มะม่วงน้ำปลาหวาน สูตรทำขายพ่วงวิธีปอกมะม่วงดิบไม่ให้ดำ

1. แช่น้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชู

• ล้างมะม่วงดิบให้สะอาด ปอกเปลือกจนหมด หั่นชิ้นขนาดตามชอบ เตรียมไว้
• ใส่น้ำลงในอ่างผสม เติมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำแข็ง ละลายให้เข้ากัน
• ใส่มะม่วงลงไปแช่ประมาณ 20-30 นาที พอครบเวลานำมาล้างด้วยน้ำเปล่า

2. แช่เกลือกับน้ำเปล่า

• นำมะม่วงปอกแล้วแช่เกลือป่นกับน้ำเปล่าประมาณ 20-30 นาที พอครบเวลานำมาล้างด้วยน้ำเปล่า

3. แช่เบกกิ้งโซดากับน้ำเปล่า 

• นำมะม่วงปอกแล้วแช่เบกกิ้งโซดากับน้ำเปล่าประมาณ 20-30 นาที พอครบเวลานำไปจัดเสิร์ฟ

1. มะม่วงเปรี้ยว

2. น้ำตาลปี๊บ

3. กะปิ

4. น้ำปลา

5. กุ้งแห้งตำพอหยาบ 

6. หอมแดงซอย

7. พริกขี้หนูซอย 

8. พริกป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ และน้ำปลา นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย

2. ใส่กุ้งแห้ง หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอย เคี่ยวจนใส ปิดไฟ 

3. ตักใส่ถ้วย โรยหอมซอยและพริกขี้หนูซอย เสิร์ฟพร้อมมะม่วง

          จบไปแล้วสำหรับวิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน ใส่กุ้งแห้ง หอมแดง และพริกซอย ปรุงรสชาติเผ็ดตามสไตล์ ถ้าชอบลองทำกันดู

     ★ สะเดาน้ำปลาหวาน ปลาย่าง สูตรอาหารไทยหากินยากแต่ทำแสนง่าย

     ★ สูตรทำกะปิหวาน น้ำปลาหวาน จิ้มกับอะไรก็ฟิน

     ★ 5 สูตรน้ำปลาหวาน กะปิหวาน สูตรเครื่องจิ้มเปรี้ยวแซ่บคลายง่วง

     ★ ยำมะนาวน้ำปลาหวาน เมนูแก้ง่วงเปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน

     ★ ยำมะม่วงกุ้งสดใส่ปลาร้า เมนูอาหารอร่อยเด้งไม่คาวพร้อมน้ำยำรสแซ่บ