ขนมเค้กที่มีให้เลือกมากหน้าหลายตา ไม่ว่าจะผ่านมากี่ยุคกี่สมัยก็มักจะถูกเลือกให้เป็นของขวัญของฝากกันอยู่เสมอ แต่ก็น่าเบื่อไปหน่อยไหม กับเค้กที่เราทำอย่างบรรจง หน้าตาออกมาดูดีเหลือเกิน แต่กลับต้องมาอยู่ในกล่องกระดาษเจาะเป็นช่องแคบ ๆ ให้มองเห็นแค่หน้าเค้กนิดเดียว เสียของหมด !
วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมีไอเดียการทำเค้กเก๋ ๆ มาในขวดแก้ว ถึง 2 แบบ 2 รสชาติด้วยกันนั่นก็คือ ไวท์ช็อกโกแลตชีสเค้ก และเค้กช็อกโกแลตกับมิกซ์เบอร์รี่ จากนิตยสาร @Kitchen มาแปะไว้ให้เป็นไอเดีย คราวนี้แหละ เค้กที่คุณตั้งใจทำก็จะได้เผยโฉมให้เห็นความสวยงามโดยทั่วกัน แถมยังง่ายสุด ๆ
Sweet Come in the Jar เค้กเก๋ ๆ มาในขวดแก้ว จากนิตยสาร @Kitchen เรื่อง : Petch ภาพ,สไตล์ลิส : คนธนันท์ สัญฐิติเสรี
เวลาจะทำขนมไปให้ใครไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่การต้องมาวิ่งหากล่องสำหรับใส่ขนม โดยเฉพาะขนมที่ตั้งใจทำมอบเป็นของขวัญนี้บางครั้งก็ทำให้หมดกำลังใจจะทำก็มี วันนี้เราจึงมีไอเดียนำขวดแก้วแบบที่กำลังเป็นที่นิยมมาปรับเป็นที่ใส่ขนมมาให้ลองทำตามกันดูคะ
ไวท์ช็อกโกแลตชีสเค้ก (Baked White Choc Cheese Cake)
สิ่งที่ต้องเตรียม
แครกเกอร์ น้ำตาลทราย เนยละลาย ครีมสด 1/4 ถ้วย ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม ครีมชีส 255 กรัม น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 4 ฟอง ผิวส้มขูด ซอสสตรอว์เบอร์รี ขวดแก้ว น้ำร้อน ถาดทรงสูง ผ้าสำหรับรองถาด วิธีทำ
1. บดแครกเกอร์ผสมกับน้ำตาลทราย และเนยละลาย คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ขวดแก้วให้สูงประมาณ 1/4 ของขวด กดให้แน่น เตรียมไว้ 2. อุ่นครีมสดให้ร้อนแล้วเทลงไปบนไวท์ช็อกโกแลต คนผสมให้ละลาย เตรียมไว้ 3. ตีครีมชีสกับน้ำผึ้งให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ ใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนครบ 4 ฟอง 4. เทไวท์ช็อกโกแลตและผิวส้มขูดลงไปผสมกับส่วนผสมครีมชีส แล้วตักส่วนผสมใส่ลงในแก้วบนส่วนผสมแครกเกอร์ให้สูงประมาณ 3/4 ของขวด 5. นำขวดขนมไปวางเรียงในถาดขอบสูง โดยปูผ้าไว้ด้านล่าง เทน้ำร้อนลงไปให้สูงถึงกลางขวด นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที หรือจนขนมสุก จากนั้นนำออกจากเตาวางพักไว้จนเย็น 6. ตักซอสสตรอว์เบอร์รีใส่ลงไปบนขนมที่เย็น ตกแต่งให้สวยงาม 
เค้กช็อกโกแลตกับมิกซ์เบอร์รี่ (Chocolate Cake with Mix Berries) สิ่งที่ต้องเตรียม
เค้กช็อกโกแลตอบสุก วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส (ตีผสมจนนิ่ม) ผลไม้สดตระกูลเบอร์รี (สตรอว์เบอร์รี, บลูเบอร์รี,ราสป์เบอร์รี) วิธีทำ
1. อบเค้กช็อกโกแลตในถาดสี่เหลี่ยมขอบเตี้ยหรือนำมาตัดให้หนาประมาณ 3/4 - 1 นิ้ว 2. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด นำไปคนผสมกับครีมชีส (ที่ตีไว้จนนิ่ม) ให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ เตรียมไว้ 3. ตัดเค้กด้วยที่ตัดคุกกี้ให้ได้ขนาดเท่ากับขวดแก้วที่ใช้ แล้วนำเค้กวางลงไปในแก้ว 4. บีบส่วนผสมครีมชีสลงไปบนเค้กให้ได้ความหนาใกล้เคียงกับเนื้อเค้ก 5. ใส่ผลไม้สดลงไป จากนั้นวางเค้กทับลงไปอีกหนึ่งชั้น ตามด้วยครีมชีส ปิดท้ายด้วยผลไม้สด พร้อมเสิร์ฟใครที่อยากทำเค้กเป็นของขวัญของฝากแต่ไม่อยากอยู่ในกรอบเดิม ๆ ก็ลองนำไปเก็บไว้เป็นไอเดียกันดูนะคะ รับรองว่าสุขใจทั้งผู้ให้และผู้รับเลยทีเดียว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
