5 เมนูจากน้ำพริกแกงพะแนง หอมเย้ายวนแบบไทย ๆ อร่อยไม่ซ้ำ

น้ำพริกแกงพะแนง

     หอมกลิ่นน้ำพริกแกงพะแนงมาแต่ไกล ไหนขอเข้าไปชมไปชิมใกล้ ๆ หน่อยว่า แต่ละเมนูที่ใช้น้ำพริกแกงพะแนงมาทำเนี่ย จะอร่อย หวานมันกลมกล่อมขนาดไหน แถมยังทำง่าย ๆ อร่อยรสชาติไทย ๆ

     คออาหารไทยทั้งหลาย ถ้าเบื่อเมนูผัด ๆ ทอด ๆ ที่กินบ่อย ๆ ก็เลี่ยน ลองเปลี่ยนมาทำเมนูแกงรสจัดจ้านกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูพะแนง หอมกลิ่นพริกแกง รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน จะใช้พริกแกงพะแนงสำเร็จรูปหรือพริกแกงพะแนงทำเองก็ได้ ขอเชิญรับชิม


น้ำพริกแกงพะแนง

1. ข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส

     คนกำลังลดน้ำหนักคงไม่เหมาะกับเมนูพะแนงนี้ แต่ถ้าอดใจไม่ไหวกินก่อนแล้วค่อยเบิร์นเนอะ ขอนำเสนอเมนูข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส แต่ถ้าสูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita ทุกขั้นตอนทำด้วยไมโครเวฟ ดูสิชีสเยิ้มเชียว

ส่วนผสม ข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส

     • น้ำพริกแกงพะแนง 50 กรัม
     • นมข้นจืด หรือนมถั่วเหลือง (รสจืด) 1 ถ้วยตวง
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผักที่ชอบ 150 กรัม
     • ปลาทูน่า 1 กระป๋อง (รีดน้ำออกก่อน)
     • ข้าวกล้อง 150 กรัม
     • เกลือ ตามชอบ
     • ชีส 50 กรัม

วิธีทำข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส

     1. นำพริกแกงพะแนง นม และแป้งสาลีอเนกประสงค์ มาผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที
     2. ใส่ผัก ปลาทูน่ากระป๋อง และข้าวกล้อง ผสมคนให้เข้ากัน
     3. เทส่วนผสมในขั้นตอนที่ 2 ลงในชามทนไฟ แล้วโรยชีสด้านบน นำเข้าไมโครเวฟใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที เป็นอันเสร็จ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวกล้องคลุกแกงพะแนงอบชีส ไมโครเวฟ อาหารฝรั่งระดับไฮเอนด์

+++++++++++++++++++

น้ำพริกแกงพะแนง

2. ขนมจีนพะแนงเห็ด


     ใครว่าขนมจีนต้องกินกับน้ำยาเสมอไป เปลี่ยนมาจับคู่กับพะแนงเห็ดแสนอร่อยก็ได้ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่เห็ดสารพัดกับหน่อไม้ฝรั่ง กินอร่อยสบายท้อง

ส่วนผสม ขนมจีนพะแนงเห็ด

     • น้ำพริกแกงพะแนง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
     • กะทิเข้มข้นปานกลาง 1+1/2 ถ้วยตวง
     • เห็ดฟาง (ผ่าครึ่งดอก) 100 กรัม
     • เห็ดออรินจิ (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม
     • หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเป็นท่อน) 50 กรัม
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
     • พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 1 เม็ด
     • ขนมจีนสีต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำขนมจีนพะแนงเห็ด

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงไปผัดพอหอม แล้วค่อย ๆ ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนแตกมัน
     2. เติมกะทิ เห็ดออรินจิ เห็ดฟาง และหน่อไม้ฝรั่งลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาว
     3. ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมขนมจีนสีต่าง ๆ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมจีนพะแนงเห็ด เมนูมังสวิรัติแบบไทย ๆ ไม่จืดชืด

+++++++++++++++++++

น้ำพริกแกงพะแนง

3. พะแนงกุ้ง


     เมนูพะแนงกุ้งหากินอร่อยยากมาก ถ้าลองซื้อกุ้งมาทำเองคงง่ายกว่า สูตรจาก คุณเนินน้ำ ทำเองจะใส่กุ้งกี่ตัวก็ได้ ใครอยากจะเพิ่มเห็ดลงไปให้พอเคี้ยวเพลินก็ไม่ว่ากันจ้า

ส่วนผสม พะแนงกุ้ง

     • กุ้งสด
     • กะทิ 1 ถ้วย
     • น้ำพริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา 2-3 ช้อนชา
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
     • มะเขือพวง
     • ใบมะกรูดหั่นฝอย
     • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย

     หมายเหตุ : น้ำพริกแกงพะแนงจะใส่ถั่วลิสงคั่วป่นและลูกผักชีคั่วป่นมาก กลิ่นลูกผักชีคั่วจะนำ และสีจะคล้ำ น้ำพริกแกงจะข้น ส่วนรสชาติของพะแนงที่ดีควรกลมกล่อมไม่ควรหวานจัด เค็มจัด หรือเผ็ดจัด

วิธีทำพะแนงกุ้ง

     1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเด็ดหัวเหลือหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่จาน เตรียมไว้
     2. เคี่ยวกะทิ 1/2 ถ้วยด้วยไฟกลางจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนมีกลิ่นหอมและมีมันสีแดงลอยหน้า จึงใส่กะทิที่เหลือผัดให้เข้ากันทั่ว
     3. ใส่กุ้งผัดพอสุก ใส่มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา พอเดือดใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฝอย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

+++++++++++++++++++

น้ำพริกแกงพะแนง

4. พะแนงหมู

     และแล้วก็มาถึงเมนูพะแนงหมูที่รอคอย เป็นอีกเมนูที่คุ้นเคยตามร้านข้าวแกง แต่ถ้าทำเองคงไม่ต้องเขี่ยมันหมูทิ้ง โปะกับข้าวสวยร้อน ๆ กินกับไข่เจียวคงฟินน่าดู

ส่วนผสม พะแนงหมู

     • น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
     • กะทิ 1 ถ้วย
     • เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นบาง) 300 กรัม
     • ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 3 ใบ
     • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ใบโหระพา 50 กรัม
     • ใบมะกรูดซอย
     • พริกชี้ฟ้าแดงซอย
     • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำพะแนงหมู

     1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม เติมกะทิลงผัดจนหอม และแตกมัน
     2. ใส่เนื้อหมูและใบมะกรูดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดผสมจนเนื้อหมูสุก และน้ำเริ่มข้น ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พะแนงหมู หอมกลิ่นเครื่องแกงตำรับไทย ๆ

+++++++++++++++++++

น้ำพริกแกงพะแนง

5. สปาเกตตีพะแนงปลาหมึก

     ปิดท้ายกันที่เมนูสปาเกตตีพะแนงปลาหมึก ลวกเส้นสปาเกตตีรอเลยค่ะ หรือใครจะเปลี่ยนเป็นมะกะโรนีก็ได้นะคะ พอผัดพะแนงปลาหมึกเสร็จปุ๊บก็ราดบนเส้นได้ทันที

ส่วนผสม สปาเกตตีพะแนงปลาหมึก

     • น้ำพริกแกงพะแนง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • กะทิเข้มข้นปานกลาง 1/2 ถ้วยตวง
     • ปลาหมึกหั่นแว่น 150 กรัม
     • เส้นสปาเกตตีสีดำต้มสุก 150 กรัม
     • น้ำปลา 2+1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลืองหั่นแฉลบอย่างละ 1/2 เม็ด
     • ใบโหระพา 1/3 ถ้วยตวง
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสปาเกตตีพะแนงปลาหมึก

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำน้ำพริกแกงพะแนงลงผัดพอหอม เติมกะทิเล็กน้อยผัดพอแตกมัน
     2. ใส่ปลาหมึกลงผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือ รอให้เดือด
     3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อสักครู่พอมีลักษณะข้นเล็กน้อย
     4. ใส่พริกชี้ฟ้ากับใบโหระพา คนพอเข้ากัน ยกลง ตักราดลงบนเส้นสปาเกตตี จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีพะแนงปลาหมึก มื้อเที่ยงทำง่ายทำเร็วสุดอร่อย

     เมนูพะแนงหน้าตาดีแบบนี้พรุ่งนี้เช้าต้องทำสักเมนู ว่าแต่พริกแกงพะแนงซื้อที่ไหน ก็ซื้อที่ตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตก็ได้ ถ้าขี้เกียจออกไปซื้อก็ตำพริกแกงพะแนงเองเลย แต่สำหรับเรายอมออกไปซื้อเพราะกลัวตำพริกเข้าตา ฮา ๆ ขอตัวไปจ่ายตลาดก่อนนะคะ

5 เมนูจากน้ำพริกแกงพะแนง หอมเย้ายวนแบบไทย ๆ อร่อยไม่ซ้ำ โพสต์เมื่อ 8 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 15:31:12 13,808 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 5 เมนูจากน้ำพริกแกงพะแนง หอมเย้ายวนแบบไทย ๆ อร่อยไม่ซ้ำ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP