หมูกรอบ อาหารไทยที่เอ่ยชื่อเมื่อไรก็น้ำลายสอ ขอเอาใจคนอยู่เพื่อกินด้วย 6 วิธีทำหมูกรอบสุดฟิน อ้วนเป็นหมูก็ยอม
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2016/wanwanat/0_edit/131858.jpg)
ใครที่กำลังตามหาหัวใจ เอ๊ย ตามหาสูตรหมูกรอบในดวงใจสุดอร่อยในปฐพี ไม่ต้องเปิดตำราอาหาร หรือเปิดหาสูตรจากแหล่งไหนให้เสียเวลา วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 6 วิธีทำหมูกรอบไว้ที่นี่ที่เดียว เอาใจคนชอบกินหมูกรอบเป็นชีวิตจิตใจ แหม… ก็ถ้าใครได้ลองชิมเป็นต้องติดใจ ของเขาอร่อยจริง ยิ่งเวลาทอดเสร็จใหม่ ๆ หนังฟูกรอบ เนื้อนุ่ม อ้ำเข้าปากแล้วฟินเว่อร์ แล้วแบบนี้ใครจะอดใจไหวล่ะ
1. สูตรหมูกรอบแบบง่าย
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-1.jpg)
หมูกรอบหาที่อร่อย ๆ ยากเหมือนกันเนอะ เจอแต่หั่นชิ้นแบนตบแล้วตบอีกจนไม่เหลือเค้าเดิม เวลากินเมื่อไรกลัวปลิวลอยไปตามลม ลองมาทำหมูกรอบแบบง่าย สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กันดีกว่า เอาใจคนอยากกินหมูกรอบชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ พร้อมเคล็ดลับทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วบริเวณ หนังจากนั้นโรยเกลือทับให้หนา ๆ เพื่อไล่ความชื้นและทำให้หนังหมูตึงอีกด้วย
ส่วนผสม หมูกรอบแบบง่าย
• หมูสามชั้น (หั่นสี่เหลี่ยมขนาดตามชอบ)
• เหล้าจีน (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ แต่ใส่แล้วจะหอมมาก โดยความร้อนจะทำให้แอลกอฮอล์ระเหยหมดเหลือแต่กลิ่นหอม ๆ ค่ะ)
• น้ำมันหอย (ตามชอบ)
• พริกไทย (ตามชอบ)
• น้ำส้มสายชู
• เกลือป่น
• กระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์
• หม้ออบลมร้อน
เคล็ดลับ : เลือกสามชั้นหนังหนา ๆ หากเพื่อน ๆ เลือกมาทำให้หาสามชั้นที่หนังหนา ๆ นิ่ม ๆ นะคะ มันน้อย ๆ เนื้อเยอะ ๆ ค่ะ
วิธีทำหมูกรอบแบบง่าย
1. ใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นลายตารางเล็ก ๆ แล้วจิ้มให้พรุนเลย จากนั้นหมักด้วยเหล้าจีน น้ำมันหอย และพริกไทย ตามชอบ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 15-30 นาที
2. นำหมูสามชั้นหมักออกมาห่อด้วยกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วบริเวณหนัง จากนั้นโรยเกลือทับให้หนา ๆ (เพื่อไล่ความชื้นและทำให้หนังหมูตึง)
3. นำหมูเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที
หมายเหตุ : หากใครมีเกลือแกงเม็ดใหญ่ ๆ ให้ใช้แบบนั้นแล้วนำมาตำหยาบ ๆ จะดีกว่าค่ะ ความเค็มจะไม่เข้าไปในหมูมากนัก แต่หากใช้เกลือป่น ระวังเรื่องความเค็มด้วยนะคะ ตอนนำออกจากเตาให้เอาน้ำล้างออกหน่อยก็ดีแล้วผึ่งให้แห้งก่อนเข้าอบอีกครั้ง
4. นำหมูที่อบแล้วมากะเทาะเกลือออก จากนั้นนำกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ออก (ขั้นตอนนี้มีแอบจิ้มหนังหมูอีกนิดด้วยกลัวไม่กรอบ) แล้วนำไปอบต่อ 15-20 นาที จนกว่าจะฟูกรอบตามชอบ
หมายเหตุ : คอยสังเกตอยู่ใกล้ ๆ ขณะทำด้วยนะคะ เพราะระดับความแรงของไฟเตาอบหม้ออบแต่ละบ้านไม่เท่ากัน (ตามสภาพใหม่เก่าและความคงที่ของอุณหภูมิที่อาจไม่เท่ากัน) หมั่นสังเกตจะดีกว่า เดี๋ยวเสียของเนอะ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 20 เมนูชวนอ้วน ภาพสวย ทำง่าย ๆ ไม่ต้องแคร์หุ่น
+++++++++++++++++++++
2. สูตรหมูกรอบ แบบหนังกรอบพิเศษ
ถ้าใครชอบหนังหมูแบบกรอบ ๆ ต้องมาลองหมูกรอบสูตรหนังกรอบพิเศษจาก ครัวบ้านพิม กันหน่อย สูตรนี้แม้หนังจะกรอบแต่หมูยังนุ่มอยู่นะคะ มาพร้อมเคล็ดลับการเลือกหมูสามชั้นอีกด้วย ยิ่งเห็นภาพหมูกรอบแล้วยิ่งน้ำลายสอ เริ่มต้นลงมือทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม หมูกรอบหนังกรอบ
• หมูสามชั้น 1 แผ่น (น้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม)
• น้ำเปล่า 10 ถ้วย
• เกลือป่น 85 กรัม
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด (เยอะมาก ๆ)
เคล็ดลับ : วิธีเลือกหมูสามชั้นเลือกตรงส่วนพื้นท้อง เพราะหมูส่วนนี้จะนุ่มดีแล้วก็มีชั้นเนื้อชั้นไขมันที่ทอดออกมาแล้วจะไม่กระด้าง อีกทั้งสีสวยงามมากกว่าสามชั้นส่วนอื่น แล้วก็เลือกที่มีชั้นไขมันไม่มากนัก อีกทั้งมีชั้นไขมันสม่ำเสมอกัน
วิธีทำหมูกรอบหนังกรอบ
ป.ล. ปกติน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารไม่ควรใช้เกิน 2 ครั้งนะคะ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำหมูกรอบ และวิธีทำข้าวหมูกรอบ ทำเองได้ง่ายสมชื่อ
+++++++++++++++++++++
3. สูตรหมูกรอบ ฉบับเร่งด่วนใน 50 นาที
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-3.jpg)
เหลือเชื่อว่าจะสามารถทำหมูกรอบได้ภายใน 50 นาที เท่านั้น หมูกรอบสูตรที่ว่านี้มาจาก คุณอ้อมใจ รัก_ประจำทาง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไม่ต้องเอาไปทอดให้น้ำมันกระเด็นร้องกรี๊ด ๆ รู้ไหมว่าทำง่าย ๆ ด้วยหม้ออบลมร้อน ผ่าง ผ่าง เสร็จแล้วก็ยังกรอบนุ่มเหมือนเอาไปทอดไม่ผิดเพี้ยน แถมยังแห้งกว่าการทอดเพราะไม่ใช้น้ำมันอีกด้วย
ส่วนผสม หมูกรอบฉบับเร่งด่วน
• หมูสามชั้น
• น้ำส้มสายชู
• น้ำปลา
• เกลือป่น
อุปกรณ์
• มีดแกะสลัก
• หม้ออบลมร้อน
วิธีทำหมูกรอบ
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-3-1.jpg)
• ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด (ลองชั่งดูได้น้ำหนัก 1.1 กิโลกรัม ชิ้นนี้ทำออกมาพอสุกแล้วเบาไป 4 ขีด)
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-3-2.jpg)
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-3-3.jpg)
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-3-4.jpg)
เคล็ดลับ : น้ำปลาจะทำให้เค็มเข้าเนื้อ ส่วนน้ำส้มสายชูจะช่วยให้สีเหลืองสวย
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-3-5.jpg)
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-3-6.jpg)
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำหมูกรอบใน 50 นาที สูตรเร่งรัดสำหรับคนใจร้อน
++++++++++++++++++
4. สูตรหมูกรอบ สูตรหมูสามชั้นหนังกรอบเนื้อไม่ด้าน
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-4.jpg)
หมูสามชั้นทอดกรอบ สูตรจาก คุณแต่งสวยแล้วอารมณ์ดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อีกหนึ่งสูตรที่อยากให้ลองทำกัน สูตรนี้หมูสามชั้นจะไม่อมน้ำมันด้วยนะคะ และมีเคล็ดลับเด็ดแค่ใส่น้ำโซดาลงไปในแป้ง ทำให้เวลาทอดแป้งกรอบกว่าเดิม อยากรู้ว่าอร่อยจริงสมคำร่ำลือหรือไม่ ต้องรีบพิสูจน์ค่ะ
ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกรอบ
• หมูสามชั้น 30 กรัม
• น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดาแช่เย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก
วิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบ
1. หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อน ๆ แล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่วชิ้น (เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อและช่วยให้ทอดสุกทั่วด้วย) จากนั้นใส่น้ำปลาและพริกไทยป่นลงไป นวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 2 นาที พักไว้
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-4-1.jpg)
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-4-2.jpg)
![5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้ 5 วิธีทำหมูกรอบ หนังกรอบเนื้อฟู ยอมเป็นหมูก็คราวนี้](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cook1/crispy-pork-4-3.jpg)
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูสามชั้นทอดกรอบ สูตรหนังกรอบเนื้อไม่ด้าน เจอแบบนี้ยอมอ้วนเลย
++++++++++++++++++++++
5. หมูกรอบทอดน้ำปลา
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pork3_1.jpg)
กร๊อบกรอบ ! แจกสูตรทำหมูกรอบทอดน้ำปลา อาหารไทยทำง่ายจากหมูสามชั้น อร่อยสองต่อ หนังฟูกรอบ เนื้อนุ่มฉ่ำ รสเค็มนิด ๆ อร่อยฟิน สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีหมักหมูง่าย ๆ
ส่วนผสม หมูกรอบทอดน้ำปลา
• หมูสามชั้น 800 กรัม
• น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำหมูกรอบแช่น้ำปลา
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pork4_1.jpg)
1. นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว + 1/2 นิ้ว หรือตามชอบค่ะ ใส่น้ำปลาคลุกหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork5.jpg)
2. นำเข้าไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20 นาที อบแล้วเวลาทอดจะทำให้น้ำมันไม่กระเด็นออกมามากค่ะ หนังจะกรอบด้วย
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork6.jpg)
3. หลังจากอบผ่านไป 20 นาที ได้หมูสามชั้นแบบในรูปค่ะ
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork7.jpg)
4. เวลาทอดมีเทคนิคนิดหนึ่ง ตาจะเอาส่วนหนังลงจ่อในน้ำมันร้อนก่อนค่ะ น้ำมันร้อนจัดนะคะ ทอดส่วนหนังให้กรอบหนังเขาจะฟูกรอบค่ะ แล้วค่อยหย่อนทอดทั้งชิ้นค่ะ
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork8.jpg)
5. หนังฟูกรอบดีเหมือนกันนะคะ นี่ตาไม่ได้ใช้ส้อมจิ้มเลยนะคะ แต่ถ้าจิ้มหนังอาจจะกรอบมากกว่านี้ แต่ถ้าหมูสามชั้นแบบไม่ได้ต้มก่อน หนังเขาจะแข็ง จิ้มยากค่ะ ตาเลยไม่จิ้ม จะลองดูว่าหนังจะกรอบไหม ออกมากรอบฟูอย่างที่เห็นค่ะ
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork9.jpg)
6. หนังกรอบฟูสวยดี
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork10.jpg)
7. นี่เป็นชิ้นที่ตาไม่ได้เข้าเตาอบค่ะ เอาออกมาจากตู้เย็นแล้วลองทอดเลย 1 ชิ้น ผลออกมาหนังไม่ค่อยกรอบเท่าไร แต่ว่าเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำมากเลยค่ะ ไม่แห้งอร่อยดี
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork11.jpg)
8. ชิ้นนี้ลองหั่นมาให้ดู เป็นชิ้นที่อบก่อนลงทอดค่ะ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำดีเหมือนกันเลย ด้านนอกกรอบดีค่ะ
![หมูกรอบทอดน้ำปลา หมูกรอบทอดน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/home/pork12.jpg)
9. ตาทำแล้วทานไม่หมด เก็บใส่แช่ช่องแข็ง เก็บไว้ใส่ผัดผักต่าง ๆ ใส่คะน้าหมูกรอบก็อร่อยสุด ๆ แต่ตาคงไม่รอค่ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ น้ำจิ้มแจ่วหรือพริกน้ำปลาคลุกข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเลิศ ลองทำดูนะคะ สูตรนี้ไม่ยากเลยค่ะ อร่อยด้วย ไม่แห้ง เคี้ยวง่าย กรอบนอกนุ่มในค่ะ
++++++++++++++++++++++++++
6. สูตรหมูกรอบง่าย ๆ ไม่ต้องตากแดด
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/moo2_1.jpg)
ยอมอ้วนชวนอร่อยไปกับวิธีทำหมูกรอบอบหนังกรอบฟู เนื้อนุ่มฉ่ำ ทำง่าย ๆ กินได้แบบด่วนจี๋ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรหมูกรอบเตาอบ ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องวิ่งหาแดด
อบพอสุกแล้วเอาไปทอดก็ได้หมูกร๊อบกรอบมากินกับน้ำจิ้มแจ่ว
เอาไปทำเมนูข้าวหมูกรอบ หรือเมนูคะน้าหมูกรอบก็ได้
แถมกินไม่หมดก็แช่แข็งเก็บได้นานค่ะ
ส่วนผสม หมูกรอบ
• หมูสามชั้นหั่นยาว 4 ชิ้น (วันนี้ทำเยอะหน่อย เก็บแช่ช่องแข็ง)
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู
หมายเหตุ : ปริมาณก็กะ ๆ เอาได้ค่ะ ไม่ต้องกลัวเค็มค่ะ
วิธีทำหมูกรอบ
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo4.jpg)
• นำหมูสามชั้นไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวหรือสั้นตามชอบ (ถ้าหั่นชิ้นขนาดประมาณชิ้นในภาพ เวลาทอดจะสะดวก)
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo5.jpg)
• ใส่เกลือลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo6.jpg)
• ใส่น้ำส้มสายชูลงไปที่หนังก่อน (ไม่ต้องกลัวว่าหมูกรอบจะเปรี้ยวนะคะ ปริมาณที่ตาใส่ก็เยอะนะ เวลาทอดแล้วไม่มีรสเปรี้ยวของน้ำส้มเลยค่ะ ไม่รู้หายไปไหนหมด)
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo7.jpg)
• นวดหมูสามชั้นกลับไปกลับมาให้เกลือละลายเข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สัก 10 นาที
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo8.jpg)
• แบ่งหมูสามชั้นส่วนหนึ่งวางบนตะแกรงแล้วเอาเข้าเตาอบ วันนี้ใช้หม้ออบลมร้อนฝาบนแบบที่เห็นนะคะ
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo9.jpg)
• ใช้ความร้อนอ่อนสุดค่ะ อบประมาณ 30-40 นาทีค่ะ
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo10.jpg)
• ส่วนหมูสามชั้นที่เหลือก็เอาเข้าเตาอบค่ะ ตาใช้ความร้อนอ่อนสุด อบจนกว่าจะแห้ง ไม่ต้องทำให้สุกหมดนะคะ
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo11.jpg)
• หลังจากเวลาผ่านไป 40 นาที หมูสามชั้นก็จะหน้าตาเกือบสุกแบบนี้ค่ะ
• ขั้นตอนนี้หนังจะนิ่มแล้ว
ใครอยากจะเอาไม้แหลมจิ้มหนังก็เชิญได้ตอนนี้เลยค่ะ แต่ตาขี้เกียจ
อยากจะลองดูว่าถ้าไม่จิ้มหนังเวลาเอาไปทอดเขาจะพองกรอบหรือเปล่าค่ะ
ผลปรากฏว่าหนังกรอบฟูค่ะ แต่ถ้าจิ้มหนังน่าจะฟูกว่านี้นะคะ
หากไม่จิ้มหนังก็ต้องปล่อยให้แห้งก่อนนะคะ อย่าเพิ่งไปทอดตอนนี้
จะเอาผึ่งลมหรือเป่าพัดลมให้แห้งเร็วก็ตามสะดวกค่ะ ตาวางไว้เฉย ๆ
ตรงหน้าต่าง รอให้แห้งแล้วค่อยทอดค่ะ
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo12.jpg)
• นำส่วนที่เป็นหนังลงทอดก่อน
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo13.jpg)
• วางส่วนหนังลงในกระทะใส่น้ำมัน
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo14.jpg)
• ทอดจนหนังกรอบฟู
![หมูกรอบอบ หมูกรอบอบ](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/moo15.jpg)
• กลับด้านเอาส่วนเนื้อลงทอดให้ครบทุกด้าน ทอดจนกรอบตามที่ต้องการ
ใช่เลย !
หมูกรอบชิ้นใหญ่แบบนี้ที่ตามหามานาน
ถ้ารู้ว่าทำไม่ยากแบบนี้ทำเองตั้งนานแล้วเนอะ มีถึง 6
สูตรทำหมูกรอบไว้ให้เลือกตามชอบ
ที่สำคัญสามชั้นชิ้นหนึ่งพอทอดออกมาแล้วหั่นแบ่งกินได้ทั้งครอบครัวเลย
ถ้าหากไม่อยากกินเพียว ๆ ก็เอาไปราดข้าวก็ได้ อร่อยเหาะเชียวล่ะ