บัตเตอร์เค้กรูปหัวใจ สูตรเค้กเนยสดหอมกรุ่นสำหรับคนพิเศษเท่านั้น

          นับถอยหลังวันขึ้นปีใหม่ในอีกไม่กี่วันนี้แล้ว มีใครที่ยังไม่ได้เตรียมของขวัญปีใหม่เลยสักชิ้นบ้าง แล้วใจก็ไม่อยากซื้อแบบสำเร็จรูปด้วยเพราะกลัวจะไม่พิเศษ เปิดกล่องมาเดี๋ยวไม่เซอร์ไพร์ส วันนี้กระปุกดอทคอมมีไอเดียการทำเค้กเนยสดที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อคนพิเศษโดยเฉพาะจากโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ Cream Tea Baking Class ด้วยการแทรกรูปหัวใจสีฟ้าสดใสไว้ตรงกลางเนื้อเค้กด้วย นอกจากจะได้สูตรบัตเตอร์เค้กอร่อย ๆ ไว้กินแล้ว ยังได้ความมุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้งเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว เอาล่ะ ! ใครที่สนใจอยากจะลองทำของขวัญปีใหม่ไอเดียแจ่มแบบนี้ก็เร่เข้ามาจดสูตรเค้กเนยสด หรือเรียกกันหรู ๆ ว่า "Surprised Hearted Fill Butter Loaf Cake" สุดคิวท์กันให้ไวเลยจ้า


ส่วนผสม บัตเตอร์เค้ก

      • เนยสด 170 กรัม 
      • น้ำตาลทราย 150 กรัม 
      • เกลือ 1 ช้อนชา 
      • แป้งเค้ก 170 กรัม
      • ผงฟู 1 ช้อนชา 
      • กลิ่นวานิลลา 3 ช้อนชา
      • ไข่ไก่ 3 ฟอง 
      • นมสดเย็น 90 กรัม
      • สีผสมอาหาร (ตามต้องการ)
      • ตัวพิมพ์รูปหัวใจ (ถ้าอยากได้รูปอะไรไว้ตรงกลาง ก็หาซื้อตัวพิมพ์ได้ตามต้องการ เช่น ตัวการ์ตูน, ต้นคริสมาสต์ เป็นต้น)

 ขั้นตอนทำไส้บัตเตอร์เค้กรูปหัวใจ

          1. นำเนยสดมาผสมกับเกลือ และน้ำตาลทราย นำใส่เครื่องตีแป้ง ตีจนส่วนผสมเข้ากันและขึ้นฟู 
          2. ระหว่างตีเนยสดให้ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน เพื่อให้เนื้อเค้กเนียนละเอียดยิ่งขึ้น
          3. ตอกไข่ไก่แล้วนำไปตีเข้ากับกลิ่นวานิลลา สังเกตเนยในเครื่องที่กำลังตีอยู่ ถ้าเป็นสีขาวแล้วให้ค่อย ๆ เอาส่วนผสมของไข่กับกลิ่นวานิลลาใส่ลงไปตีผสมด้วย 
          4. จากนั้นให้สังเกตส่วนผสมเนยสดอีกครั้ง ถ้าเนื้อละเอียดดีแล้วให้แบ่งแป้งที่ร่อนไว้เป็น 3-4 ส่วน ค่อย ๆ ทยอยเทใส่ลงไปตีกับส่วนผสมเนยทีละส่วน
          5. ค่อย ๆ เทนมสดเย็นลงไปตีจนส่วนผสมแป้งเริ่มหนืด 
          6. ใส่สีผสมอาหารตามที่ต้องการลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้งจนมีสีที่เสมอกัน ปิดเครื่อง
          7. นำกระดาษไขรองไว้ก้นพิมพ์แล้วเทเนื้อแป้งเค้กลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้พายเกลี่ยหน้าให้เท่ากัน 
          8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 40-50 นาที
          9. นำออกจากเตา รอจนเค้กเนยเย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วกดเป็นรูปต่าง ๆ ตามพิมพ์ พักไว้