อากาศยามเที่ยงร้อนระอุจนเหงื่อผุดทั่วร่างแบบนี้ อยู่ดีดีก็อยากหาเมนูน้ำแข็งไสมาเพิ่มความสดชื่นสักแก้ว แต่น้ำแข็งไสทั่วไปแก้วเล็กกินไม่จุใจและไม่กระเทือนท้องอันพุงพลุ้ยเท่าไร อยากได้น้ำแข็งไสไซส์ยักษ์มาทานให้หนาวกันไปข้างเลยจะมีไหมหนอ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมลอนบิงซู หรือวิธีทำน้ำแข็งไสเกาหลี (Melon Bingsu) สูตรจาก คุณ May Thanprasoet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูหวานเย็นตามกระแสที่ต้องลองทำตามกันหน่อย รู้ไหมว่าทำง่ายมาก แค่จับเลมอนวางบนน้ำแข็งไส โปะไอศกรีมลงไป โรยถั่วอัลมอนด์ ราดด้วยน้ำข้นหวานฉ่ำ ๆ แถมหน้าตาเก๋เพราะเสิร์ฟในลูกเมลอนด้วย แค่นี้ก็เตรียมโซ้ยได้เลย
วิธีทำ Melon Bingsu หวานเย็นอร่อยง่าย ๆ โดย คุณ May Thanprasoet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ครั้งที่แล้วมาแบ่งปันวิธีทำโอรีโอ้ชีสเค้ก (Oreo Cheesecake) หน้าหมีริลัคคุมะ (Rilakkuma) แล้วอยากมาเขียนอีก เราทำขนมไม่เก่ง แต่ชอบทำขนมมาก ๆ ชอบดูคลิปสอนทำขนมแล้วก็มาหัดทำเอง อยู่ดีดีอยากกินบิงซูเพราะไปติดใจตอนกลับไทยช่วงซัมเมอร์ แล้วที่นี่ไม่มีร้านขาย เลยต้องทำเองที่บ้าน เราเลยไปหาวิธีทำตามอินเทอร์เน็ตจนได้สูตรมา เราเลยคิดว่ามาแบ่งปันต่อเพื่อน ๆ ดีกว่า
ส่วนผสม เมลอนบิงซู
• เมลอน 1/2 ลูก (เราใช้เมลอนลูกเล็กเลยไม่ต้องผ่าครึ่งลูก)
• นมสด 500 มิลลิลิตร (ถ้าใช้นมรสหวานจะอร่อยกว่านมจืด)
• นมข้นหวาน
• ไอศกรีมวานิลลา
• ถั่วอัลมอนด์
• ถุงซิปล็อก
วิธีทำเมลอนบิงซู (เราเอาภาพมาจากในวิดีโอ รูปเลยไม่ค่อยชัด)
1. เทนมใส่ถุงซิปล็อก ปิดให้สนิทแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซไว้ 3 ชั่วโมง
2. เมลอนที่เราใช้มันเป็นลูกเล็ก ถ้าที่บ้านมีลูกใหญ่ก็ผ่าครึ่งนะ ของเราใช้ทั้งลูก แต่หั่นข้างบนกับข้างล่างออก
3. เอาเม็ดเมลอนออกให้หมด
4. ตักเมลอนออกเป็นลูกกลม ๆ หรือจะใช้มีดแงะ ๆ เนื้อออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้นะ ตักเนื้อเมลอนออกมาจนเกือบหมดแล้วก็ตักใส่ภาชนะไว้ เพื่อนำมาจัดวางบนน้ำแข็งไสทีหลัง
5. นำนมที่เราแช่ไว้ในช่องฟรีซออกมาทุบ ๆ ให้มันละเอียด แล้วตักใส่ในลูกเมลอน
6. เทนมข้นหวานลงไปเยอะ ๆ เลย จะอร่อยมาก
7. เอาเมลอนมาจัดเรียงกันเลยจ้า เหลือช่องตรงกลางด้วยนะ เพื่อวางไอศกรีม
8. ตักไอศกรีมมาวางไว้ตรงกลาง โรยถั่วอัลมอนด์ ราดด้วยนมข้นหวานอีกรอบ เสร็จแล้ว ง่ายไหมล่ะ
ติชมได้นะคะ เพื่อน ๆ คนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแบ่งกันดูบ้าง สามารถเข้าไปดูคลิปวิดีโอวิธีทำเมลอนบิงซู (Easy Homemade Melon Bingsu) ได้ที่เฟซบุ๊ก May Thanprasoet วันนี้ไปแล้วนะจ๊ะ ไว้คราวหน้าจะมาแบ่งปันความหวานอีกนะคะ
เย่ ๆ หลังจากตามหาสูตรวิธีทำเมลอนบิงซูมาระยะเวลาหนึ่งในที่สุดก็เจอแล้ว แหม… กำลังคันไม้คันมืออยากทำอยู่พอดีเชียว ในตู้เย็นมีเมลอนพอดีเสียด้วย ได้การล่ะ จัดปาร์ตี้น้ำแข็งไสเกาหลีเที่ยงนี้กับก๊วนเพื่อนฮาเฮเลยละกัน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ May Thanprasoet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก May Thanprasoet
