53 เมนูง่าย ๆ สำหรับคนอยู่คอนโด อิ่มอร่อยแบบคลีน ๆ

          เดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็อยู่คอนโดกันมากขึ้น สะดวกสบายในการเดินทางไปไหนมาไหนก็จริง แต่ปัญหาเดียวที่ชาวคอนโดเจอเหมือน ๆ กันนั่นก็คือ ข้อจำกัดในการทำอาหารกินเอง ครั้นจะให้ทำใหญ่ทำโตก็เครื่องครัวไม่อำนวย เพื่อนบ้านข้างห้องก็พาลจะว่ากล่าวกันไปอีก วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมี 53 เมนูง่าย ๆ สำหรับคนอยู่คอนโดมาฝาก เป็นไอเดียทั้งหมดมาจาก คุณเกิดวันจันทร์ปีมะแมราศีพิจิก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่บอกไว้ตรงนี้เลยว่า น่ากินจนไม่น่าเชื่อว่า ทั้งหมดนี้คือเมนูง่าย ๆ สำหรับชาวคอนโด



1. มันบดอบชีส

          เมนูนี้เอาใจคนชอบกินอาหารว่างแบบฝรั่งเป็นพิเศษ วัตถุดิบก็หาซื้อง่าย ๆ ตามซูเปอร์มาร์เกต ส่วนอุปกรณ์ที่ใช้ก็มี กระทะไฟฟ้า ไมโครเวฟ และเตาอบเล็กเองจ้า

          ◆ มันฝรั่ง 2 ลูก
          ◆ เกลือป่น (ปรุงรส)
          ◆ พริกไทยป่น (ปรุงรส)
          ◆ นมถั่วเหลือง (เล็กน้อย)
          ◆ มอสซาเลราชีส
          ◆ แฮม (ถ้าชอบก็ใส่)

วิธีทำ

           1. ต้มมันฝรั่ง (ด้วยกระทะไฟฟ้า) ประมาณ 35 นาที

           2. พอสุกแล้ว นำมาแช่น้ำแล้วปอกเปลือกออก (ใช้วิธีไหนก็ได้ค่ะ) จากนั้นยี ๆ ให้เละ ปรุงด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ใส่นมถั่วเหลืองลงไปเล็กนอย คนผสมให้เข้ากัน

           3. นำไปเข้าไมโครเวฟ 3-5 นาที เอาออกมาคนอีกรอบ

           4. ตักใส่ถ้วย วางมอสซาเลราชีสลงไป โปะด้วยแฮม

           5. นำไปอบ (ด้วยเตาอบเล็ก) ประมาณ 15 นาที



2. เครปไข่คาโบนารา

          เมนูไข่แบบไฮโซ จับไข่มาทำเป็นเครปบาง ๆ ทอดด้วยกระทะเทฟลอนไม่ใช้น้ำมัน ก่อนจะราดด้วยซอสคาโบนาราเข้มข้น คนชอบอาหารฝรั่งต้องโดนใจ ใช้กระทะเทฟลอนอย่างเดียวเอง

ส่วนผสม

          ◆ ไข่ขาว 2 ฟอง
          ◆ ไข่ไก่ 1 ฟอง
          ◆ นมถั่วเหลือง
          ◆ ชีสแผ่นไขมันต่ำ
          ◆ เกลือป่น (ปรุงรส)
          ◆ พริกไทย (ปรุงรส)
          ◆ เบคอนทอดกรอบ
          ◆ ต้นหอมซอย

วิธีทำ

           1. ตีไข่ทั้งหมดให้ขึ้นฟูจนนวล แล้วนำไปทอดในกระทะเทฟลอน โดยไม่ใส่น้ำมัน

           2. อุ่นนมถั่วและชีสในกระทะให้ร้อน เติมเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นนำมาเทราดบนตัวเครป หักเบคอนอบกรอบและต้นหอมซอยลงไป (ต้องรีบทานนะคะ เลี่ยนเหมือนกันค่ะ)



3. เครปไข่โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี

          ชวนมาทำเครปพันชั้นที่เราคุ้นเคย แต่สูตรนี้จะไม่ใช้แป้ง แต่จะใช้ไข่ไก่แทน ดูหรูหราแต่บอกไว้เลยว่าทำง่ายมาก ๆ อุปกรณ์ที่ใช้ก็แค่กระทะเทฟลอนใบเดียวเท่านั้น

