ต้มยำกุ้งเมนูอาหารไทยประจำชาติยอดนิยม ส่วนความอร่อยก็คงไม่ต้องพูดถึงเพราะเป็นที่รู้จักโด่งดังไปทั่วโลกแล้ว ต้มยำกุ้งที่อร่อยต้องรสจัดจ้านเผ็ดร้อนรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คงอร่อยน่าดู วันนี้เราจึงขอนำวิธีการทำต้มยำกุ้งง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำรับประทานได้แค่มีเตาไมโครเวฟเพียงเท่านั้นก็อร่อยได้แล้ว
ส่วนผสม ต้มยำกุ้งน้ำข้น
กุ้ง ปอกเปลือกผ่าหลัง 5 ตัว น้ำ 1 ถ้วย ข่า หั่นเป็นแว่น 3 แว่น ตะไคร้ หั่นเฉียง 1 ต้น ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 2 ใบ เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง 50 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบพอแตก ปริมาณตามชอบ ผักชีซอย วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น 1.ใส่น้ำ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงในชามกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นด้วยไฟแรงจนน้ำเดือด ประมาณ 3-5 นาที นำออกจากเตา 2.ใส่กุ้งลงในชาม คนผสมเบา ๆ นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นด้วยไฟปานกลางจนกุ้งสุก ประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา 3.ใส่เห็ดฟางลงในชาม คนผสมเบา ๆ นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นด้วยไฟปานกลางจนกุ้งเห็ดฟางสุก ประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา คนผสมให้เข้ากัน 4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำพริกเผา คนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ อุ่นด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 นาที่ นำออกจากเตา คนผสมให้เข้ากัน 5.บีบน้ำมะนาวลงในชาม ใส่พริกขี้หนูบุบ และผักชี ตักต้มยำกุ้งใส่ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมรับประทาน แค่วิธีทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้ต้มยำกุ้งรสเด็ดดจัดจ้านไว้รับประทานร้อน ๆ แล้ว
