บัวลอยสาคูแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่


สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่

          เอาใจคนชอบกินขนมไทยด้วยไอเดียทำบัวลอยสูตรใหม่ "บัวลอยสาคูแปะก๊วย" ใช้สาคูแทนแป้งบัวลอย ใส่แปะก๊วยเพิ่มความฟิน อร่อยแปลกใหมท้าให้ลองทำ

          ช่วงนี้อากาศก็ยังคงหยาวเย็นลงอย่างต่อเนื่อง เราก็มีขนมไทยอร่อย ๆ ไว้กินคลายหนาวมาฝาก ซึ่งขนมถ้วยนี้เป็นการพลิกแพลงไอเดียจากบัวลอยกะทิที่เราเคยเห็นอยู่ทั่ว ๆ ไป แต่เปลี่ยนจากแป้งบัวลอยมาเป็นสาคู ใส่แปะก๊วยเข้าไปอีก เพิ่มความอร่อยแบบใหม่ ๆ ที่บางคนอาจยังไม่เคยลิ้มลองจาก  คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ลองมาดูกันว่า ทำเสร็จแล้วออกมาจะอร่อยขนาดไหน

ส่วนผสม บัวลอยสาคู (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 20 ถ้วย)

          สาคูเม็ดเล็ก 500 กรัม
          น้ำร้อนจัด 1 1/4 ถ้วย
          แป้งมัน 1/2 ถ้วย
          น้ำดอกอัญชัน (หรือสีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย)
          หัวกะทิ 7 ถ้วย
          หางกะทิ 3 ถ้วย
          น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
          เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
          แปะก๊วยต้มสุก

วิธีทำ

สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อย ๆ คลายหนาว

           ใส่สาคูลงในอ่างผสม ค่อย ๆ ใส่น้ำร้อน แล้วนวดให้เข้ากันและน้ำหมด ใส่สีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย

           ใส่แป้งมัน นวดให้เข้ากันดี

           นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่น แล้วใช้มีดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร

           เคล้าแป้งมันให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อย ๆ คลายหนาว

           ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงต้มจนสุกลอย ตักขึ้นล้างน้ำเย็น

 สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อย ๆ คลายหนาว

           ใส่หัวกะทิและหางกะทิในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนจนเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือสมุทร หมั่นคนอยู่เสมอ พอเดือดอีกครั้งชิมรสให้หวานนำและเค็มปะแล่ม แล้วปิดไฟ ใส่สาคูต้มและแปะก๊วยต้มสุกใส่ลงไป ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟค่ะ

           โอ้โห้ หน้าตาน่ากินมาก ๆ เลยทีเดียว ใครที่เบื่อบัวลอยแบบเดิม ๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะ รับรองจะติดใจ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซ์พันทิปดอทคอม


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
บัวลอยสาคูแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่ โพสต์เมื่อ 21 มกราคม 2557 เวลา 16:04:17 17,480 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: บัวลอยสาคูแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP