เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนูเบเกอรี่อร่อย ๆ ที่เรานำมาฝากในวันนี้ เอาใจคนที่ชอบคนกินขนมปังเนื้อนุ่ม ๆ สอดไส้ด้วยทูน่ามายองเนส ม้วนเป็นโรล ตัดเป็นชิ้น ๆ ไว้กินคู่กับเครื่องดื่มได้ตามชอบ กับ Tuna Roll Bread หรือขนมปังไส้ทูน่ามายองเนส สูตรเด็ดสุดอร่อยจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่รับรองว่าน่ากิน แถมอร่อยสุด ๆ จ้า ทำไม่ยากอย่างที่คิดด้วย
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 400 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์สำเร็จรูป (Instant yeast) 13 กรัม นมผง 25 กรัม ครีมสด 90 กรัม นมสดเย็น 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำเย็น 170 กรัม เนยสด 105 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง และใบผักชี สำหรับแต่ง ส่วนผสม (ไส้ทูน่ามายองเนส) ทูน่ากระป๋อง แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ต้นหอม พริกไทย เกลือ มายองเนส* สูตรนี้คุณเนินน้ำไม่ได้ตวงส่วนผสมเป๊ะ ๆ ใช้วิธีชิมรสตามชอบ
วิธีทำ
ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก น้ำตาลทราย เกลือ นมผง และยีสต์เข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมของเหลว ได้แก่ ครีมสด นมสด ไข่ และน้ำเย็นลงในส่วนผสมแป้ง ผสมพอเข้ากัน ตีผสมด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ใส่เนยสดลงไป ตีผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 10 นาทีจนแป้งเนียน ขึงแป้งให้เป็นแผ่นฟิล์มบาง ๆ
พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที โดยใช้ชาม หรืออ่างใหญ่ ๆ ครอบไว้ รีดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ไม่ต้องหนา วางบนถาดที่เตรียมไว้ พักไว้พอขึ้นฟู ตกแต่งด้วยพริกสีแดงและใบผักชีหรือต้นหอมซอย นำเข้าอบ ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส จนสุกเหลือง นำออกจากพิมพ์ คว่ำลงบนผ้าเพื่อเตรียมม้วน
ในระหว่างอบขนมปัง ทำไส้ทูน่า โดยผสมทูน่า แครอท ต้นหอม เกลือ พริกไทยและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ จากนั้นนำไปป้ายบนขนมปังที่อบเสร็จแล้ว บีบมายองเนสลงไป จากนั้นม้วนเป็นก้อนกลม ควรม้วนตอนขนมปังอุ่น ๆ
ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟต้องขอบอกเลยว่า Tuna Roll Bread ชิ้นนี้น่ากินสุด ๆ ขนมปังเนื้อนุ่มที่กัดเข้าปากพร้อมไส้ทูน่ามายองเนส ได้กาแฟ หรือเครื่องดื่มร้อน ๆ สักแก้ว คงไม่ต้องบอกกว่าฟินขนาดไหน
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
