x close

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่


          สายแซ่บมาทางนี้ เรามี "ลาบปลาดุกย่าง" มาฝากให้ลองทำ โปรตีนจากเนื้อปลา แซ่บครบถึงเครื่อง ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


             ขาดไปไม่ได้เลยที่เวลากินอาหารอีสานรสเด็ดจัดจ้านจะต้องมีเมนูลาบปลาดุกย่างอยู่ร่วมโต๊ะด้วยเสมอ ทั้งกลิ่นหอม ๆ มาพร้อมความอร่อย รสเด็ดรสแซ่บ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ คงจะฟินสุด ๆ วันนี้เราก็มีสูตรและวิธีทำลาบปลาดุกย่าง สูตรเด็ดจากพ่อครัวมือใหม่ คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มาพร้อมกับขั้นตอนการทำง่าย ๆ อีกเช่นเคย แค่เห็นภาพก็รู้แล้วใช่ไหมคะว่าน่ากินขนาดไหน ลองมาดูวิธีทำ ลาบปลาดุก กันเลยจ้า

ส่วนผสม ลาบปลาดุกย่าง


      • ปลาดุกย่าง 1 ตัว
      • ข่าอ่อน เล็กน้อย
      • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
      • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
      • มะนาว 1 ลูก (ใส่แค่ 1/2 ลูก แต่จะซื้อ 1/2 ลูกเขาก็ไม่ขายให้)
      • ผงชูรส (แป้งนัว) ตามชอบ
      • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
      • ต้นหอม
      • ผักชี
      • ใบมะกรูด
      • พริกสด
      • ผักเคียงต่าง ๆ เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ฯลฯ (แล้วแต่จะสรรหามาได้)

วิธีทำลาบปลาดุกย่าง

      • เริ่มที่การแช่ผักไว้ก่อน

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • แกะปลาดุกเอาแต่เนื้อ จากนั้นสับพร้อมข่าอ่อนเล็กน้อย (มีคนบอกมาว่าใส่ข่าจั๊กหน่อยจะได้แซ่บแฮง ตามนั้นจัดไป)

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • สับละเอียดแล้วใส่ลงในกะละมังที่จะคลุก (ใครชอบแบบเปียกเติมน้ำต้มสุกลงไปสัก 1 ทัพพี แต่ผมชอบแบบแห้งไม่ต้องเติม ใส่ลงไปโลด)

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • มะนาว ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูดหั่นฝอย พร้อม !

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • ใส่ข้าวคั่วลงไป

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • ใส่พริกป่นลงไป

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • เติมน้ำปลาตาม

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • ใส่ผงชูรสนิดนึง ถ้าไม่มีก็ใส่น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย แค่ปลายนิ้วก้อยพอ บีบมะนาวลงไป

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • โรยต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • คลุก ๆ ให้เข้ากัน

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • ได้ลาบปลาดุกที่แสนอร่อยแล้วครับ

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      • กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่
ภาพจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      อุ๊ยตายแล้ว ! มาถึงตรงนี้ต้องขอบอกว่าน้ำลายไหลเจ้าค่า มาลองทำอาหารอีสานรสแซ่บแบบง่าย ๆ อย่างนี้กินกันดูนะคะ รับรองแซ่บเพลิน

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่ อัปเดตล่าสุด 16 สิงหาคม 2566 เวลา 16:30:05 278,490 อ่าน
TOP