ลาบปลากระป๋อง เหมาะทำเป็นเมนูกับข้าวสิ้นเดือนจากปลากระป๋องที่ไม่ธรรมดา หรือทำเป็นอาหารลดความอ้วนก็ได้เช่นกัน รสชาติเผ็ดแซ่บถูกปาก ทำง่าย จัดไปอย่าให้เสีย
เผลอแป๊บเดียวก็ใกล้สิ้นเดือนอีกแล้ว เงินทองก็ร่อยหรอต้องแคะกระปุกออมสินของสุดที่รักมาใช้แล้วล่ะ (ล้อเล่น) โชคดีนะที่ในตู้กับข้าวยังมีปลากระป๋องที่ซื้อตุนไว้ตั้งแต่ต้นเดือน เราก็จับมาทำยำปลากระป๋องบ้าง น้ำพริกปลากระป๋องบ้าง ตอนนี้ความคิดเริ่มตีบตันไม่รู้จะทำเมนูปลากระป๋องอะไรอีกดีหนอ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำลาบปลากระป๋อง ทำง่ายสุด ๆ แค่เอาปลากระป๋องมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ เพียงเท่านี้ก็ได้ลาบปลากระป๋อง แคลอรีต่ำ เห็นไหมล่ะว่าปลากระป๋องทำได้มากกว่าที่คิดอีกนะคะ
ส่วนผสม ลาบปลากระป๋อง
ปลากระป๋อง น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักเคียง ตามชอบ วิธีทำลาบปลากระป๋อง
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ 
ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่วลงในชามผสม ตามด้วยหอมแดงซอยลงไปคนให้เข้ากัน 
ใส่เนื้อปลาลงไปในน้ำยำแล้วคลุกให้เข้ากัน 
ตักลาบปลากระป๋องจัดเรียงเป็นคำ ๆ เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง ต่อไปนี้เราจะมีเมนูสิ้นเดือนเพิ่มขึ้นอีกเมนู คือ ลาบปลากระป๋อง เมนูอาหารไทยสุดอร่อย ปรุงรสให้แซ่บตามชอบ เอาล่ะ... เพื่อน ๆ ที่มีปลากระป๋องไม่ต้องลังเลนะคะ เปิดออกมาทำลาบกินเที่ยงนี้เลย ของเขาดีจริง ๆ นะ
