วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้


 วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ GODTUN สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครชอบกินเปาะเปี๊ยะสด แป้งเหนียวนุ่มห่อไส้ผักต่าง ๆ กับกุนเชียง ราดน้ำเค็ม ๆ หวาน ๆ กินอร่อย ๆ แล้วอยากลองทำกินเองดู วันนี้เรามีวิธีทำเปาะเปี๊ยะสดแบบง่ายมาก ๆ เป็นสูตรดัดแปลงให้ทำง่ายขึ้นกว่าเดิม จาก คุณ GODTUN สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่เน้นย้ำว่า อยู่ห้องเช่ารูหนูก็ทำเปาะเปี๊ยะสดกินเองได้นะจ๊ะ ลองมาดูวิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่ายที่ว่านี้กันเลยดีกว่า

  วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

สิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนผสมแป้ง)


          ไข่ไก่

          แป้งมันฮ่องกง


สิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนผสมไส้)

          ถั่วงอกลวก

          กุนเชียง

          แตงกวา

          พริกขี้ฟ้าซอย สำหรับโรยหน้า

         * ถ้ามีอย่างอื่นอีกก็ใส่ตามชอบนะครับ เพราะในตู้เย็นผมมีเท่านี้


สิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนผสมน้ำราดเปาะเปี๊ยะ)

         น้ำเปล่า

         มะขามเปียก

         ผงพะโลสำเร็จรูป

         น้ำจิ้มบ๊วย

         น้ำตาลทราย

         เกลือ

         แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำ

 วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

 วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

         มาเริ่มขั้นตอนในการทำน้ำราด ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะขามเปียกบี้ให้ละลาย ใส่ผงพะโล้นิดหน่อย น้ำจิ้มบ๊วย น้ำตาลทราย และเกลือ จากนั้นชิมรสชาติตามชอบ เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว ก็นำแป้งมันฮ่องกงละลายน้ำ ค่อย ๆ ใส่ลงไปในหม้อจนน้ำราดเปาะเปี๊ยะได้ความข้นตามที่ต้องการ

 วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

          ขั้นต่อไปทำแป้งห่อ ผมใช้ไข่ไก่ผสมกับแป้งมันฮ่องกง เพื่อเพิ่มการยึดติดของตัวแป้งแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปในกระทะแล้วกรอกเป็นแผ่นบาง (ผมไม่ได้ใช้น้ำมัน) รอจนไข่สุกระดับนึงก็ยกออกจากกระทะ

          เทคนิคในการเอาไข่ออก ผมใช้ไม้จิ้มฟัน ค่อย ๆ เซาะรอบ ๆ ขอบของไข่ในกระทะแล้วเอาออกมา

 วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

          นำมาใส่เครื่องตามชอบ ผมใส่กุนเชียง ถั่วงอกและแตงกวา

 วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

          แล้วก็ม้วน ห่อ แล้วนำไปใส่จาน พอดีผมใส่ไส้เยอะแบบทะลัก เวลาหั่นผมเลยหั่นในจาน (ก็ทำกินเองหนอ อิอิ)

 วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้

          ราดด้วยน้ำราดที่เราทำเตรียมไว้ โรยพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จ

          นี่ถ้าไม่ได้เห็นขั้นตอนการทำที่ง่ายขนาดนี้ คงคิดว่าซื้อกินแบบเดิมล่ะดีแล้ว ไม่น่าเชื่อว่า แค่ไม่กี่ขั้นตอน วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำเปาะเปี๊ยะสดกินได้แล้วเนอะ




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

  คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่







วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้ โพสต์เมื่อ 17 เมษายน 2557 เวลา 12:58:51 6,043 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด สุดง่าย อยู่ห้องเช่าก็ทำได้ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP