x close

บัตเตอร์เค้กรูปหัวใจ สูตรเค้กเนยสดหอมกรุ่นสำหรับคนพิเศษเท่านั้น

          วันพิเศษใกล้เข้ามาอีกแล้ว ชวนมาทำบัตเตอร์เค้ก สูตรเค้กเนยสดเนื้อนุ่มกลิ่นหอมฉ่ำเนย แถมแทรกรูปหัวใจสีฟ้าไว้ตรงกลาง เมนูเบเกอรีแสนหวานที่พร้อมจะมอบให้คนพิเศษในทุกโอกาส

บัตเตอร์เค้กรูปหัวใจ สูตรเค้กเนยสดหอมกรุ่นสำหรับคนพิเศษเท่านั้น


          นับถอยหลังวันขึ้นปีใหม่ในอีกไม่กี่วันนี้แล้ว มีใครที่ยังไม่ได้เตรียมของขวัญปีใหม่เลยสักชิ้นบ้าง แล้วใจก็ไม่อยากซื้อแบบสำเร็จรูปด้วยเพราะกลัวจะไม่พิเศษ เปิดกล่องมาเดี๋ยวไม่เซอร์ไพร์ส วันนี้กระปุกดอทคอมมีไอเดียการทำเค้กเนยสดที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อคนพิเศษโดยเฉพาะจากโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ Cream Tea Baking Classด้วยการแทรกรูปหัวใจสีฟ้าสดใสไว้ตรงกลางเนื้อเค้กด้วย นอกจากจะได้สูตรบัตเตอร์เค้กอร่อย ๆ ไว้กินแล้ว ยังได้ความมุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้งเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว เอาล่ะ ! ใครที่สนใจอยากจะลองทำของขวัญปีใหม่ไอเดียแจ่มแบบนี้ก็เร่เข้ามาจดสูตรเค้กเนยสด หรือเรียกกันหรู ๆ ว่า "Surprised Hearted Fill Butter Loaf Cake" สุดคิวท์กันให้ไวเลยจ้า

บัตเตอร์เค้กรูปหัวใจ สูตรเค้กเนยสดหอมกรุ่นสำหรับคนพิเศษเท่านั้น

ส่วนผสม บัตเตอร์เค้ก

      • เนยสด 170 กรัม 
      • น้ำตาลทราย 150 กรัม 
      • เกลือ 1 ช้อนชา 
      • แป้งเค้ก 170 กรัม
      • ผงฟู 1 ช้อนชา 
      • กลิ่นวานิลลา 3 ช้อนชา
      • ไข่ไก่ 3 ฟอง 
      • นมสดเย็น 90 กรัม
      • สีผสมอาหาร (ตามต้องการ)
      • ตัวพิมพ์รูปหัวใจ (ถ้าอยากได้รูปอะไรไว้ตรงกลาง ก็หาซื้อตัวพิมพ์ได้ตามต้องการ เช่น ตัวการ์ตูน, ต้นคริสมาสต์ เป็นต้น)

 ขั้นตอนทำไส้บัตเตอร์เค้กรูปหัวใจ

          1. นำเนยสดมาผสมกับเกลือ และน้ำตาลทราย นำใส่เครื่องตีแป้ง ตีจนส่วนผสมเข้ากันและขึ้นฟู 
          2. ระหว่างตีเนยสดให้ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน เพื่อให้เนื้อเค้กเนียนละเอียดยิ่งขึ้น
          3. ตอกไข่ไก่แล้วนำไปตีเข้ากับกลิ่นวานิลลา สังเกตเนยในเครื่องที่กำลังตีอยู่ ถ้าเป็นสีขาวแล้วให้ค่อย ๆ เอาส่วนผสมของไข่กับกลิ่นวานิลลาใส่ลงไปตีผสมด้วย 
          4. จากนั้นให้สังเกตส่วนผสมเนยสดอีกครั้ง ถ้าเนื้อละเอียดดีแล้วให้แบ่งแป้งที่ร่อนไว้เป็น 3-4 ส่วน ค่อย ๆ ทยอยเทใส่ลงไปตีกับส่วนผสมเนยทีละส่วน
          5. ค่อย ๆ เทนมสดเย็นลงไปตีจนส่วนผสมแป้งเริ่มหนืด 
          6. ใส่สีผสมอาหารตามที่ต้องการลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้งจนมีสีที่เสมอกัน ปิดเครื่อง
          7. นำกระดาษไขรองไว้ก้นพิมพ์แล้วเทเนื้อแป้งเค้กลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้พายเกลี่ยหน้าให้เท่ากัน 
          8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 40-50 นาที
          9. นำออกจากเตา รอจนเค้กเนยเย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วกดเป็นรูปต่าง ๆ ตามพิมพ์ พักไว้


ขั้นตอนการทำก้อนบัตเตอร์เค้ก

      1. นำเนยสดมาผสมกับเกลือ และน้ำตาลทราย นำใส่เครื่องตีแป้ง ตีจนส่วนผสมเข้ากันและขึ้นฟู 
      2. ระหว่างตีเนยสดให้ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน เพื่อให้เนื้อเค้กเนียนละเอียดยิ่งขึ้น
      3. ตอกไข่ไก่แล้วนำไปตีเข้ากับกลิ่นวานิลลา สังเกตเนยในเครื่องที่กำลังตีอยู่ ถ้าเป็นสีขาวแล้วให้ค่อย ๆ เอาส่วนผสมของไข่กับกลิ่นวานิลลาใส่ลงไปตีผสมด้วย 
      4. จากนั้นให้สังเกตส่วนผสมเนยสดอีกครั้ง ถ้าเนื้อละเอียดดีแล้วให้แบ่งแป้งที่ร่อนไว้เป็น 3-4 ส่วน ค่อย ๆ ทยอยเทใส่ลงไปตีกับส่วนผสมเนยทีละส่วน
      5. ค่อย ๆ เทนมสดเย็นลงไปตีจนส่วนผสมแป้งเริ่มหนืด 
      6. ใส่สีผสมอาหารตามที่ต้องการ (คนละสีกับไส้) ลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้งจนมีสีที่เสมอกัน ปิดเครื่อง
      7. เทส่วนแป้งเค้กเหลวลงไปรองที่ก้นพิมพ์ ประมาณ 30-40% ของพิมพ์  
      8. นำชิ้นเค้กรูปต่าง ๆ ที่กดไว้วางเรียงแถวให้เป็นระเบียบ 
      9. เทแป้งเค้กเหลวทับอีกครั้งจนเต็มพิมพ์
      10. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-50 นาที

      พออบเสร็จแล้วเราก็นำมาตัดเป็นชิ้น ๆ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ Surprised Hearted Fill Butter Loaf Cake (เซอร์ไพรส์ ฮาร์ท ฟิว บัตเตอร์ โลฟ เค้ก) เค้กเนื้อบัตเตอร์หอมกรุ่นด้วยเนยสดที่ผสานรูปหัวใจสุดแสนน่ารักไว้ตรงกลางแล้ว สำหรับใครที่สนใจการทำเบเกอรี่แนวน่ารักมุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้งแบบนี้ สามารถเข้าไปเยี่ยมชมกันได้ที่ เฟซบุ๊ก Cream Tea Baking Class และ อินสตาแกรม creamtea_bakeshop

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
โรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ Cream Tea Baking Class และ อินสตาแกรม creamtea_bakeshop
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
บัตเตอร์เค้กรูปหัวใจ สูตรเค้กเนยสดหอมกรุ่นสำหรับคนพิเศษเท่านั้น โพสต์เมื่อ 11 ธันวาคม 2558 เวลา 14:12:50 22,060 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP