x close

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์ เมนูกับแกล้มชั้นดีที่น่าลอง

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์

          ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์ เมนูกับแกล้มชั้นดีที่ไม่ว่าจะปาร์ตี้ปีใหม่ วันเกิด วันหยุดสุดสัปดาห์ไหน ๆ ก็น่าลองทำ

          คนที่มองหาเมนูกับแกล้มเด็ด ๆ เตรียมไว้ปาร์ตีกับเพื่อนฝูง หรืออยากจะทำไว้กินเองเพลิน ๆ ในวันหยุด วันนี้เรามีเมนูไก่หมักพริกไทยดำตุ๋นเบียร์มาฝากให้ลองทำกัน แค่ชื่อก็ดูดีแล้วเนอะ เป็นการจับน่องไก่ติดสะโพกนุ่ม ๆ ไปหมักเครื่องแล้วตุ๋นกับเบียร์ที่จะมาเพิ่มรสชาติความขมเล็ก ๆ แถมยังช่วยให้เนื้อไก่เปื่อยกำลังกิน เป็นอีกหนึ่งเมนูแนว ๆ ไม่ซ้ำใครดี สูตรจาก คุณ scozember สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่ดูหน้าตาอาหารจานนี้ก็ดูดีจนอยากจะรีบ ๆ ไปลองทำแล้วเนอะ ที่สำคัญคือ ทำไมยากเลยจ้า

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น

          กระเทียม

          รากผักชี

          พริกไทยดำบด

          ซีอิ๊วดำหวาน

          เกลือ

          น้ำตาลทราย

          เนยสด นิดหน่อย

          เบียร์รสอ่อน ๆ (สูตรนี้ใช้ไฮเนเกน)

วิธีทำ

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์

           โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำบดเข้าด้วยกัน (ไม่ต้องละเอียดมาก) แล้วนำไปหมักกับน่องไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน เกลือ และน้ำตาลทราย (โดยกะให้เค็มนำแล้วหวานตามนิด ๆ)

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์

          นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์

          ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน (หรือให้อกเกรียมนิด ๆ)

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์

          เทเบียร์ลงไป

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์

          เร่งไฟขึ้นเล็กน้อยให้เดือด แล้วช้อนฟองเบียร์ออกให้หมด จากนั้นปิดฝา ตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อน ประมาณ 30-40 นาที พอครบเวลาแล้วให้เร่งไฟอีกครั้งให้เดือดพล่าน รอจนน้ำงวดพอประมาณแล้วตักไก่ขึ้นใส่จาน

ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์

          จากนั้นเบาไฟลงแล้วใส่เนยลงไป ชิมรสตามชอบ (ถ้าไม่เค็มให้ใส่เกลือลงไปเ หรือ เติมพริกไทยลงไปได้) จากนั้นตักราดลงบนไก่ พร้อมเสิร์ฟ

          นอกจากชื่อจะดูหรูหราเป็นกับแกล้มชั้นดีได้แล้ว ไก่หมักพริกไทยดำตุ๋นเบียร์จานนี้ยังน่ากินไม่เบาเลยนะเนี่ย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ scozember สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไก่พริกไทยดำตุ๋นเบียร์ เมนูกับแกล้มชั้นดีที่น่าลอง อัปเดตล่าสุด 25 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 10:47:43 2,507 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP