม

แป้งอเนกประสงค์            300    กรัม

เนยสดชนิดเค็ม            150    กรัม

เกลือป่น                3    กรัม

น้ำเย็น                350    กรัม

ไข่แดงไข่ไก่            2    ฟอง

เพสตรี้มาการีน            400    กรัม

สับปะรดกวนปั้นเป็นก้อนกลม    300    กรัม

วิธีทำ

          1. ร่องแป้ง 2 ชนิดรวมกัน ใส่เนยผสมให้เข้ากันจนแป้งมีลักษณะเหมือนเม็ดถั่วเขียว

          2. ผสมเกลือป่น น้ำเย็น ไข่แดงคนให้เข้ากัน ค่อยๆ พรมของเหลวใส่ส่วนผสมแป้งนวดให้เข้ากันจนเนียน คลึงแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10×16 นิ้ว

          3. วางเพสตรี้มาการีนบนแป้งให้ได้ครึ่งหนึ่งของแป้ง พับแป้งคลุมเพสตรี้มาการีนให้มิด บีบริมแป้ง 3 ด้านให้สนิท พักแป้ง 30 นาที

          4. นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับแป้ง 3 ทบ ทำเช่นนี้ 3 ครั้ง แต่ละครั้งพักแป้ง 30 นาที

          5. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นำส่วนที่ 1 มาคลึงให้บางหนา ¼ เซนติเมตร ตัดแป้งขนาด 1×1 นิ้ว วางไส้สับปะรดตรงกลาง ตัดแป้งจากมุมทั้ง 4 พับแป้งไปไส้ให้เป็นรูปกังหันวางในถาด อบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนขนมกรอบเหลือแซะออกจากถาดพักไว้ให้เย็น

เคล็ดลับ

          หากต้องการให้พายสับปะรดอร่อยยิ่งขึ้น ต้องกวนสับปะรดเอง โดยใช้สับปะรดห่าม ๆ สับ 1000 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม เกลือป่น ¼ ช้อนชา แบะแซ 20 กรัม หากสับปะรดไม่เปรี้ยวให้เติมน้ำมะนาว



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
  
    คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่  



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก





เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
พายสับปะรด สุดสวาท โพสต์เมื่อ 26 สิงหาคม 2556 เวลา 16:31:14 3,668 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: พายสับปะรด สุดสวาท ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP