ขนมจีนน้ำยาปู สูตรปักษ์ใต้รสเด็ด เนื้อปูเน้นเต็มคำ

          วันนี้อยากจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ภายในครอบครัว ทั้งคุณสามีและคุณลูกต่างเรียกร้องอยากจะหม่ำเมนูขนมจีน เราก็เป็นแม่ครัวใจดีเลยไม่ปฏิเสธ แต่จะทำน้ำยาอะไรดีหนอ พวกน้ำยาป่า น้ำยากะทิ น้ำยากะทิปลาทู หรือน้ำยาปลาทูน่าก็ทำบ่อยและกินบ่อยเกินไปแล้ว เอ๊ะ ! ในตู้เย็นมีเนื้อปูที่ซื้อเอาไว้ทำไข่เจียวนี่นา แบ่งออกมาทำน้ำยาก็น่าจะเข้าท่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมจีนน้ำยาปูสูตรจากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ที่จับเนื้อปูแกะราคาแพงมาทำน้ำยา โดยทีเด็ดอยู่ที่ใส่พริกแกงใต้ รสชาติเผ็ดร้อนโดนใจแน่นอน หรือสำหรับคนเบี้ยน้อยหอยน้อยจะดัดแปลงเป็นน้ำยาปูนาก็ได้เช่นกัน เอาล่ะ… ไปช้อปปิ้งขนมจีนกันเลยดีกว่าพวก

สูตรน้ำยาปู

          "ขนมจีนน้ำยาปู" หรอยอย่างแรง โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

          น้อง ๆ ที่ทำงานมาจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ที่บ้าน เรียกร้องอยากจะกิน "ขนมจีนน้ำยาปู" (กินของแพงด้วย) เราเองก็เพิ่งจะเคยทำน้ำยาปูเป็นครั้งแรก เคยแต่ทำน้ำยาปลา เสิร์ชหาข้อมูลก็ไม่ยากนะ จัดเตรียมทุกอย่างให้พร้อมเริ่มลงมือแกงกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาปู

          • หัวกะทิกับหางกะทิ 2 กิโลกรัม
          • พริกแกงใต้ 500 กรัม
          • กรรเชียงปู​​ 8​00-1,000 กรัม
          • น้ำตาลปี๊บ​ ​(​ตามชอบ​)​
          • ​เกลือ​ ​(​ตามชอบ​)​
​          • ส้มแขก​​ ​(​ตามชอบ​)​
          • ขนมจีน
          • ผักซอย​ ​(​ตามชอบ​)​
​          • ไข่ต้ม