จะว่าไปสลัดผักก็มีอยู่มากมายหลายสูตร แต่สลัดสูตรเด็ดที่ดูจะเป็นที่ถูกอกถูกใจ ติดลิ้นของคนไทยไม่น้อยก็คงหนีไม่พ้นซีซาร์สลัด (Caesar Salad) สลัดผักชื่อเก๋ที่บอกถึงความเป็นฝรั่งจ๋าสุดฤทธิ์ ซึ่งหากคุณเองก็ติดใจเจ้าซีซาร์สลัดไม่น้อยเหมือนกัน วันนี้กระปุกดอทคอมก็ขออนุญาตินำประวัติซีซาร์สลัดมาประดับความรู้ทุกคนสักหน่อย ว่าแล้วก็ไปดูพร้อม ๆ กันเลยค่ะว่า ซีซาร์สลัดมีทีมาที่ไปจากไหนกันนะ
ประวัติของซีซาร์สลัดเนี่ย เริ่มมาจากชายหนุ่มเจ้าของโรงแรมในประเทศแม็กซิโก เขามีชื่อว่า นายซีซ่าร์ คาร์ดินี และเจ้าของโรงแรมชาวอิตาลีคนนี้ไม่ได้มีดีกรีเป็นแค่เจ้าของโรงแรมเท่านั้น แต่เขายังมีฝีมือในการทำอาหารชนิดหาตัวจับยากเลยทีเดียว และในวันที่ห้องอาหารในโรงแรมของเขาเต็มไปด้วยลูกค้ามากมาย จนอาหารในครัวไม่เพียงพอต่อความต้องการ นายซีซาร์คนนี้ก็เลยแสดงฝีมือ นำวัตถุดิบที่เหลือ ๆ อยู่ มาคลุกเคล้าเป็นสลัด 1 จานใหญ่ จัดเสิร์ฟแก่ลูกค้าทุกคนโดยทั่วถึง และโชคดีมากที่สลัดมั่ว ๆ จานนี้ กลับมีรสชาติอร่อยจนน่าทึ่ง และกลายเป็นเมนูประจำห้องอาหารในโรงแรมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ซึ่งต่อมาเจ้าสลัดจานนี้ก็มีชื่อเรียกตามชื่อของต้นตำรับด้วยค่ะ
จุดเด่นของซีซาร์สลัดอยู่ที่ผักกาดชื่อว่า Romaine เศษขนมปังกรอบ พาร์มีซานชีส และน้ำสลัดแบบน้ำใสที่เน้นรสเค็ม และมันเท่านั้น แต่ปัจจุบันนี้หน้าตาของซีซาร์สลัดก็ถูกดัดแปลงไปตามแต่ความชอบของคนทำ มีทั้งใส่เบคอน ไก่ย่าง ไข่ลวก และมะเขือเทศเข้าไปด้วยแต่ไม่ว่าจะอย่างไร ซีซาร์สลัดก็ยังมีรสชาติที่ถูกปากคนไทยของเราเหมือนเดิมเนอะ