ส่วนผสม

          ◆ ไข่ขาว 3 ฟอง
          ◆ ไข่ไก่ 1 ฟอง
          ◆ กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
          ◆ ผงฟู เล็กน้อย
          ◆ โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี
          ◆ ซอสสตรอว์เบอร์รี

วิธีทำ

           1. ตีผสมไข่ขาว ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และผงฟูเข้าด้วยกัน

           2. นำไปทอดในกระทะเทฟลอน (จะได้ทั้งหมด 4 แผ่น)

           3. ทาแต่ละชั้นด้วยโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ แล้วก็ตัดนำมาวางทับกัน (มันถึงไม่เท่ากันแบบนี้ล่ะค่ะ) จากนั้นราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี (อร่อยมากเลยค่ะ เนียนนุ่มไม่แพ้แป้งเครปค่ะ)



4. เครปจากไข่ขาวล้วน

          ถ้าไข่ขาวจากเมนูเครปไข่สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ก็จับไข่ขาวล้วน ๆ มาทำเป็นแป้งเครปแล้วสอดไส้ด้วยกล้วยหอมลูกโต ๆ ก่อนจะราดด้วยโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีและซอสสตรอว์เบอร์รี



 5. โจ๊ก

          ใครว่าอยู่คอนโดจะทำโจ๊กกินเองไม่ได้ บอกเลยว่าคิดผิดแล้วค่ะ ลองมาดูวิธีทำโจ๊กหลากหลายสไตล์แล้วไม่ต้องง้อร้านอีกแล้วล่ะ

ส่วนผสม

          ◆ กระเทียม
          ◆ พริกไทย
          ◆ รากผักชี
          ◆ ข้าวสาร (ล้างให้สะอาด)

วิธีทำ

           1. โขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีให้ละเอียด

           2. นำข้าวสารไปล้างแล้วใส่ลงไปผัดรวมกับสามเกลอในกระทะ ผัดจนน้ำแห้ง

           3. นำไปประมาณ 45 นาทีจนเละเป็นโจ๊กข้น ๆ

           4. ใส่เครื่องและแต่งหน้าตามชอบ



6. แฮมเบอร์เกอร์

          หรือจะลองมาทำเมนูอินเตอร์หน่อยกับแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดหลากหลายสไตล์ ใครชอบแบบไหนก็จัดไปเลยจ้า

          ◆ หมูสับ
          ◆ พริกไทย
          ◆ ชีสแผ่น
          ◆ ขนมปังเบอร์เกอร์
          ◆ ผัดสลัด

วิธีทำ

           1. เอาหมูสับไปโขลก ๆ ใส่พริกไทย ปรุงรสตามชอบใจ

           2. ปั้นหมูสับปรุงรสเป็นแผ่นแบน ๆ นำไปทอดในกระทะเทฟลอนจนสุก

           3. จับส่วนผสมทั้งหมดวางตามใจชอบ


7. ลูกชิ้นไก่

          ลองมาทำลูกชิ้นไก่แบบคลีน ๆ กินเองกันดีกว่า ไร้แป้งเนื้อเน้น ๆ เคี้ยวมัน ๆ ทำง่ายสุด ๆ

          ◆ อกไก่
          ◆ เกลือป่น (ปรุงรส)
          ◆ พริกไทยป่น (ปรุงรส)
          ◆ น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
          ◆ ผงฟู เล็กน้อย


วิธีทำ

           1. นำอกไก่ไปโขลกหรือปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ใส่น้ำมันมะกอกและผงฟูลงไปเล็กน้อย

           2. ปั้นส่วนผสมเป็นก้อน ๆ แล้วนำไปต้มจนสุกและลอย


8. ขนมจีนน้ำยาปลากะพง

          ถ้าในตู้เย็นที่บ้านของคุณมีปลาติดเอาไว้ โดยเฉพาะปลากะพง ลองจับมาทำขนมจีนน้ำยาปลากะพงหน้าตาดีแบบนี้กินดู ง่าย ๆ แถมสูตรนี้ยังใช้นมถั่วแทนกะทิเพื่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย กินกับขนมจีนแบบสำเร็จรูปก็ง่ายดายแต่อร่อยล้ำ



9. ชีสเค้ก

          ลองมาดูเมนูชีสเค้กแบบง่าย ๆ กันดูบ้าง ไม่ต้องมีครีมชีสก็ทำเมนูที่เรียกว่าคล้าย ๆ ชีสเค้กกินได้เหมือนกัน


          ◆ แครกเกอร์
          ◆ วิปปิ้งครีม
          ◆ ผลไม้สด


วิธีทำ

           1. บดแครกเกอร์แล้วกรุลงในพิมพ์

           2. ตีวิปปิ้งครีมให้ฟู แล้วตักใส่ลงในพิมพ์ที่มีแครกเกอร์ แต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ



 10. กรีนสมูทตี้

          มาดูในฝั่งของสมูทตี้เผื่อสุขภาพกันบ้าง ถ้าที่คอนโดมีเครื่องปั่นก็จับมาทำกรีมสมูทตี้ที่มีส่วนผสมของผักโขมลงไป ไม่แน่นะอาจจะได้สุขภาพกำยำล่ำสันเหมือนป๊อบอายเลย


ส่วนผสม

          ◆ กล้วยหอมแช่เย็น
          ◆ ผักโขมแช่แข็ง
          ◆ นมถั่วเหลือง
          ◆ กราโนลาบาร์ (ธัญพืชอัดแท่ง)

วิธีทำ

          ◆ ปั่นกล้วยหอมแช่เย็น ผักโขมแช่แข็ง และนมถั่วเหลืองเข้าด้วยกันจนละเอียด เทใส่แก้ว แต่ด้วยกราโนลาบาร์ พร้อมเสิร์ฟ



11. น้ำพริกเห็ด

          หรือจะเป็นเมนูน้ำพริกเผื่อสุขภาพและเอาใจคนที่ชอบกินเห็ด เคี้ยวกรุบ ๆ ได้รสแซ่บ ๆ แบบนี้ อย่าได้พลาด

ส่วนผสม

          ◆ เห็ดชิเมจิ
          ◆ หอมแดง
          ◆ พริกขี้หนู
          ◆ ต้นหอม
          ◆ ผักชี
          ◆ น้ำปลา (Low Sodium)
          ◆ น้ำมะนาว
          ◆ สารให้ความหวานแทนน้ำตาล
          ◆ เกลือป่น (Low Sodium)

วิธีทำ

           1. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

           2. ปอกเปลือกหอมแดง เด็ดพริกขี้หนูแล้วล้างให้สะอาด

           3. นำไปคั่วในกระทะจนสุก

           4. โขลกทุกอย่างเข้าด้วยกัน




27. ปลาแซลมอนอบ

28 กุ้งอบเนยกระเทียมกับพาสต้า

29. สปาเกตตีมันกุ้งหมูสับ

30. อกไก่งวงผัดขิงสับ

31. หัวปลาต้มเผือก

32. ซุปปลากะพง

33. ปลากะพงต้มเผือก

34. เกาเหลาเลือดหมู

35. ก้ามปูผัดพริกเหลือง

36. กะเพราคอเป็ด

37. ขนมจีนน้ำยาปลากะพง

38. แกงเขียวหวานปลาแซลมอน

39. ปลาแซลมอนย่าง

40. แกงเหลืองปลาช่อนผักบุ้ง

41. คาโบนารา (ที่ใช้นมถั่วกับชีสแผ่นไขมันต่ำ)

42. แกงเหลืองแซลมอน

43. ผัดกะเพรากุ้ง

44. ผัดกะเพราเห็ดปลาทอด

45. ผัดกะเพราหมึก

46. ปลานึ่ง

47. ผัดหน่อไม้ราดข้าว

48. ปลาแซลมอนนึ่ง

49. ลาบคั่วเห็ดออรินจิ

50. ผัดผักกับเต้าหู้

51. แกงเขียวหวานเนื้อ

52. แกงเหลืองปลากะพง

          บอกเลยว่า น่ากินไปเสียทุกเมนูเลย ใครชอบเมนูไหน ไอเดียไหนก็จัดไปตามวัตถุดิบที่มี รับรองว่าอร่อยเด็ดแบบง่าย ๆ บางเมนูได้สุขภาพด้วยนะคะ