วิธีทำมะม่วงกวน ไม่ต้องตากแดดก็อร่อยได้รสธรรมชาติ

     พอเข้าหน้ามะม่วงออกผลแน่น ๆ เมื่อไร เชื่อว่า หลายคนเป็นต้องซื้อมาตุนเอาไว้ก่อนและแทบทุกครั้งกินไม่หมดจนเน่า ดำ จำต้องโดยทิ้ง ถ้าอยากหาวิธีแปรรูปผลไม้ที่เก็บไว้ได้นาน ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมะม่วงกวนสูตรจากคุณ lindahelen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เอาไว้กินเป็นอาหารว่างที่ขอนำเสนอการทำลูกพลัมกวนแทนมะม่วงกวน เพราะกรรมวิธีเหมือนกัน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องตากแดด ส่วนผสมมีแค่ลูกพลัมเท่านั้น เติมเกลือไปนิดหน่อยก็พอ ส่วนน้ำตาลจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เก็บไว้กินได้นานเป็นเดือนเชียวล่ะ

     อยู่ต่างแดนทำให้นึกอยากกินมะม่วงกวนเป็นอย่างมาก เมื่อก่อนต้องโทรไปรบกวนคนที่เมืองไทยส่งมาให้อยู่บ่อย ๆ ต่อไปนี้คงไม่ต้องด้วยว่าหัดทำเองเป็นแล้ว ถามอากู๋แป๊บเดียวรู้เรื่องเลยลองหัดทำดู วัตถุดิบที่ใช้คือลูกพลัมของที่นี่ ส่วนผสมแค่เติมเกลือ 1 ช้อนกาแฟ ไม่มีสิ่งปนเปื้อนใด ๆ น้ำตาลไม่ใส่ เป็นความชอบส่วนตัวคืออยากได้รสผลไม้แบบธรรมชาติ และอีกอย่างมะม่วงสุกลูกโต ๆ ของที่นี่ไม่เห็นจะเปรี้ยวเลย รูปตัวอย่างที่ถ่ายมาลงนี้คือมะม่วงแผ่น หลังจากตากเริ่มแห้งได้ที่ แต่ว่าขั้นตอนวิธีการทำที่จะรีวิวนี้เป็นลูกพลัมนะคะ ส่วนผสม มะม่วงกวนและลูกพลัมกวน

   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ มะม่วงสุก หรือลูกพลัม
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ เกลือ 1 ช้อนกาแฟ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลทราย (ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)      5. เติมเกลือลงไป

    

     9. พอเริ่มแห้งก็แค่ดึงออกมาจากฟอยล์ ตัดแต่งม้วนเป็นแผ่น ๆ แค่นี้ก็ได้กินแล้ว

     ขอจบรีวิวแต่เพียงเท่านี้นะคะ ขอบคุณที่ติดตาม


     แถมรูปปิดท้ายจริง ๆ ต้องกลับด้านแล้วตากเพื่อให้แห้งหมด 2 ด้าน แต่ว่าข้าพเจ้าไม่รอแล้วเห็นว่าด้านบนแห้งได้ที่ก็เอามาตัดใส่จาน ที่เห็นในรูปภาพหมดเกลี้ยงแล้ว

     วิธีทำมะม่วงกวนก็ดี หรือลูกพลัมกวนก็ดี ต่างก็ใช้กรรมวิธีเดียวกัน หรือเพื่อน ๆ อาจเอาไปประยุกต์ทำผลไม้กวนแบบอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ไม่ต้องง้อแดด เพียงแต่ต้องใช้เวลาเพื่อรอให้แห้งเท่านั้น เสร็จแล้วก็หั่นเป็นแผ่นม้วนใส่กล่อง เก็บไว้กินเล่นเพลิน ๆ ก็เริดค่ะ
 
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ lindahelen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม