5 เมนูขาหมู สูตรแน่น ๆ เนื้อเน้น ๆ คนไม่กลัวอ้วนเชิญบันเทิง

ขาหมู

          จัดเต็ม ! เมนูขาหมู 5 สไตล์ รวมสุดยอดสูตรอาหารไทย อีกหนึ่งเมนูจากขาหมู ทำง่ายกินได้ทั้งครอบครัว ความอร่อยที่คุณคู่ควร

          เมื่ออาทิตย์ก่อนเพิ่งทำเมนูขาหมูพะโล้ เมื่อวานซืนเพิ่งทำเมนูขาหมูเผา เมื่อวานนี้สด ๆ ร้อน ๆ เพิ่งทำเมนูขาหมูต้มเค็ม สำหรับวันนี้ยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรให้ กินดี ใครมีเมนูเด็ด ๆ บ้างคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 5 เมนูขาหมู ได้แก่ ขาหมูเยอรมัน ขาหมูตุ๋นน้ำแดง ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำขาหมู และขาหมูเย็น ว้าว ! มีทั้งเมนูกับแกล้มและเมนูอาหารจานเดียวหลากหลาย แหม… ทำเองได้กินเนื้อเน้น ๆ อ้วนก็ยอมเนอะ

ขาหมู

1. ขาหมูเยอรมัน

          ใครชอบกินเมนูขาหมูเยอรมันกันบ้างคะ ? แม้จะอร่อยแต่ถ้าหากซื้อกินทุกอาทิตย์สงสัยคงต้องกินแกลบก่อนถึงสิ้นเดือน มามะมาทำเองกันดีกว่า ขอแนะนำสูตรจากคุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขาหมูไปต้มก่อนค่ะ หลังจากนั้นก็เอาไปอบจนหนังกรอบ เห็นไหมคะว่าไม่ยากเลย อิ่มคุ้มกว่าเยอะ

ส่วนผสม ขาหมูเยอรมัน

          • ขาหมู
          • ใบกระวาน
          • แครอท
          • หอมใหญ่
          • เกลือป่น
          • ซุปก้อนรสหมู

วิธีทำขาหมูเยอรมัน

          • 1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดแล้วใส่ขาหมูลงไปต้ม
          • 2. ใส่ใบกระวาน แครอท หอมใหญ่ เกลือป่น และซุปก้อนรสหมูลงไป
          • 3. ปิดฝาหม้อต้มด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที
          • 4. ตักขาหมูขึ้นจากหม้อ จากนั้นใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นลายตาราง โรยเกลือป่นลงไปให้ทั่ว
          • 5. นำขาหมูวางลงในถาดที่รองด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์และกระดาษไข
          • 6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที นำออกจากเตา จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำขาหมูเยอรมัน เมนูหรูระดับพรีเมียมที่คุณทำเองได้

++++++++++++++++++++

ขาหมู

2. ขาหมูตุ๋นน้ำแดง

          ใครที่เคยกินเมนูขาหมูพะโล้รสหวานกันมาลองเปลี่ยนแนวมากินเมนูขาหมูตุ๋นน้ำ แดงรสเค็มหวานกลมกล่อมกันบ้างดีกว่า ขอแนะนำสูตรจากคุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เอาขาหมูไปอบก่อนเพื่อลดความมันออกจากหนัง เสร็จแล้วก็นำไปตุ๋นพร้อมเครื่องพะโล้ เพิ่มออปชั่นอย่างเต้าหู้ทอด ไข่ต้ม และไส้ใหญ่ลงไปด้วย เสิร์ฟคู่กับพริกดองน้ำส้ม กินเปล่า ๆ ข้าวสวยไม่ต้องเลยเมนูนี้

ส่วนผสม ขาหมูน้ำแดง

          • ขาหมู (ส่วนขาหลัง)
          • ไส้ใหญ่หมู
          • น้ำเกลือ (สำหรับล้างไส้ใหญ่หมู)
          • น้ำส้มสายชู (สำหรับล้างไส้ใหญ่หมู)
          • เต้าหู้ขาวแบบแข็ง
          • ไข่ไก่ต้มสุก (ปอกเปลือก)
          • เครื่องพะโล้
          • น้ำตาลปี๊บ
          • รากผักชีทุบ
          • กระเทียม
          • ซีอิ๊วขาว
          • ซีอิ๊วดำ
          • ผักกาดดอง
          • ผักชี
          • พริกดองน้ำส้ม

อุปกรณ์

          • หม้ออบลมร้อน
          • หม้อตุ๋นแรงดัน (ถ้าไม่มีก็ใช้หม้อธรรมดาได้)

วิธีทำขาหมูน้ำแดง


          • 1. ล้างขาหมูให้สะอาด นำไปอบด้วยเตาอบลมร้อนประมาณ 300 องศาเซลเซียส ใช้เวลานานมากกว่า 40 นาที น้ำมันจะหยดติ๋ง ๆ ก็หมั่นดูก็แล้วกันครับ ให้ได้สีออกเหลือง ๆ
          • 2. ระหว่างรอก็มาล้างไส้ใหญ่หมู โดยล้างด้วยน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูให้สะอาด นำไส้หมูไปคลุกกับซีอิ๊วดำนิดหน่อยครับ จากนั้นเอาเข้าเตาอบลมร้อน หรือจะอบพร้อมขาหมูก็ได้ครับ
          • 3. เต้าหู้ครับ ได้มาจากตลาดปลอดสาร ดูสุขภาพดีครับ หั่นเป็นก้อน ๆ ตามใจชอบ นำเต้าหู้ไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
          • 4. ไข่ไก่ครับ ต้มสุกปอกเปลือกแล้วนำลงไปแช่ในน้ำซีอิ๊วดำ
          • 5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนแล้วเบาไฟลง ใส่เครื่องพะโล้ลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัดจนละลายให้ได้กลิ่นไหม้เหมือนคาราเมล
          • 6. ตั้งหม้อแล้วเติมน้ำลงไป (ผมใช้หม้อตุ๋นแรงดัน ถ้าไม่มีก็ใช้หม้อธรรมดาก็ได้ครับ ตั้งเตาถ่านเลยยิ่งดี) ใส่ทุกอย่างลงไป รากผักชีทุบ กระเทียม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำอย่างละนิด ผักกาดดอง และเติมเครื่องพะโล้ที่ผัดไว้ลงไป
          • 7. ตุ๋นให้สุก หม้อแรงดันผมตั้งไว้ประมาณ 40 นาที ถ้าเป็นหม้อธรรมดาใช้เวลานานหน่อยครับ ลองใช้ส้อมจิ้มดูว่า หมูเปื่อยหรือเปล่า เมื่อสุกแล้วก็ตักขึ้นมา สับทุกอย่างจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี ทานกับพริกดองน้ำส้มครับ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สูตรขาหมูน้ำแดง วิธีทำแบบชัด ๆ เนื้อนุ่มล่อนหอมฉุย

++++++++++++++++++++

ขาหมู

3. ข้าวขาหมู

          เคยไหม ? ไปกินข้าวขาหมูแล้วเจอเนื้อหมูหั่นบางเฉียบ แถมน้ำพะโล้ยังใสแจ๋วไม่มีความหอมเลย ถ้าอย่างนั้นมาทำเองดีกว่าค่ะ สูตรนี้ใส่น้ำอัดลมกลิ่นโคล่าลงไปต้มกับเครื่องพะโล้ด้วยเพื่อให้ขาหมู เปื่อยเร็วขึ้น เพิ่มความฟินด้วยไข่เป็ดต้ม ผักกาดดอง และผักคะน้า ว้าว ! น่าหม่ำจริง ๆ หิวยังเข้าครัวกันเถอะ

ส่วนผสม ข้าวขาหมู


          • ขาหมู 1 ขา
          • รากผักชี 5 ชิ้น
          • กระเทียมทุบพอแตก 5 กลีบ
          • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
          • เกลือเม็ด 1 ช้อนชา
          • ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำอัดลมกลิ่นโคล่า 1 กระป๋อง
          • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
          • ไข่เป็ดต้ม 5 ฟอง
          • ผักกาดดอง
          • ผักคะน้า
          • น้ำจิ้ม (ผสมพริกชี้ฟ้าเหลือง หรือแดงโขลกละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน)
          • ข้าวสวยหุงสุก

วิธีทำข้าวขาหมู


          • 1. ล้างขาหมูให้สะอาด ขูดเอาขนออกให้หมด
          • 2. ใส่ขาหมูลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมขาหมู นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ผงพะโล้ และน้ำอัดลมกลิ่นโคล่า ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ปิดฝาเคี่ยวจนขาหมูเปื่อย และน้ำเริ่มงวด ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้าลงต้มจนสุก ปิดไฟ
          • 3. หั่นขาหมูเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้า พร้อมรับประทานคู่กับข้าวสวย และน้ำจิ้ม
          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวขาหมู สูตรพิเศษเนื้อนุ่มหอมหวาน

++++++++++++++++++++

ขาหมู

4. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำขาหมู

          ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั่วไปก็ใส่ลูกชิ้น หมูสับ หรือหมูชิ้น แต่ถ้าอยากกินก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุดแนวขอแนะนำเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำขาหมูสูตรจากคุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้จัดเต็มเนื้อสัตว์ใส่ทั้งขาหมูและหมูแดง เพิ่มไข่ต้มยางมะตูมลงไปอีก ที่สำคัญยังใช้น้ำซุปกระดูกหมูแท้ ไม่ใส่ผงชูรส ลองทำดูแล้วจะติดใจค่ะ

ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู

          • กระดูกหมู 1 กก.
          • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
          • รากผักชี
          • กระเทียม

ส่วนผสม หมูแดง


          • สันคอหมู
          • น้ำผึ้ง
          • ผงพะโล้
          • เกลือ
          • สีผสมอาหารสีแดง

ส่วนผสม ขาหมูต้ม

          • ขาหมู
          • น้ำสำหรับต้ม

ส่วนผสม เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว


          • ถั่วคั่วบดหยาบ
          • ต้นหอมซอย
          • พริกป่น
          • กุ้งแห้ง
          • หมูแดง
          • ขาหมูต้ม
          • ไข่ต้มยางมะตูม
          • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ)
          • ถั่วงอก
          • มะนาว

วิธีทำน้ำซุปกระดูกหมู

          • 1. ลวกกระดูกหมูในน้ำเดือด 2 นาทีก่อน เพื่อล้างเลือด แล้วนำไปล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด
          • 2. ใส่กระดูกใส่ลงในหม้อความดัน ตามด้วยพริกไทย รากผักชี และกระเทียม ใช้เวลาต้ม 1 ชั่วโมง 30 นาที หรือ 90 นาที จะได้น้ำซุปที่ข้นจากไขกระดูก เตรียมไว้

วิธีทำหมูแดง


          • 1. หมักสันคอหมูกับน้ำผึ้ง ผงพะโล้ เกลือ และสีผสมอาหารสีแดง หมักไว้ 1 ชั่วโมง
          • 2. นำมาทอดจนสุก หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้

วิธีทำขาหมูต้ม

          • 1. นำเนื้อขาหมูไปต้มด้วยไฟอ่อนจนเปื่อย ประมาณ 45 นาที
          • 2. หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้

วิธีทำก๋วยเตี๋ยว

          • ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกให้สุก ตักใส่ชาม ตามด้วยเครื่องทั้งหมดที่เตรียมไว้ ตักน้ำซุปใส่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูแดง ขาหมู ชามเดียวอิ่มสะใจ

++++++++++++++++++++

ขาหมู

5. ขาหมูเย็น

          ปิดท้ายกันด้วยเมนูขาหมูเย็นสูตรจากคุณ phanet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แม้ว่าจะดูแปลกตาไปสักหน่อย แต่สำหรับใครอยากลองเมนูขาหมูสุดแนวห้ามพลาด วิธีทำไม่ยุ่งยาก แค่นำขาหมูไปต้มเสร็จแล้วก็เลาะเอาแต่เนื้อใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นจนแข็งเป็นก้อนเด้งดึ๋ง เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแก้เลี่ยน อยากลองกันใช่ไหมล่ะ

ส่วนผสม ขาหมูเย็น

          • ขาหมู
          • น้ำเปล่า (สำหรับต้ม)
          • ซอสปรุงรส
          • เกลือ
          • พริกไทยดำบด
          • ซีอิ๊วขาว
          • กระเทียมสับ
          • พริกขี้หนู
          • น้ำมะนาว
          • ผักชี

วิธีทำขาหมูเย็น


          • 1. ล้างขาหมูให้สะอาดแล้วนำไปต้มกับน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และเกลือ ต้มจนเปื่อย
          • 2. ตักออกมาผึ่งให้เย็น เลาะเอากระดูกออกให้หมดเลยนะคะ
          • 3. ขั้นต่อไปก็นำหมูที่ได้มายีหรือฉีกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เกลี่ยหมูลงในถาดหรือภาชนะพื้นเรียบ ๆ เพราะเดี๋ยวเราต้องนำหมูที่ได้ออกมาจากพิมพ์ (ถาด) นี้ด้วยค่ะ
          • 4. นำพริกไทยดำมาป่นสักเล็กน้อยไว้โรยลงในหมูค่ะ
          • 5. เสร็จแล้วก็นำน้ำซุปจากการที่เราเคี่ยวหมู มาราดลงในถาด ผึ่งไว้ให้เย็น หรือนำเข้าตู้เย็น
          • 6. ทำน้ำจิ้มโดยผสมซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ พริกขี้หนู และน้ำมะนาว ตักใส่ภาชนะ
          • 7. ลองกดเนื้อหมูเย็นดูให้รู้สึกเด้งดึ๋งก็นำหมูเย็นออกมาจากตู้เย็น ใช้ไม้พายน้อย หรืออะไรก็ได้ที่มี แซะข้างขอบถ้วยหรือถาด แล้วคว่ำลงบนจานเลยค่ะ หั่นให้เรียบร้อย เป็นคำ ๆ โรยหน้าด้วยผักชีเพื่อแก้เลี่ยน

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูเย็น อาหารคลายร้อนเมนูหมู อร่อยแปลกใหม่

          ถ้าใครกำลังลดน้ำหนักอย่าเข้ามาดูนะคะเดี๋ยวตบะแตก อิอิ ใครไม่กลัวอ้วนอยากให้ลองทำเมนูขาหมู 5 สูตรนี้เลยค่ะ แค่ขาหมูขาเดียวก็ทำกินได้ทั้งครอบครัวแล้ว เลือกจิ้มสูตรที่ชอบแล้วไปจ่ายตลาดกันเถอะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
5 เมนูขาหมู สูตรแน่น ๆ เนื้อเน้น ๆ คนไม่กลัวอ้วนเชิญบันเทิง โพสต์เมื่อ 1 เมษายน 2559 เวลา 16:14:02 38,600 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 5 เมนูขาหมู สูตรแน่น ๆ เนื้อเน้น ๆ คนไม่กลัวอ้วนเชิญบันเทิง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP