ซดร้อนคล่องคอจริง ๆ สำหรับซุปผักเจ ใส่ผักกับเห็ด เพิ่มสีสันจากมะเขือเทศ ใส่พริกเพิ่มความเผ็ดหรือไม่ใส่ก็ได้ กินเปล่า ๆ ก็อิ่มสบายท้อง
สำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงถือศีลกินเจกันอยู่ แต่เวลาถึงเทศกาลกินเจทีไรน้ำหนักเพิ่มขึ้นทุกครั้งไป เหตุก็เพราะอาหารเจส่วนมากมีแต่แป้ง ตัวการที่ทำให้อ้วนนั่นเอง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซุปผักร้อน ๆ จาก คุณ Am Nicha ไร้แป้ง ไร้ไขมันให้ได้ลองทำกันดู รับรองว่ากินเจปีนี้หมดกังวลเรื่องน้ำหนักเพิ่มขึ้นไปได้เลยค่ะ
ส่วนผสม ซุปผัก
- ผักกาดขาว
- กะหล่ำปลี (หั่นไม่หนาไม่บางมาก ตามภาพ)
- มะเขือเทศ หั่น 4 ส่วน จำนวน 3 ลูก
- พริกอ่อน (ถ้าชอบเผ็ดให้ล้างก่อนหั่น ถ้าไม่เผ็ดให้หั่นก่อนล้าง)
- เห็ดเข็มทอง
- เห็ดฟาง
- น้ำสะอาด 6 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋อง (หรือน้ำมะเขือเทศแบบกล่อง)
วิธีทำซุปผัก
- ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ผงปรุงรสเห็ดหอม
- ใส่ซอสเห็ดหอม
- ใส่ซีอิ๊วขาว
- คนให้เข้ากัน
- ใส่ผักกาดขาว และกะหล่ำปลี
- พอผักนิ่มใส่มะเขือเทศกับพริกอ่อน
- พอมะเขือเทศเริ่มสุกใส่เห็ดฟาง
- ใส่เห็ดเข็มทอง
- รวมกันแล้วเป็นอย่างนี้
- เติมสีสันด้วยการใส่มะเขือเทศเข้มข้น หรือน้ำมะเขือเทศลงไป ชิมรส ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
เสร็จแล้วเมนูซุปผัก อาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่ช่วงกินเจก็กินได้นะคะ ย่อยง่าย มีวิตามิน และใยอาหารเยอะเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก
