บัวลอยสาคูแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่

          ช่วงนี้อากาศก็ยังคงหยาวเย็นลงอย่างต่อเนื่อง เราก็มีขนมไทยอร่อย ๆ ไว้กินคลายหนาวมาฝาก ซึ่งขนมถ้วยนี้เป็นการพลิกแพลงไอเดียจากบัวลอยกะทิที่เราเคยเห็นอยู่ทั่ว ๆ ไป แต่เปลี่ยนจากแป้งบัวลอยมาเป็นสาคู ใส่แปะก๊วยเข้าไปอีก เพิ่มความอร่อยแบบใหม่ ๆ ที่บางคนอาจยังไม่เคยลิ้มลองจาก  คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ลองมาดูกันว่า ทำเสร็จแล้วออกมาจะอร่อยขนาดไหน

ส่วนผสม บัวลอยสาคู (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 20 ถ้วย)

​​      ◇​ ​สาคูเม็ดเล็ก 500 กรัม
​​      ◇​ ​น้ำร้อนจัด 1 1/4 ถ้วย
​​      ◇​ ​แป้งมัน 1/2 ถ้วย
​​      ◇​ ​น้ำดอกอัญชัน (หรือสีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย)
​​      ◇​ ​หัวกะทิ 7 ถ้วย
​​      ◇​ ​หางกะทิ 3 ถ้วย
​​      ◇​ ​น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
​​      ◇​ ​เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ◇​ ​แปะก๊วยต้มสุก