ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารสำหรับมื้อเย็นอยู่ กินง่าย ๆ อิ่มท้องแบบสบาย ๆ ไม่หนักมากจนเกินไป วันนี้เรามีวิธีทำยำถั่วพูกุ้งสด ที่คุณจะทำไว้กินเล่น ๆ หรือกินเอาอิ่มก็ตามแต่สะดวกใจ
ส่วนผสม ยำถั่วพู
1. หมูสับ
2. กุ้งสด
3. หอมเจียว
4. กระเทียมเจียว
5. พริกแห้งทอด
6. หมึกแห้งทอดกรอบ
7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
8. ถั่วพู
9. น้ำมะนาว
10 น้ำปลา
11. น้ำตาลปี๊บ
12. น้ำพริกเผา
13. หัวกะทิ
14. หอมแดงซอย
15. ไข่ต้มยางมะตูม
วิธีทำยำถั่วพู
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปแช่ในน้ำเกลือละลายเจือจาง (เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วพูดำ)
• จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดจัด นำผักลงลวกเร็ว ๆ
• ตักใส่อ่างน้ำเย็นแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
วิธีทำน้ำยำถั่วพู
• ใส่กะทิลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่หมูและกุ้งที่ลวกสุกไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ถั่วพูที่ลวกไว้ หอมแดง หอมเจียว กระเทียมเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และปลาหมึกแห้งทอด ลงไปครึ่งหนึ่ง
ได้เห็นภาพยำถั่วพูปรุงสำเร็จจานนี้แล้วหิวเลยว่าไหมคะ ใครที่อยากลองทำก็ไม่ยากนะคะ ลุยกันเลยดีกว่า
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
