ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

             ขาดไปไม่ได้เลยที่เวลากินอาหารอีสานรสเด็ดจัดจ้านจะต้องมีเมนู ลาบปลาดุกย่าง อยู่ร่วมโต๊ะด้วยเสมอ ทั้งกลิ่นหอม ๆ มาพร้อมความอร่อย รสเด็ดรสแซบ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ คงจะฟินสุด ๆ จ้า วันนี้เราก็มีสูตรและวิธีทำ ลาบปลาดุกย่าง สูตรเด็ดจากพ่อครัวมือใหม่ คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มาพร้อมกับขั้นตอนการทำง่าย ๆ อีกเช่นเคย แค่เห็นภาพก็รู้แล้วใช่ไหมคะว่า น่ากินขนาดไหน ลองมาดูวิธีทำ ลาบปลาดุุกกันเลยจ้า


สิ่งที่ต้องเตรียม

          ปลาดุกย่าง 1 ตัว

          ข่าอ่อน เล็กน้อย

          ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

          พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)

          มะนาว 1 ลูก (ใส่แค่ 1/2 ลูก แต่จะซื้อ 1/2 ลูกเขาก็ไม่ขายให้)

          ผงชูรส (แป้งนัว) ตามชอบ

          น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

          ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด พริกสด ผักเคียงต่าง ๆ เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ฯลฯ (แล้วแต่จะสรรหามาได้)


วิธีทำ

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

             เริ่มที่การแช่ผักไว้ก่อน

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

             แกะปลาดุกเอาแต่เนื้อ จากนั้นสับพร้อมข่าอ่อนเล็กน้อย (มีคนบอกมาว่า ใส่ข่าจั๊กหน่อยจะได้แซบแฮง ตามนั้นจัดไป)

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

            สับละเอียดแล้ว ใส่ลงในกะละมังที่จะคลุก (ใครชอบแบบเปียกเติมน้ำต้มสุกลงไปสัก 1 ทัพพี แต่ผมชอบแบบแห้งไม่ต้องเติม ใส่ลงไปโลด)

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

           มะนาว ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูดหั่นฝอย พร้อม!

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

           ใส่ข้าวคั่วลงไป

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

           ใส่พริกป่นลงไป

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

           เติมน้ำปลาตาม

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

           ใส่ผงชูรสนิดนึง ถ้าไม่มีก็ใส่น้ำตาลปี๊ป หรือน้ำตาลทราย แค่ปลายนิ้วก้อยพอ บีบมะนาวลงไป

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

          โรยต้นหอมผักชี ใบมะกรูด

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

           คลุก ๆ ให้เข้ากัน

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

           ได้ลาบปลาดุกที่แสนอร่อยแล้วครับ

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่

            กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ


            อุ้ยตายแล้ว! มาถึงตรงนี้ต้องขอบอกว่า น้ำลายไหลเจ้าค่า มาลองทำอาหารอีสานรสแซบแบบง่าย ๆ อย่างนี้กินกันดูนะคะ รับรองแซบเพลิน



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

   คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ 









ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่ โพสต์เมื่อ 2 พฤษภาคม 2557 เวลา 16:56:49 80,426 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ลาบปลาดุกย่าง อาหารอีสานสูตรเด็ดสำหรับมือใหม่ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP