คุกกี้ชาเอิร์ลเกรย์ กลิ่นหอมสดชื่นชวนลิ้มลอง

คุกกี้ชาเอิร์ลเกรย์

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          คุกกี้หอม ๆ ชิ้นนี้เป็นการจับชาเอิร์ลเกรย์ที่เราดื่มกันหอม ๆ มาเป็นส่วนผสมในเนื้อคุกกี้ กรุบกรอบ หวานมัน แถมยังมีกลิ่นหอมสดชื่น เพราะของชาเอิร์ลเกรย์ที่เอกลักษณ์โดดเด่นในเรื่องของกลิ่นหอมที่มาจากน้ำมันหอมระเหยจากผิวมะกรูดที่ช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายนั่นเองกับคุกกี้ชาเอิร์ลเกรย์ จากนิตยสาร Health & Cuisine ใครชื่นชอบคุกกี้สูตรนี้ก็ลองนำไปทำเป็นไอเดียในการทำของขวัญปีใหม่นะคะ รับรองว่าผู้รับก็คงจะชื่นชอบไม่น้อยเลย

      สิ่งที่ต้องเตรียม

              แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม

                ผงชาเอิร์ลเกรย์ 5 กรัม

                เบกกิ้งโซดา 2 กรัม

                ผงฟู 2 กรัม

                เกลือ 1 กรัม

                น้ำผึ้ง 50 กรัม

                เนยจืด 120 กรัม

                น้ำตาลทราย 30 กรัม

                ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 1 ฟอง

                เนยขาวสำหรับทาถาดอบขนม


     วิธีทำ

                1. อุ่นเตาอบด้วยไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

                2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้

                3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปใบพัด ใช้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ ตีต่อจนเข้ากัน จึงทยอยใส่ส่วนผสมในข้อ 2 และเกลือลงไป เมื่อเข้ากันดีใส่น้ำผึ้ง ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถุงบีบ

                4. บีบส่วนผสมที่ได้ลงในถาดที่ทาด้วยเนยขาว นำเข้าเตาอบนาน 20 นาที นำออกจากเตา แซะคุกกี้พักไว้บน ตะแกรงให้เย็นสนิท เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดไว้ได้นาน 1 เดือน




 คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่




ขอขอบคุณข้อมูลประกอบจาก

ฉบับเดือน ธันวาคม 2556

คุกกี้ชาเอิร์ลเกรย์ กลิ่นหอมสดชื่นชวนลิ้มลอง โพสต์เมื่อ 23 ธันวาคม 2556 เวลา 17:22:49 1,325 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: คุกกี้ชาเอิร์ลเกรย์ กลิ่นหอมสดชื่นชวนลิ้มลอง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP