เอ็นข้อไก่ทอด กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ๆ

          เอ็นข้อไก่ทอดทำอย่างไรให้กรอบอร่อย ? วันนี้เรามีคำตอบ ! จะทำไว้เป็นกับแกล้มในวงปาร์ตี้ หรือเคี้ยวกินเล่น ๆ ในวันพักผ่อนก็อร่อยดี แถมเอ็นข้อไก่ทอดดยังหาซื้อมากินยากนัก แบบนี้ก็นำสูตรเอ็นข้อไก่ทอดน่ากิน ๆ แบบนี้สูตรจาก คุณเนินน้ำ ไปลองทำกินเองที่บ้านซะเลยดีกว่า กินคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกก็อร่อยเพลิน ๆ เลยจ้า

ส่วนผสม เอ็นข้อไก่ทอด
           
          เอ็นข้อไก่ 300 กรัม
          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
          พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
          ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
          กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
          งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
          แป้งทอดกรอบ 30 กรัม
          ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
          น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำเอ็นข้อไก่ทอด

          1. ผสมเอ็นข้อไก่กับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม กระเทียมสับ และผงปรุงรสไก่ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที

          2. ใส่แป้งทอดกรอบ และงาขาวคั่วลงผสมในเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ เคล้าให้เข้ากัน

          3. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง

          4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

          5. จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสพริกศรีราชา

          อื้อหือ ! เห็นเอ็นข้อไก่ทอดจานนี้แล้วบอกตรง ๆ ว่า ทนไม่ไหวจริง ๆ ขอตัวไปซื้อเอ็นข้อไก่มาทอดกินก่อนนะคะ